king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子
2 x4 P  i: M7 p; ~9 t, t
1 W. o0 e  `, @& @- `" `% {* r长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子; m; R9 z: i* P5 Y

- R3 W7 e# ]8 t  c6 m) I小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子5 u: K3 O$ E6 D8 C  a; F* o

; p0 Y7 l* M" k! O( a0 G4 i* X' g没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子) X6 W$ t2 {+ y0 W3 `
4 f# U5 c) g# d; R/ ~' ?) E0 ?
汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：
/ I& y$ s% ]$ K6 [" k. ?7 c! g1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）+ f) M, X5 l- t4 q7 H5 k
2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
" O& P4 _0 C  _3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；2 w( x$ C, T$ C  u3 j/ c
4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；
! A* c- l" J% X1 Q5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；& m/ ]8 L7 ^4 H- D
6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；
5 n* o+ n2 `- }  \6 C1 Q2 j7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；
. O% P" T. ?, w1 _& b/ A3 g8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；5 b/ |* X! u% X' @5 i
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。
- m% M& }  A) v8 k1 o$ I9 e" w& G1 K/ m; O  e2 |( p
讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。2 G7 E' r4 e1 ?5 u+ F& r1 n

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子$ G5 J* C8 q3 b" I, l7 h
: H! L/ S+ H4 Z  H% N9 N
那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45
1 o1 n! W+ ?& I7 I/ M我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

$ _8 H# e9 l2 c; |6 D  Z4 u应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子
! t7 ^0 T0 P6 W2 ?7 |3 v/ Q- Y  e7 }
谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06 * l% i) M. R/ G
太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

& Z+ t# ~6 o7 H, V, ~
还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

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; G; n- \" g/ a6 b  A( Z* a. K* D, {2 B+ k) H$ D7 C
就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

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; F/ H& p' h* }手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。