~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14
5 C6 b  k! W9 z我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

. L7 U, F! Y% g: F偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30 0 R, w: w/ D4 E% ~& p$ J8 l# W  x: Z
我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
; E; Z) P0 s: e! h9 V& e" m% w昨天朋友就给了我两块农 ...

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风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子8 h3 D+ g8 E" @6 m" u6 V& e- [1 K
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吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 ' p6 \# Z( \* X8 q1 R$ T8 V' m
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

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编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 7 T7 L$ a# W; _
回复 瞬间的美 的帖子4 K  U  \0 g/ i; Q. ~

, Z7 u( H4 k$ \吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

0 T" t' {! g, g" p+ C* }谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
9 \9 ^6 q( [; b- Z; H  P7 \酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

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听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23
" L! `' N% {7 V! s. u- N# w6 A- U回复 ~齐天大圣~ 的帖子
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风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

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好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
, z' t& W& d8 m3 f2 W, g  E编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

; K9 q* a4 G0 ]+ R0 h
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
5 {. b$ V5 l& Y0 H; Y' k很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

4 r* t7 x% M: c  Y+ k9 p
编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 9 j0 C' w0 O7 ?! P# W: b" r* R7 |. [
腊肉。。。。。。。。

3 F' j; B# ?7 [' C! g( {9 y( [哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32
" I" b6 E* k+ Q$ @* f# r; U今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

$ p1 M) f! x, l' Y4 l坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33
; o: y( U: |8 K! d( {看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

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过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。