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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~
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蜜蜜甜甜的八宝饭!! @+ _. I I2 Z( |2 B2 e1 p$ [
2 l0 D/ V+ R5 k0 E5 K先来个成品图5 K! j. u( W, F: i
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开工~~~~~~~~~~
: T7 F6 N3 j" K; ?1 r. W) Q - c G- X; Z5 f4 y3 c5 O# [
材料准备:
5 b2 {- `9 w9 W+ @ D: R6 D1.糯米半斤.% [6 h2 O1 k f# |8 L
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看
4 {- _; e; o% b0 ?) u 就行!
& ]% Q. x1 p/ o& Y4.白糖.
' O2 L- `2 w/ Y/ L# a( Y" u' S5.熟猪油.) d& m. [ Z$ {4 S" }$ |- U- h
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先来个蜜饯大集合
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+ c5 z! m5 x/ E5 ?) L+ W4 F" ?) L: }
! V5 K5 `$ z& ?4 @) P+ R将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
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( P; A+ c& P: o# ?/ [将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~6 }0 M% ?0 r& F, f& M v6 G# ^/ R% A9 f
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8 S/ O' V: K6 P. ` }+ n5 [糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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把饭舀在碗里备用!
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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7 S, k6 D" G1 H2 A$ s5 u3 @/ ]化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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起锅~~~
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8 p6 f4 ]9 M2 ]4 P$ G) n将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~. P. G* k! M+ G* r+ l! H
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10分钟后,关火,装碗~~2 g; x6 @4 v3 z) V2 S+ U5 }
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