~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 3 ^% }% v5 B" s+ v% Z% O
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

) |5 W  d' \* t! l( s" k
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
$ L* g6 `* G3 D# n0 O1 V8 _我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
7 T. l3 x, L  u. x# _9 e昨天朋友就给了我两块农 ...

/ D0 J* g: K! J& d! C* a3 B
风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子; B" i" T6 B% G* a0 v* O
# \0 F( b' g0 V+ u6 B6 n; O9 k
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16
" T9 w6 b2 k6 g9 {" A# j偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

0 C. ]- a! h5 m. a3 E; E
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48
6 I+ g( Z4 V4 s  u回复 瞬间的美 的帖子
: k( h- w5 x- r* v
0 \4 a) j( \2 p0 z1 W0 C5 |吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

) B: z1 v# x  Q8 e/ V; C+ N' |
谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52 7 G" m! r, J/ z; S: m1 l
酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

' b' b" L/ j% c$ e, X4 q听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23
6 d4 R* @7 l; {7 O; Z  f回复 ~齐天大圣~ 的帖子" I8 Z4 h' y+ |, |3 w9 ?

% d3 G; G( V. m) ]0 ~- \风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

2 G* t. l6 b' y& F. p; ^
好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
" `: G; a% D7 \6 H编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

$ N% `* j; t/ J
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
/ ^$ x9 g- O: R1 W很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

5 b/ A2 ?! }, u1 e3 ?- o
编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11
0 Y; ~: K7 D: J7 U腊肉。。。。。。。。

8 w6 j6 p6 ~; R) e, r
哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 : E& l3 ~6 Q- N( x. J
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

9 W* U  R/ p4 X8 K+ L
坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33
6 ]& S: y" R' g看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

4 `- x9 s" |6 p) B. C6 [5 w过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。