~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 : T* L5 ~/ Z5 `3 d! G# W. P% d
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

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偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30 $ q% S, {6 b( b
我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
- ?) I/ _- [/ H; |+ c4 S5 |昨天朋友就给了我两块农 ...

9 j; M* a4 t% v风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

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+ U# |$ P9 e0 R; m% a1 Y2 M! C% ?  z* Z3 H# \! z2 ?4 Q& u0 ~$ k! G+ I' [2 t4 Q
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 . k, Y+ ~  J3 O) Q  @' W9 \, m
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

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编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 ( N- H! h! c3 p( G$ \; I
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吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

, I  t# A) _5 Y  m  _/ P0 Y, V谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52 9 d0 n: Y- [3 X. u
酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

7 E  E2 F" h5 E' J. }+ g* X! C听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 3 I* {. z% |/ s3 K, h
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" t! E) R5 g9 G# ?9 s2 |9 P5 \! z1 U/ N0 e" Q3 s: {! ~
风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

, P- }; Z: ~- h& A5 T好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
; d3 l9 W! F  [' z) q) f" K! Q编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

5 `( I6 a% u+ V9 R: K
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
9 O  U; O$ \* Z0 o& Z, {7 Y很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

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编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 . |( F8 \% |% x3 k5 F) w0 d7 W
腊肉。。。。。。。。

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哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 3 @0 M& ~" \6 D
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

# N7 }) \1 L1 O; ~
坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 8 z/ G+ |6 e  m6 s5 r1 k9 I* j* Z
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

& z& w! {& b$ t$ Q! K' u过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。