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我做的果冻啷个粉扎扎的耶

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嘟嘟妹妹

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楼主
发表于 2009-5-27 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天拿到了西西妈帮团的那个琼脂，刚才迫不及待地搞了一回，
做出的不好吃给，首先糖放少了，不甜，其次有点粉扎扎的样，不晓得是水多了还是少了给
西西妈等高手些指点哈噻
还有那个琼脂煮化了后凑拢闻有点点中味道是不是
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焦糖布丁

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沙发
发表于 2009-5-28 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没团到琼脂
没做过
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嘟嘟妹妹

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板凳
发表于 2009-5-28 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 焦糖布丁 于 2009-5-28 00:03 发表
没团到琼脂
没做过

不哭哈，要不过来拿点去告哈嘛，反正这次我没整对样，明天再试了
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青丝细语

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地板
发表于 2009-5-28 03:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是这样的,琼脂做出来就是粉的,没得韧性，不好吃。我做出来也一样
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西西妈

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发表于 2009-5-28 07:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也是这次团了才做的.青丝上次在我的贴子里也说过,琼脂做出来就是粉的.

所以我就用牛奶做,放很少的琼脂,经过三次试验,用了最合适的很少的.刚刚起到凝固作用就行了.

味道我也闻了下,好象是有.感觉了一下,是不是海藻提取物的味道.......

还有,为了提味,我每次都糖放多了..........
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西西妈

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6#
发表于 2009-5-28 07:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上的楼上的青丝,你晚上不睡觉啊.
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昊昊妈

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7#
发表于 2009-5-28 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各位美妈们不睡觉都在研究如何做美食，真是佩服
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可爱嘟

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8#
发表于 2009-5-28 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 昊昊妈 于 2009-5-28 17:16 发表
各位美妈们不睡觉都在研究如何做美食，真是佩服


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嘟嘟妹妹

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9#
发表于 2009-5-28 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢青丝和西西妈，我明天去买代牛奶再搞一下
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小驴越越

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Medal No.1

10#
发表于 2009-5-28 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我12还吃不得果冻
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寵兒

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11#
发表于 2009-5-29 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等你搞精通了偶再下手
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Mei_er

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12#
发表于 2009-5-30 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
观注到起。。看答案
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蓝冰

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魅力大使

13#
发表于 2009-5-30 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
完了，我买了两袋。
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