king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子
- C4 y/ Y/ W1 S: v9 s5 S/ a1 `- O; P
长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子$ z% _1 A- R* \& M

- S4 m- u5 w9 }小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
( M3 j  R/ _1 {3 g  z" W7 I; @$ V" P8 ]. f0 m5 N6 r' _# s1 w
没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子
  X9 u) F3 y8 Z* S! j6 z
3 `* p& i' q& J" M  g" M# k& |汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：
4 Y3 C0 }* J* t. O1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）
# D4 ]/ N* c& r2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
. D9 r* n3 a/ V$ O% M  ^7 j3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；
0 I2 l; Z4 U$ W8 p4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；% Q7 @5 G& `# C% I1 ?
5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；
' ]& ~; K7 C+ a4 y& x; V6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；
8 X4 f' ?' B& b3 X7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；/ u$ q3 C+ E8 o/ X& e. G1 @
8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；+ p- k' p& [2 [0 X
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。
1 Q; @$ i, o4 U  h
, ?, f5 D( z# V/ R) [2 L讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。6 ~6 N7 J7 n( N6 U" P

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子6 {# F# n" v2 ~2 O( Q  e
* g) ^5 s& [) ?5 v0 P: I4 p
那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45 / ^. u! t8 u$ ?  @$ g2 e
我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

& u& \: P0 C; n" @( |" B应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子
1 T. a" I/ m! C$ [4 @  d, U5 O' p
9 W$ H' v" X6 `$ f7 M谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06
3 \' @3 @6 _2 O" N( E5 i- Q  |0 W太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

7 D' @' M- J3 R. [
还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子1 @$ {# o* r! @6 M- W
! W; Y( }2 O7 w' N' ?/ M+ Z9 D
就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子
8 J" r$ H2 W  O9 v8 [+ f
' {9 M. E; {7 f/ [% f" \6 T' M手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。