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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~/ L& E# [. p3 o" D# t: H
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/ d. f2 Y! _5 x) z* ^+ l8 [蜜蜜甜甜的八宝饭!+ N- m" g+ k ~. {9 S
+ k6 }% m/ s9 u. ~! v) e先来个成品图/ v3 X y& I* ?! f" c( o
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开工~~~~~~~~~~
: v+ I$ M7 R; M: ~2 { G$ B# y
J7 V9 v. _; q) f% T& b材料准备:% V# L' |% L3 }% \: O; ?% v
1.糯米半斤.( v1 `( a8 X9 k7 \
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看4 x y+ [4 }8 f$ j
就行!2 A% D0 S+ V& u. }( s9 o
4.白糖.
, e V0 Q B, Q/ w6 ]$ L5.熟猪油.
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" U$ i6 l7 Q/ ?先来个蜜饯大集合
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!; J7 Y( ~8 i5 |7 Y% t% K6 Q5 o# e1 S/ {
+ r# @8 e- `/ Z
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ 1 s5 Q @' D. d$ I3 d# w8 O7 u
7 \# q5 j2 C; A$ g& u将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~ K& K; H7 ^2 z
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+ Q2 ]% x& ` k, z2 X" ] A) R+ ~6 U8 v, J9 X/ C' [
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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把饭舀在碗里备用!
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; n. U6 H) M& t# n7 \& D0 A4 d炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~- u6 Q, m0 D9 j, B3 |& q" N
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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9 |( ]. I) R, Y4 l) m) Y起锅~~~
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9 i) `, a& y5 O+ V3 I2 x将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~/ D" G T ~3 |+ F! ^. m- s5 r
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10分钟后,关火,装碗~~
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