king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子/ _- N( e6 ^% p. I

" K, l9 {% L9 `' }; N* K长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子
1 q) `8 |9 j- Q1 z, g* K$ O+ W" ^/ b& T' W% h
小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子, O. D+ v" t5 F4 Q) C: p0 s' b

1 R9 p* j. n- r( I" R- L9 ~4 @没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子/ S) O+ S& A8 C: e

6 S* c' V3 x! Y) O" E' e8 P, A3 B汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：
% I2 {3 I) B* H2 d' N9 k1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）; ?1 c( n1 K7 q8 h9 b6 S
2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
5 U7 B1 ~. }$ J6 K# s3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；- V0 p& ]) @6 D, n, K
4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；
9 X9 [( Q7 ~! n5 e: X' W& r5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；
& I% d* Y8 G) f6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；
( \' k! x% @0 a0 e0 S& p7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；
! j0 Z2 B  {; j" d8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；' t! ?( j6 |, q6 O6 _: Q! d% G
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。
4 }* H# F3 \# E& M3 q+ k( M) v* i
7 n) u( J6 \7 q5 ^, F讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。' S  \6 N: B8 C, B# [2 t1 X  _

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子  ]: b0 Y9 l1 k1 S( S1 ]- ^
0 q0 `8 r! @; K' l3 _' \$ u9 [0 D
那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45
# m1 k  A* s" f$ ~6 a2 ?我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

5 J3 I  c& o  C" g
应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子
* a. I9 N. T/ M' x  u* @+ Q% l5 H  n, e7 ?
谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06
9 z& p3 i  y# t太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

* [" Z4 h: L9 k; m: Q  ^5 i
还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子
' O1 r" q' P0 ^5 O% N) E' o! k4 @6 u0 R! M
就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子
) ^+ S* [8 b5 O% ~! t# u2 q8 Z9 }- d9 k' [8 Z6 Z4 `5 M: J
手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。