~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14
) {. Z8 ~- s' k5 ?) e+ G; N6 A: L我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

" }/ G, w6 i' C+ g& f
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
( Y9 v8 \8 a  N: K0 I$ m我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。0 _# A% o9 E% \
昨天朋友就给了我两块农 ...

5 p* m# ^$ g" i
风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子
0 N. a: |8 M% l0 M: j, }
: y' d5 m8 e2 a" i0 V吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 % I0 c4 M  T3 K5 N
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

. I: O% R' a) m0 z- l
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48
! D3 W2 U4 f) _/ i7 z) k0 x回复 瞬间的美 的帖子- j' \( u& _' F3 S
/ o8 N) b. N6 t& B
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

7 \2 p$ G0 Z% y/ ?0 h: V
谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
$ X/ Q9 v8 |( [1 e酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

" P+ w% X3 Q# E# G
听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 . i: p7 W/ P6 X6 w0 [2 B
回复 ~齐天大圣~ 的帖子; Q- P0 ]8 X9 @; G
" l7 H6 i1 c- h0 Y' L  g
风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

* G4 a2 d1 c8 \- @4 E5 }7 s好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53 1 J7 A' x7 G0 o9 {3 O5 l
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

9 B4 W+ g" V" D. q很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
5 B  L7 i- f. u, A8 p" T很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

0 i# t- H8 L( Y  p  C; ?编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 0 d  a* X# W3 V1 f; s$ y
腊肉。。。。。。。。

% \% L8 \& D6 [( _& q哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32
$ ^: b; n+ E2 {+ @  M+ j今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

) a' e4 c6 v: L坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 8 |7 O5 o$ b9 y5 v8 ~
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

8 G' l; o. d6 y( I, ]9 p' C过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。