- 注册时间
- 2008-9-29
- 帖子
- 479
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2254
- 精华
- 1
- UID
- 568963
   
- 妈币
- 1621
- 宝宝生日
- 2008-10-07
- 积分
- 2254
|
三亚水果挑选技巧
" ^: L: f% H+ v% I9 h$ A- u
7 t6 T) f ~6 ^; H椰子 三亚市第一市场青椰子零售参考价格:4~5元/个,有些地方3元/个3 V, ?% L; X" [& Q
海南香蕉之小米焦 三亚市第一市场香蕉零售参考价格:4~6元/斤# Q0 k! ~( S- R
芒果 三亚市第一市场芒果零售参考价格:不同品种5~8元/斤,澳芒30元/斤
6 k7 G0 Y1 I5 G3 g8 s! y6 Y4 ]菠萝 三亚市第一市场菠萝零售参考价格:3~5元/斤,2-3元/个
4 r r: ?8 d: W& E, C1 l# {荔枝 三亚市第一市场荔枝零售参考价格:8-10元/斤
M* P; a) U/ C9 z龙眼 三亚市第一市场龙眼零售参考价格:9~13元/斤; b; _% b: X/ f, G o# g) q
莲雾 三亚市第一市场莲雾零售参考价格:8元/斤* c) N2 `" B7 m4 ]- x# I7 p8 g
榴莲 三亚市第一市场榴莲零售参考价格:9元/斤
/ L" d' f$ q% Q; D8 x: P火龙果 三亚市第一市场火龙果售参考价格:8-10元/斤) I. p {% K _2 L
杨桃 三亚市第一市场杨桃售参考价格:3~4元/斤- A1 d5 ]$ P; X' N. b& e5 o
菠萝蜜 三亚市第一市场菠萝蜜售参考价格:7~11元/斤
3 h* G6 E6 W/ j7 K% m5 |* V5 d/ s. n7 {木瓜 三亚市第一市场木瓜零售参考价格:2~3元/斤4 w, K- A3 I5 ?; m0 C( O$ L
山竹 三亚市第一市场零售参考价格:8-10元/斤! ~4 m# k8 c! m( P" s [
番石榴 三亚市第一市场番石榴零售参考价格:2~3元/斤
! v* }+ Z3 b1 T) V) L# o红毛丹 三亚市第一市场红毛丹零售参考价格:6~7元/斤
" @- B. d# l4 ^* l" c, ^, E2 p番荔枝 三亚市第一市场番荔枝零售参考价格:6~8元/斤
. Y3 L. A( T' F! ~/ J& t& i/ i2 N* `# C+ w0 P7 ~+ N
芒果:
/ F. [6 }) a% H6 t6 ?0 y. B芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。
: v" ^2 f8 A4 T挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
+ g4 e1 S, {0 t) }: \0 k芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了
( X# v5 c' P" t3 i! s & @& y$ I' d r5 h" ~" S- P
西瓜:
; L, h( V$ s3 ]9 ~3 ]: D挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音,9 ~2 H8 }+ {( R) z! Q# F- X
买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的
6 x3 F/ N+ M3 t" i 4 d2 |- \. w& k2 G
榴莲:
. G* e2 X8 _) |1 m榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。" J" {; S: K; T5 I% f# m9 s
0 M) \9 Z/ i- X5 Y3 Z# O2 b4 S- D
香蕉:
4 w l% Q/ I% C6 S% n# L" v% n) i香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的.
j* f7 S$ P( F# y 7 f' P+ O8 M6 S- B
猕猴桃:
( y$ w) l9 E2 E, t. C! I; K选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。
* \ w5 |. ]7 F3 J" k猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。5 J6 |! x8 j3 @7 D; m
9 E) B: |1 E/ H- G- \% U8 m木瓜:
/ A2 `& `! |( n3 _1 l- n9 l- \木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。* I n% f2 P$ B3 f, _
: R+ a1 q$ t' D2 F$ Q+ e8 a! j经验分享:
6 C& g. x- [+ k$ u建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。( [& T4 X* I8 H; G2 W" _" y! m
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!. h) D2 C8 M2 g1 K$ `/ ?
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。
7 H; o, r q# X, H# { `1 j8 `- R" p7 X. L6 D! }# b
一般一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。
% o8 `; }& r: k* ^5 T* w& M$ C+ @, n8 N1 M/ h: X' i
选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜,再就是有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。
* d5 L4 {6 r% b; l
" |7 \& [; n8 Z: R2 |% F" r+ |
|
|