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妈币
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宝宝生日
2015-04-05 
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都说重庆是一座有着"小香港",“东方芝加哥”的美称,总是让人看不透。一年365天,差不多有200天都被仙雾缭绕。
都说来重庆不览夜景,未到过重庆
都说来重庆,不吃这几样美食,未到过重庆......

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所以咯,趁着国庆假期来大重庆放松一下,看一看这不大却错综复杂,三维立体的城市,拿着手机导航明明已经走到了目的地,可是眼前依然是一堵墙的城市。走进大门明明应该是一楼大厅,可是电梯告诉你此时在八楼。很多的不可思议在这里都变成了理所当然。美食和景点都在吸引着你,可是面对陌生的城市又会有些许担心,别怕,现在让我来告诉你重庆应该如何逛吃逛吃逛吃吧!

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放慢自己的脚步,慢慢走,慢慢吃。

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国庆来重庆最大的好处就是:并不会那么骄阳似火。或许是还可能有点小凉快。如果够幸运可能还会下点小雨,这一定是重庆给你的大礼。
李子坝梁山鸡

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这家美食在李子坝有两家店,老店和外地游客最爱光顾的公园店,又是一家港港的网红店[偷笑]。依山四层(从一楼大厅上4楼,4楼还是平层,其中的妙处只有你么你自己去看了才能体会重庆这座3D城市的美),对着窗户坐,风景空气都很好。店很干净,布置得简单舒服,又有一些小细节做得不错。
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鸡肉香软入味,炖得很耙,肉香药香融为一体;我最爱的是沙参,绵软但是还有一点劲,再加上独特的香味,简直了;特别推荐芋头!每个大小均匀,软糯程度刚刚好,据说都是经过精心挑选的,原配只有五个,加单是必须的!

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令人意外的是汤底里面配有沙参,所以整体会带给人一种回甜的口感,再适合我不过了。红糖粑粑有点像没有馅儿的汤圆,和平时吃的红糖滋粑不一样,等鸡肉吃得差不多了还可以加点素菜,荤素搭配就不腻人了。
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蛋炒饭是很大一盆,对的,一盆!如果以一人一碗来定义,应该够6个人吃了,所以要点的小伙伴自行考虑份量。
位置:坐网红轻轨李子坝站下车,A口出,左手边直走200米左右就到了
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辣子鸡
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在重庆歌乐山镇因“歌乐山辣子鸡”这道名菜闻名遐迩,一个地区因为一道菜而知名,那这道菜的独特之处在哪里呢?背后的故事是怎样的呢?& |9 T+ x. ?6 u, r$ N2 N6 p$ S
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它的创始人名叫朱天才。退休后才开始创业的朱天才,用了3年时间才琢磨出辣子鸡的最佳做法。餐馆名叫"林中乐辣子鸡".该店位于重庆市的森林公园歌乐山,靠近著名的蒋介石在重庆的官坻--林园。辣子鸡1990年开始风行,后来很快名声远扬, 当年火爆的时候,打的上山吃鸡的盛况蔚为壮观。

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重庆辣子鸡的特点是在一堆红通通的辣椒里面夹杂著香脆鲜辣的鸡丁,外酥里嫩的鸡肉,一口一小块,下酒刚刚好。这麻辣鲜香的爆脆鸡丁可以让你吃得酒不停盏,挥汗如雨,欲罢不能,浑身畅快,真有此生无憾的感觉。
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此菜用料特别讲究,主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹,以保持鲜嫩肥美,辅料非川产二金条辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用,这样烹出的菜品,香气四溢,诱人食欲,麻辣酥香,鲜嫩化渣。别看说起来很容易,但是做起来很考验厨师的功力,尤其是对火候的把握,上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳,与辣椒交相辉映、不能发黑,鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香,甜咸适口。火候非常难掌握,可以说是“多一分则焦,少一分则不熟”。
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大盘盛菜,辣椒多于鸡肉,食客在满盘红亮的辣椒中轻挑慢选,寻找鸡丁是它突出特征,回味悠长而使食客津津乐道。
重庆歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名,同样是一道江湖菜经典代表。
位置:歌乐山上走,沿途的店都可,味正
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三斤耗儿鱼店

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名字很有趣,三斤耗儿鱼。第一次去吃心想,难道是三斤管饱吗???
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在北城天街北仓,可以从江北的国土资源局旁边的小区路口上去。
整个片区的风格有点文艺,又有一点点怀旧。
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相对于耗儿鱼这种接地气的食物,没有想到在这种很有情调的地方,还有如此接地气的餐厅。
还有一个滑滑梯,听说,真的能滑。推荐几个菜品:
【好大一条鱼】
其实是好多辣椒吧,上面真的可以用铺满辣椒形容,满实满载。红彤彤的,食欲大增,视觉刺激,清口水包起。
皮子酥的脆,但是里面的肉完全没变化,不干不卡牙,水分保持了。整体起来有点笨了好多海椒的里脊。回去以后还各种念叨想吃耗儿鱼。

