~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 3 y1 y4 U1 e6 j3 D* K
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

, L. m1 q% ?  \1 v, H8 r, u& \0 `7 k2 m
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30 $ w+ H) w- ~- f& S2 ?' Z
我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。3 l; m& m, ?1 c- L- B6 k+ Q" b
昨天朋友就给了我两块农 ...

. z! l" o% p2 h0 Y7 N" k风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子% x; s% t, w8 Q, C  s% M, B$ L8 k& ^
# c1 F& {$ z- U" f: @/ v7 r6 k2 C
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 ) P3 j" g+ L7 _, E2 c* f
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

1 K3 r" a& K  M- Q$ ]
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48
) e1 P" k# o8 }% N# \回复 瞬间的美 的帖子
3 D* Y% ^9 n$ v* M* F4 r  q" d
2 W7 k% R1 w4 B- q) H7 t7 d$ ~吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

- l( J7 C4 }; w1 _" @谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
, K; L! G& G5 ]4 V" f/ C酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

8 M9 P# k! {- A7 z/ T
听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 ' Y8 V4 M( P# H2 w# {
回复 ~齐天大圣~ 的帖子3 s7 j4 e$ P# P  u6 m. U) B

: N" |- ]4 ?0 }: C  A" o+ d风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

# e7 @1 q2 Q7 o( V- J0 r好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
7 g" m+ _; G2 K6 P. Z, y; p5 C% S编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

& f3 x7 E. H( e% D
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
. B( `( h) J" K: I2 G3 t! k很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

2 i+ Y) v. `' P编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 7 [6 f1 v* {$ I# v8 ~' Q8 T0 F2 J
腊肉。。。。。。。。

9 K* x* Z% T% ~哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32   G9 ]" k/ ^0 V! H0 l" u% ]: n! L( a
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

0 t3 ?' N4 e: [2 R. {  ~) b坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33
. v! j% k( C+ ]1 L; R( o, E看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

" D( d* @5 d9 Q: ?' O
过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。