a9111317

开水要好对也

家有两个宝

原来凉虾是这样子做的呀，还可以用啥子粉作呢，又学到一招，好久实践一下。

辣椒宝贝

浪个你的凉虾看起嫩个肥也，外面卖的那种有小尾巴要苗条些，嘿嘿。

汶宝贝

辣椒宝贝 发表于 2011-6-14 13:49
浪个你的凉虾看起嫩个肥也，外面卖的那种有小尾巴要苗条些，嘿嘿。

这个还不简单啊。。。你漏勺洞洞大些，做出来就肥些
漏勺的洞洞小，漏出来的当然要细些撒

可可幺儿妈

学到了哈，空了试试！谢谢LZ了

莹莹023

好能干 学习了

泽雨MAMA

第一次晓得凉虾不要碱就可以做起！那我也要回去做一做，麻烦美妈研究一下凉糕的做法嘛，好久放上来我们学习一下！

lxy023

学习了····························

爱爱她妈咪

哦哦，前面的我都看懂了的，后面是啷个压的哦不懂，压了就变成凉虾的样儿了呀？

汶宝贝

爱爱她妈咪 发表于 2011-6-15 14:07
哦哦，前面的我都看懂了的，后面是啷个压的哦不懂，压了就变成凉虾的样儿了呀？ ...

对头哈，美妈，你用漏勺漏，上面就压撒，压下去就变成凉虾啦，哈哈

夏日柠檬

愣个简单呀????不是还要石灰的嘛?

汶宝贝

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啥子都没加，只有面粉和水。。。。

andaj

看起来真的很简单，我也来做做

家有猪囡

heayon

上周末试到做了一回，用大米+糯米，泡了之后再打碎的。。。熬成了糊糊（可能熬了5分钟左右），也做成了凉虾的样子，还在冰箱冰了一哈（才做出来那哈，高兴昏了），但准备开吃的时候就发现它凝固不起。。用勺勺一舀，感觉就巴到一起了，不是外头那种一个一个的。全倒掉了。。。请教一哈，是啷个回事也？
另外：建议大家莫用漏勺，太小了不好操作。。我是用的我们家蒸饭用的那种平的蒸格，，孔比漏勺大一点点。用的时候，把蒸格直接放在有凉水的盆上面，再把糊糊用在上面去压，恁个样子，很省力，也很好清洗。我用不貼锅熬的糊，所以不存在锅难洗的问题哈。。
请大家帮我解决凝固的问题，我好做给我12吃哈。。。谢谢了哟

汶宝贝

heayon 发表于 2011-6-16 13:44
上周末试到做了一回，用大米+糯米，泡了之后再打碎的。。。熬成了糊糊（可能熬了5分钟左右），也做成了凉虾 ...

谢谢建议，哈哈，那个蒸格确实应该省力很多
下回我也试一下哈
但是你说不成形，是不是你的米和糯米是泡了之后，、
是打成的浆浆啊？？
你下次试一下直接米打成粉粉，
之前不要泡，打成粉粉加水调清了在熬
看得不得行
因为以前我在老家做的时候都是这样的
没有泡过，直接打成的粉粉
不过也仅是参考哈，不确定到底是不是这个问题

爱爱她妈咪

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还是不啷个明白也，我是笨蛋麻麻，我不会做这些

小新妈咪

美妈太强老

木子晓丽

安逸。。。。

hayao630

好久没吃凉虾了
外头卖的凉虾加的糖水是用红糖熬的水吗？