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【香辣耗儿鱼】
个头大,分量多,看起鱼都没得,一捞下面全是耗儿鱼。

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位置:江北观音桥建北一支路塔坪55号中复北仓旁(好家园小区旁)
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百盛怪味鱼
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觉得老板很扯,大坪的百盛都拆了,而且它又不是开到百盛旁边的,不晓得为啥子要叫“百盛怪味鱼”。

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以前老板做生意实在些,现在居然多了个最奇葩的收——杀鱼费,一桌10块钱。钱不多但我不爽呀!从来吃鱼还没遭收过这个钱呢,但是因为味道真心好,所以还是得常来,没办法,抑制不住这颗吃货的心呐!
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一般我们喜欢鱼和蛙蛙一样一半混拼,一锅端上来,密密麻麻的海椒花椒浮起,油还在飚。红油一点都不辣,鱼和蛙都很入味,肉质也比较嫩。原汤里面的萝卜条非常爽口。
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建议一次点足,原因有两点:一是加鱼动作很慢,二是第二锅加进来就没得第一锅好吃了。
位置:石油路嘉华新城楼脚(时代天街A馆斜对面)
受气牛肉
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受气牛肉是重庆人冬天必吃美食之一,这家开在观音桥阳光世纪的江湖牛肉菜系,味道炒**适,店面卫生自然也算是相当不错,墙上的标语提示着顾客不要高声喧哗,以免影响邻里,大厅内一些小标题也蛮有意思。

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他们家只卖牛肉系列,是牛肉牛蹄筋牛肚三合一的锅,红彤彤满是辣椒香气扑鼻的牛肉锅好诱人!上面浮的一层干辣椒,巨香!
夹着牛肉块蘸着小料送入口中,肉香不要太美!这牛肉炖到家了,软烂程度就算给老人孩子吃也没有问题,汤虽油也是要喝上一些的,精华都在这里。

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不过牛肉真的很大一块,老板说每次去都是现用高压锅压的,大口吃肉太巴适了。

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锅中除了牛肉块还有大块的牛筋、牛肚,味道完全不次于牛肉,如果喜欢吃辣的朋友,推荐他们家的干海椒面碟,超赞。

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锅内同时炖煮的蔬菜主要是白萝卜和白菜,墙裂推荐他家的萝卜,这简直是牛肉的绝配!萝卜吸足了肉汤精华,炖的软软的,炒鸡下饭的,我们吃的一块不剩。
地址: 重庆市观音桥阳光世纪6楼

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兔爷家私房秘制牛杂

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一家有故事,颜值高,味道超级喜欢的私房牛肉馆,炒鸡适合冬天的时候约上三五好友聚餐的美食馆子,而且位置也很方便的,就在威斯汀楼上。

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店铺的装修,看得出来非常用心,不算豪华但却很宽敞,整体装修风格比较小清新,各式各样的小摆件,还有墙上的喷绘,上下两层,靠窗的可以看一下夜景。
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主打吊锅牛肉汤锅系列,汤头是骨头汤熬制的,无添加无味精,鲜出了新高度,有点带辣味,刚好把牛肉的腥味完美掩盖,在这入冬的季节里喝上一碗特别暖心。
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汤锅里也还有牛肉牛杂,肉质鲜嫩,似乎不是普通的水牛肉,加上特制的蘸料,完美!
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老板娘推荐的凉菜超超超好吃,凉拌土豆,凉拌藕片都是偏辣的,我更喜欢藕的脆,咀嚼食物的声音让人食欲大开,我一个人能吃一盘。
他们家的自酿葡萄酒也是绝了,口感太好了,寒冷的冬天邀上小伙伴一起吃着吊锅牛肉,喝着自酿葡萄酒,简直不能更幸福~~
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地址: 大坪龙湖时代天街16号楼0812室(C馆2号门正对面;奥斯汀KTV楼上)
重庆的美食自然是琳琅满目,数不胜数的了,但是要吃地道的重庆江湖菜美食,这几家店可算是相当的具有代表性了,国庆假期来临,是时候背上旅行包到重庆的江湖上走一遭,看看3D魔幻网红重庆的魅力风景,品品专属于重庆江湖里的地道江湖美食,也算是人生一大享受了。话不多说,赶紧走去耍到起!

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喜欢吃肉肉的好吃狗们约到起哟!
重庆旅游吃什么?鸡、鱼、牛肉挨着吃!
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