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洋葱洗净切成小片分散备用

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香菜洗净去根，将茎的部分切碎，叶子的部分稍微切一下就是。然后将大蒜去皮，取点生姜切成丝备用。

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继续  继续

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锅中烧油，6成熟时放花椒，

油开后转为中火，放入青尖椒段翻炒，不用炒太熟控出香味就可以了。

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将青尖椒捞出备用，锅中的尖椒油倒入昨天那个干海椒油的碗里混合备用

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a9111317 发表于 2011-11-20 14:20
; O8 O& T$ j& h2 v3 f' W. H继续  继续

9 ]1 B/ h  v1 d9 @" X" h晕！被拆楼了

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第一次烤制完成以后，把上面盖的一层锡纸剪掉，暂时将羊排移除另置。

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将洋葱放最底层均匀铺满，放一半姜丝蒜瓣和香菜碎。

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均匀的刷一层腌料，再均匀的刷一层刚才混合的辣椒油

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放一半刚才捞出的半生不熟的青尖椒，再将控干分水的土豆片均匀的铺满一层。

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同样的

均匀的刷一层腌料，再均匀的刷一层刚才混合的辣椒油

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放入另一半香菜碎和青尖椒，把刚才的羊排摆放在上面，就可以去烤第二次了。中层上下管，温度时间和第一次完全一样。（这个时候的尖椒颜色非常漂亮，其实是没熟的，告诉你们一个秘密，专业做菜的师傅照出来的菜色都非常漂亮，其实没熟哈哈。为了保持菜的原色他们一般都是半生不熟就捞出来照相，照了再回一道锅才吃。所以真正的家常菜永远都不会颜色那么鲜亮，除非是ps的，哈哈。所以不要羡慕那些厨师做的菜，所以外面点的菜永远和菜谱的图片不一样。）入烤箱以前撒点花椒面和孜然粉。

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巴达木，家头没得花生了，就用这个代替一下，估计花生会更香一些。谢谢婉儿哈，你专门从新疆带来给我的，我还没吃得完。哈哈！

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本来我想去壳就这样的，貌似觉得有点太大了

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切小一下，和花生米差不多大小。然后把剩下的油微波炉打热和昨天捞出的干海椒混合。

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最二次烤制完成出炉了，看嘛熟了的尖椒颜色点都不好看了噻！

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果断加入混合好的干海椒和巴达木，撒上孜然粉，辣椒面，放上香菜叶，完成！

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安逸好吃！

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再来一张，收工

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over！欢迎捧场起