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西西妈,请问那个熬之前炸一下不,我平时都没有炸给

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西西妈,你是朗格把那个汤熬得恁个白的耶?

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先用一点油,煎一下,然后,倒开水,大火烧开,汤又白又鲜。

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西西妈,你是啷个煎的都没掉皮,我煎好了一般都没得皮皮了

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原帖由 weiyang@cq 于 2010-6-12 09:39 发表
西西妈,你是啷个煎的都没掉皮,我煎好了一般都没得皮皮了


鱼洗好后,晾干,或者用厨房纸吸干水分。

锅烧热了,拿生姜擦锅,我一般是一整块姜,切脱一头,用断口,抹锅底。

然后倒油,煎鱼,注意点翻面,感觉煎好了再翻,一般就不会掉皮了。

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为啥子要用生姜抹锅呢

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啊。。。。。。。。
你们说的土鲫鱼让我想起我们家现在还有几根土黄鳝没吃!!!我赶快去看看还有着没

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居然还没死
命好大!!!拿回来已经2 个多月了

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是不是一定要将鲫鱼煎一下,熬出来的汤才会白?还是因为时间的关系?

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很营养的一道菜,可惜我家宝是鲫鱼和豆腐都过敏,哎。。。

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要煎一下,最好是用加开水去熬

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我们12也喜欢吃鲫鱼和黄蜡丁,基本上是一周之内吃一次黄蜡丁,吃一次鲫鱼,请问各位,鲫鱼汤一次喝不完的可以放冰箱第二天吃不。我老公说过夜了不好,但是每次弄一次来吃不到好多的嘛。

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我觉得,鱼肉的蛋白质含量高,应该容易腐败的。

所以我们家一般都不剩给。

鲫鱼一次三条左右,西西喝汤吃肚子那点,其他的我们吃掉了。

黄腊丁小些,一次买四五条,一斤多,也是给西西撕点好肉吃,喝汤,其余的,当顿也消化完。

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如果大人不喜欢吃,就弄一条也可以噻。
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《西西消暑保胃战》+鲫鱼豆腐汤
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