~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14
5 a# I) a6 w4 Q' g$ D% l( b! {我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

6 l2 s; J( L! t8 n- b4 b! K4 [6 I偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30 8 t1 z* l+ V/ V; }$ ]
我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
, r6 m  g' L! `3 k7 O: _' S昨天朋友就给了我两块农 ...

7 Z, K/ c" `/ x( l5 F- @9 j1 P
风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子6 R5 j  F0 u8 D" F. A, v( W5 l+ {- P+ w
0 t$ |% x6 `- W" _, [. y
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 + y+ ~# X" C) D( ~: m
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

- M* g. ], @4 p1 L4 X
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 % c5 s0 N8 I; |* @" D
回复 瞬间的美 的帖子- s5 G% b! l. B2 f
- m+ A* I) m3 R+ z( S" M* v& k  d
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

1 l& E0 @9 Z3 ~5 a$ t. n谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
- |" m; f- B2 `6 k: x& r酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

( H1 O3 x- e9 b6 S; P听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 ! p( ]7 Z, t6 f1 `4 S' e: E
回复 ~齐天大圣~ 的帖子, ~: f- m6 g5 p* Q; T* t
; Z" ]+ h6 v3 O# k3 W& x' j5 y
风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

  s( Y, ?1 |4 u好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
& @: @2 ?  Z* l# r+ h编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

- I8 {! u( K' i% l7 B很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
/ D# k! z! o1 j4 v很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

9 r# t- [8 j: I- ]/ N编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 & z8 B& w# C9 t1 o# W, L) b) m
腊肉。。。。。。。。

; S, b0 _7 s& I* R1 ~- g- x哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32
' d" @& y  M4 W今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

% J, I" B/ m5 ^4 A% ~1 M7 m坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33
2 {8 w$ ]  u# ]& N. H看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

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过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。