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三亚水果挑选技巧
, I {$ E; g5 s3 u, L, W. {' G3 p5 q: [, C3 @* W
椰子 三亚市第一市场青椰子零售参考价格:4~5元/个,有些地方3元/个! v" {4 a# l& W$ Q8 {6 e
海南香蕉之小米焦 三亚市第一市场香蕉零售参考价格:4~6元/斤
& p9 \ W) b% A: @! q, s芒果 三亚市第一市场芒果零售参考价格:不同品种5~8元/斤,澳芒30元/斤
( d9 N% {( t& V- X5 w; x菠萝 三亚市第一市场菠萝零售参考价格:3~5元/斤,2-3元/个( v0 y& f' X& Q4 ~
荔枝 三亚市第一市场荔枝零售参考价格:8-10元/斤
6 r% g$ }$ T7 N9 r龙眼 三亚市第一市场龙眼零售参考价格:9~13元/斤/ H% h9 y+ X4 W7 R) ~
莲雾 三亚市第一市场莲雾零售参考价格:8元/斤
+ m- b5 F# X) C6 S$ {4 ?榴莲 三亚市第一市场榴莲零售参考价格:9元/斤$ c" b8 I* J3 ?; n" S- l4 {
火龙果 三亚市第一市场火龙果售参考价格:8-10元/斤
6 N# O9 u" n. |" z$ }0 a杨桃 三亚市第一市场杨桃售参考价格:3~4元/斤
4 l. G2 g2 K& U4 I) j3 ~菠萝蜜 三亚市第一市场菠萝蜜售参考价格:7~11元/斤6 ?" J$ f; O: A; F3 Q$ f+ c. q
木瓜 三亚市第一市场木瓜零售参考价格:2~3元/斤
, }- ]5 ^( G4 S: _) f+ r: m山竹 三亚市第一市场零售参考价格:8-10元/斤4 r! N9 q" o" H
番石榴 三亚市第一市场番石榴零售参考价格:2~3元/斤8 Y" }" y8 \# X! y! a2 k( n, }+ j$ V4 _& s. Y
红毛丹 三亚市第一市场红毛丹零售参考价格:6~7元/斤
8 {6 i z- J7 V番荔枝 三亚市第一市场番荔枝零售参考价格:6~8元/斤
8 c6 H3 S1 R6 Y" ^+ R, j: ~2 w" ?1 d+ |! `" o. [( b) s) u2 [! B1 R
芒果:6 W" O0 r5 ]8 q) o* c$ v# z* t
芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。 o! b/ a. ^% F0 k
挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
. t6 Y. c# ^. R5 e% x& l* T芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了% B2 d2 }' [& Q$ [3 I
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西瓜:3 u0 I: o6 A8 q1 H# W0 f
挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音,* S% l& f7 ~$ d/ O* h- |) n
买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的
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$ I' n, I! ~ c, M) D z榴莲:5 x7 T1 n" B7 |
榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。 _2 e- B: K5 i* [- B4 T
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香蕉:
6 {, e- g- V, [( Q8 J) h& q香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的.
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猕猴桃:, a- s+ Z7 u7 ]8 P. ]0 J
选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。
% ~7 r* E# Q0 d8 K) Z4 l猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。3 ]2 M5 J" e5 B- \1 R. j
9 G. ?/ C# h6 h木瓜:! f& f8 a) c& ?& s2 P) K' A
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。
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经验分享:
+ s: Z5 k E, X! V2 r: j6 }$ S! o建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。! ]( ]* P! \3 A: w8 {
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!8 u+ Z) h! s; L8 Y4 P$ F+ @
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。- b6 E4 f) z8 i. z. u. f
9 J0 r1 y' \ o: O一般一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。% v Q& w2 \" X" l6 y
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选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜,再就是有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。
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