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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~
: [, x$ }; P: w5 H( p
" v- L1 A3 K& S4 h
3 I' e; i3 ^% Z/ b: c l7 Z" r* n; G蜜蜜甜甜的八宝饭!
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- u; @' D( `/ E" j: l! n先来个成品图
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7 a0 i1 }, M) u% J! {开工~~~~~~~~~~
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" }& l. Y# D- c2 j4 A0 @2 T8 l2 A材料准备:8 b3 W! s" a/ |5 u/ R7 p* w) p
1.糯米半斤.
; J$ D# N- ]) @2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看3 z3 l) j( p3 l+ s8 O
就行!5 J* W( g! L# V: E1 u
4.白糖.8 x7 w, \% n5 ~# k6 V
5.熟猪油.. r5 ^0 r/ O% D8 W1 v$ W0 ~
+ s. o2 [+ w; U0 B先来个蜜饯大集合
+ M; ?4 q( a$ A- ~9 x# M' T 9 [( @; T0 z4 r5 c9 n
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+ T+ G6 Y3 t8 Q1 j- _5 U% d ) \3 d* F+ h1 \" w8 M
% h7 S, ~2 x$ U: H/ y3 M( H将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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& A6 o) S, M0 f% s/ B
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; `$ [" @% ?2 q3 D5 ?+ M7 H: b泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ 3 \6 {! Z: n0 g4 y2 N
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~' f# h3 H+ v0 {- O$ x4 y# h
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" y. h# v+ {7 p7 j . q8 G# t6 m- J5 x
糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)) U' S; r: M: u9 c
: o8 c6 Z: q+ O" l把饭舀在碗里备用!4 I: |/ g6 f/ g* [
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$ d& U; i; y9 B& [% j炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!6 F+ N6 _5 e, X/ @
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起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~7 b6 ^- U* I. z2 R0 d
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10分钟后,关火,装碗~~
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