z未知未觉z

洋葱洗净切成小片分散备用

$ L/ K  d! \& v; P# w

# M8 p2 Q; d. n1 x( V2 f  z- w

z未知未觉z

香菜洗净去根，将茎的部分切碎，叶子的部分稍微切一下就是。然后将大蒜去皮，取点生姜切成丝备用。

* m+ f1 K  F4 U
5 `) E4 x/ w6 s* M

a9111317

继续  继续

z未知未觉z

锅中烧油，6成熟时放花椒，

油开后转为中火，放入青尖椒段翻炒，不用炒太熟控出香味就可以了。

0 M  d% X- o& N( X6 V# w
3 |* r; C! K8 J9 L1 t6 W
  x( X- @4 I, z4 q5 `+ ]6 a  K- ~8 L2 W7 |: ^/ o

3 y1 _6 a) p& w8 W( o, S

9 X% n8 A3 E7 n

z未知未觉z

将青尖椒捞出备用，锅中的尖椒油倒入昨天那个干海椒油的碗里混合备用

" ?$ E0 }/ y- O" _8 q& T5 |
) L, Z' R, l0 s0 ~; G9 J, ~) I" I

z未知未觉z

a9111317 发表于 2011-11-20 14:20
5 ]4 S1 h" f2 l# P3 X. X) h# ?6 G继续  继续

# H" g; l$ u! q8 Y1 Y  j8 W6 q晕！被拆楼了

z未知未觉z

第一次烤制完成以后，把上面盖的一层锡纸剪掉，暂时将羊排移除另置。

" c6 E: S$ J6 i, @" Q( I
5 z5 {5 w9 C/ i+ b

z未知未觉z

将洋葱放最底层均匀铺满，放一半姜丝蒜瓣和香菜碎。

. T7 Y& \2 {# ]. X' M$ x9 B! ?2 F! u
! C" X6 j& s6 g; d

z未知未觉z

均匀的刷一层腌料，再均匀的刷一层刚才混合的辣椒油

; x4 k5 @( d; A2 L( R2 \9 {( s0 I6 @6 N& e; u7 {

z未知未觉z

放一半刚才捞出的半生不熟的青尖椒，再将控干分水的土豆片均匀的铺满一层。

  }; S- R: t2 {" ]
$ {- ~% T, l) h' F1 N

z未知未觉z

同样的

均匀的刷一层腌料，再均匀的刷一层刚才混合的辣椒油

5 Y) s0 _5 v' }% @9 A

) z9 [% D5 H+ t6 i" e& s/ ^! n% o* m& w# N  H

3 V( j8 @& T9 F% J

z未知未觉z

放入另一半香菜碎和青尖椒，把刚才的羊排摆放在上面，就可以去烤第二次了。中层上下管，温度时间和第一次完全一样。（这个时候的尖椒颜色非常漂亮，其实是没熟的，告诉你们一个秘密，专业做菜的师傅照出来的菜色都非常漂亮，其实没熟哈哈。为了保持菜的原色他们一般都是半生不熟就捞出来照相，照了再回一道锅才吃。所以真正的家常菜永远都不会颜色那么鲜亮，除非是ps的，哈哈。所以不要羡慕那些厨师做的菜，所以外面点的菜永远和菜谱的图片不一样。）入烤箱以前撒点花椒面和孜然粉。

4 p5 W# n3 }1 C" v2 _0 O
4 L2 g' U3 ^7 X0 Z, ~3 J) `  S

z未知未觉z

巴达木，家头没得花生了，就用这个代替一下，估计花生会更香一些。谢谢婉儿哈，你专门从新疆带来给我的，我还没吃得完。哈哈！

8 \4 c/ i! Q0 m4 i8 Z$ {4 q

  A, l1 \8 F8 @7 C5 ^. S

z未知未觉z

本来我想去壳就这样的，貌似觉得有点太大了

" X1 o9 x# \* y) W

8 V$ e$ c4 N" v2 O! `

z未知未觉z

切小一下，和花生米差不多大小。然后把剩下的油微波炉打热和昨天捞出的干海椒混合。

0 |! o) O' O  K) G! M4 f  L3 W  z: k8 L, m, [

z未知未觉z

最二次烤制完成出炉了，看嘛熟了的尖椒颜色点都不好看了噻！

' a! w7 U- q' m! r9 x+ d' B7 r; \
0 V; n8 d; e  J

z未知未觉z

果断加入混合好的干海椒和巴达木，撒上孜然粉，辣椒面，放上香菜叶，完成！

. Q/ W- p/ S( o% }) Z  a" b& k
  ]6 F3 k) i  o( {7 U" i

z未知未觉z

安逸好吃！

/ S' m; F' ?4 t) ?5 V: W; p
; t% a" T1 _: w

z未知未觉z

再来一张，收工

& q3 r" E5 Y+ h) c7 O* U" n, l2 k( C9 K  A% H# Y

z未知未觉z

over！欢迎捧场起