~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 2 y& H5 |$ c& J# [& w+ _4 c
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

$ R, e$ z8 e$ t! G/ ]+ n: v. J偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
5 u( I3 q0 v% B% l8 O5 o我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
  G* o/ ]/ N2 [. f1 _) {" Q昨天朋友就给了我两块农 ...

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风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子
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- U% M: }& y) |4 U0 p- V4 V" P吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 9 p! K, S" q# q5 H, I8 M3 g* E
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

0 s7 G/ Z+ f; G7 n编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 ' ]# |( M3 [# P) |6 p. I4 K0 _
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2 A$ L+ t5 D' S- M' s/ k3 n' Z) c9 W. K
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

9 y, G2 S, [/ \5 y6 B
谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
' W4 s+ C+ z; B: e% D酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

* O* Y' n' U! Y5 ^1 [听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 ! t, b0 X8 o6 F: r! l: I
回复 ~齐天大圣~ 的帖子. c6 {& G4 F, E; o' r
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风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

8 ^6 w- O4 i. z1 q4 B2 S* \) Y* s
好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
, I3 X) Y  c3 q+ c( l+ H2 i编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

1 f, s! C9 y) W- N( @, M很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
# ?: e: |) k/ |6 l7 t) p' A+ o1 L很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

- S$ Q6 D. t1 M( N1 i
编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11
  R8 e. Y2 x( ?& B8 l5 G腊肉。。。。。。。。

# Q2 n% N& R8 t5 ^( S2 K哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 $ |) n+ S7 v9 A% L
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

2 S; {6 y1 E, e
坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33
3 V9 \, e" I- |) x2 N: t9 ~看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

, D7 G) G! s1 S5 P! f过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。