~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 , w# w+ t! ?* F0 E6 p
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

2 r! l( G# F# u  X1 g偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30 5 k4 d3 q. K& ~! l* E. L- \
我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
; \! H7 v; w( ?昨天朋友就给了我两块农 ...

; e- h4 u6 Z0 I2 I风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子3 a& {7 B$ E; \0 A. Q3 m; V
7 h4 m; P" Z" [" |) Z; p8 K* ~
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16   r0 b0 x1 p3 k8 ^3 s
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

1 W& w2 k0 o3 l2 S! q
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 2 ~% p; {; r4 Y/ o5 I$ h, I
回复 瞬间的美 的帖子3 c3 |: Q1 r. Z

3 J" u. b4 C% o2 f. X1 ^4 Q吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

  `2 _9 |) b& O谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52 8 g6 o8 I) k1 b  ^
酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

3 m( m% G1 {) p5 H5 r听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23
! ~+ X2 K2 |# N% f0 @8 O- T回复 ~齐天大圣~ 的帖子
: o4 f8 P1 r% ]  J; [  K" |) q& L- w' j3 y! G: `2 L$ }
风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

" x2 `5 p4 D+ _' @. g/ @$ h好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53 3 w) H5 K3 v: e' W. |
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

$ W# I- r: A+ ]* V' ?3 {很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
4 i' B" {% r3 H很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

' F3 W" \) a: B0 p% C1 ?, y
编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 " Z/ B/ v- j. v9 K
腊肉。。。。。。。。

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哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32
' c% H0 C9 z" R: D. K1 Q% y0 Z% I$ X今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

2 n) v+ N- K: D. m. o+ O$ o坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33
9 D  T6 m5 ?' X5 ~" I看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

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过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。