z未知未觉z

洋葱洗净切成小片分散备用

! n+ D1 I9 g, W
$ G; K7 O8 w2 s2 D- z- y4 x5 A

z未知未觉z

香菜洗净去根，将茎的部分切碎，叶子的部分稍微切一下就是。然后将大蒜去皮，取点生姜切成丝备用。

; G' w- z* |: f/ F! I5 v' ^/ d$ c. Q1 [. Y0 n4 c) P) d

a9111317

继续  继续

z未知未觉z

锅中烧油，6成熟时放花椒，

油开后转为中火，放入青尖椒段翻炒，不用炒太熟控出香味就可以了。

" R* C% h9 X3 _% O8 E$ U' A3 F
' y; x& h; f! e0 U( h* a
0 e+ z  I8 o( }- P

& E( W! |0 c7 T! N

7 Q9 b3 j( P# F, v# O- V

$ W' s! ^. [5 N  }1 a% {  r7 a" T5 }

z未知未觉z

将青尖椒捞出备用，锅中的尖椒油倒入昨天那个干海椒油的碗里混合备用

0 |6 p( ]2 P, M1 W1 I
2 G1 O5 m4 V5 \% V+ A' G* O5 x

z未知未觉z

a9111317 发表于 2011-11-20 14:20 ) S4 r+ B$ [3 K: a! {
继续  继续

0 ?( T6 y) \6 C
晕！被拆楼了

z未知未觉z

第一次烤制完成以后，把上面盖的一层锡纸剪掉，暂时将羊排移除另置。

7 I% ^! G3 h3 C$ p
! f$ b0 J: I6 y% }

z未知未觉z

将洋葱放最底层均匀铺满，放一半姜丝蒜瓣和香菜碎。

5 ~# U% p1 ~$ b) \
; `  P. c: _2 g+ ~6 X2 a) y. b0 `7 N

z未知未觉z

均匀的刷一层腌料，再均匀的刷一层刚才混合的辣椒油

2 Q1 Y# c  S$ N' u3 N& {" m. r+ K

z未知未觉z

放一半刚才捞出的半生不熟的青尖椒，再将控干分水的土豆片均匀的铺满一层。

( t# ~3 g4 Y9 x: T! s" y
/ E, i% k& u; B  V

z未知未觉z

同样的

均匀的刷一层腌料，再均匀的刷一层刚才混合的辣椒油

  G- T; r! B; n$ t8 o6 G7 s8 U# ^3 m2 ^! o$ P2 f+ @* W
6 T! E+ h) j0 q; Q! |% H
' K1 D9 m8 g% k! Z

z未知未觉z

放入另一半香菜碎和青尖椒，把刚才的羊排摆放在上面，就可以去烤第二次了。中层上下管，温度时间和第一次完全一样。（这个时候的尖椒颜色非常漂亮，其实是没熟的，告诉你们一个秘密，专业做菜的师傅照出来的菜色都非常漂亮，其实没熟哈哈。为了保持菜的原色他们一般都是半生不熟就捞出来照相，照了再回一道锅才吃。所以真正的家常菜永远都不会颜色那么鲜亮，除非是ps的，哈哈。所以不要羡慕那些厨师做的菜，所以外面点的菜永远和菜谱的图片不一样。）入烤箱以前撒点花椒面和孜然粉。

$ }- K8 l7 l% B9 A
* T. {! l" u5 [+ P) \, F

z未知未觉z

巴达木，家头没得花生了，就用这个代替一下，估计花生会更香一些。谢谢婉儿哈，你专门从新疆带来给我的，我还没吃得完。哈哈！

6 {( \, e: b9 p. Y% s% r
" F# R8 e1 D- @+ a/ H% ^5 b

z未知未觉z

本来我想去壳就这样的，貌似觉得有点太大了

9 M& e% V3 O4 a3 m( I& Q( C/ y

& X/ ^) w- y/ y( g1 _- r

z未知未觉z

切小一下，和花生米差不多大小。然后把剩下的油微波炉打热和昨天捞出的干海椒混合。

! P+ R" ]. |! ~$ \; u2 H& a, V
7 c( O+ E+ Y6 [+ E2 e

z未知未觉z

最二次烤制完成出炉了，看嘛熟了的尖椒颜色点都不好看了噻！

. H" d5 F# i4 R6 _, E
: n/ u$ L0 B# D! @" b0 L

z未知未觉z

果断加入混合好的干海椒和巴达木，撒上孜然粉，辣椒面，放上香菜叶，完成！

' j( f! a9 H+ [2 K( P. b5 f0 X0 K" e/ d6 a- B1 j, J0 W

z未知未觉z

安逸好吃！

5 `" k5 E: ]3 X0 @
% h7 z/ @5 G$ a

z未知未觉z

再来一张，收工

. `1 l0 M  H+ D# L9 P" y3 u4 X' O& V5 ~7 L  G8 H1 K7 h  m" b5 ^

z未知未觉z

over！欢迎捧场起