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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~
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) ?4 c. v5 T) ~蜜蜜甜甜的八宝饭!
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5 E' E# z5 k7 |* l6 X先来个成品图
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开工~~~~~~~~~~# X1 Z- T, g8 _- L* [
, Z- x" {2 p1 y3 H材料准备:
9 q& N+ ~( A$ J$ y1.糯米半斤.* t" `4 V& S u0 D; Z
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看! s, C2 C+ p" ]8 o. _: T6 D
就行!
: P" ^' [. O8 ]" T* a) F4.白糖.
! r( R/ \' w6 L9 x$ @. \5.熟猪油.; i5 l: n# s* N) C) g, V* t
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先来个蜜饯大集合
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2 D. W0 A: D' L+ F' o将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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2 v7 V0 F2 [- o8 h/ O6 s泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ % h) ], ?6 o& q, i
J& ?( r+ H5 I将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~* @' I* D6 K* @7 ~' J
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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/ u# i5 V, H8 f( x9 v' R1 a把饭舀在碗里备用!
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~7 `. y$ W: U/ \
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!6 c" l2 M3 Z( S+ o7 e. C, d
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0 X/ z# O# j* P. k( S* N起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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10分钟后,关火,装碗~~& v$ f" z6 j' P9 K; y9 k* u0 N
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