king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子2 T2 J8 J% i% N# V2 f3 ?& {
8 y2 K3 {6 {2 C
长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子
% t# x5 \4 k4 t: _5 x3 i* J
/ _- |8 c2 N1 }/ z5 w% o小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
0 \" @  q) F7 A: E/ z. ^, ^! j! P
没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子
5 Q5 V) X0 c1 {+ Z; c8 d! u& y! e! U: f- f, f& Z1 i. y5 }% g
汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：
: o; U4 z! e$ {, ~, s) M1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）! ?, ]- W) Y, ^9 J5 e
2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
, o0 B/ r8 a* S7 e* ]% V3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；$ j, g" Q2 H; D# @' B
4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；
; \$ ]* z" C9 d& q+ y* k5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；
' T, Y0 J$ s: v6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；
4 _8 t  X: _8 |+ v& }8 ^: T7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；( i3 j, s" k& C, B$ G! B
8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；
: r0 m' f$ u/ ?$ V! B; c9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。! D6 U/ K/ K" S- k$ j

( w* P6 Y- L% E4 b- Y4 B* O( m# `讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。
3 B# v; Z. R$ f/ w" B& ~

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子
) ?/ x2 z. j; g
$ {! j  ?& H  j那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45
/ H/ z  c. H: l, ]我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

1 \# p# y# L' Q; ]* j
应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子" _4 A9 }6 I2 i+ [7 t
# _' E" _& d4 N" C4 f8 b& }
谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06
4 V# z' X1 M4 [( \/ d太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

( q: w$ _5 x1 [! u% A  X0 u1 l2 D' U还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子& R9 ^( V: m8 }8 l
7 f$ ~, |2 z' A
就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子
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手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。