king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子
3 p  o. w- k8 j3 p) z1 M$ `4 b
长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子& U: p% _) ?" |! O2 Q
6 u4 B& o) C8 M) H; v* O1 Z: W) E$ e
小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
3 h( w* N" |& Q( s* r7 F: |; v- h5 X7 M0 L) b
没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子
: L  D6 f( Z) [7 }* S. G/ r! Y
# l$ B, }5 r/ P% a汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：% E% c3 ^: X, R" `
1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）* ~# q7 y( L  E; U& L9 {/ n* \
2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
: F6 x9 B% D& F# m) W3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；
9 R& Y5 E4 J7 h% l8 _4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；' q* t' J4 K! U1 _
5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；
6 M* }7 s, ]; T; n0 W) H6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；/ f% ~3 F( t- ]0 K) t. A" @1 q
7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；# {7 L( w3 e( F; Q, A$ u- n+ Y
8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；# m2 R: W% B+ h4 H
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。! n; [4 W) F/ Z0 _
9 }/ c3 [. r+ E) B  d
讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。2 J, o. h# r: Q  t& I( N" W

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子
  Q, S5 t2 \7 s2 q' e6 ~6 D0 ~4 d& ]0 N- f2 u. p
那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45
1 F2 b% W  h# ?4 o0 Y1 d我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

* O9 {) [' c$ t& H" B应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子. y, y5 P3 e6 M8 b$ e7 @

4 p* o2 ~2 @, ?+ c, u* ?谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06
1 a1 m! a" U/ m: h# c$ p4 y. A太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

4 M9 ^+ f' c/ J, x# u4 E1 \! q还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子! o* o0 B0 r9 o# W' T
! H4 Q; m& M* d
就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子1 O8 p; g' L! S  [- G
3 I3 S9 F* M/ f* q8 M, Q
手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。