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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~1 S( C' d" E4 V
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蜜蜜甜甜的八宝饭!
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j4 [2 F9 Y) z/ h3 M( Q/ C先来个成品图( A3 x+ B" F1 g6 P
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1 l( U) l5 F' h8 w& |0 O* v |4 G开工~~~~~~~~~~
: C6 K, ~7 G( S- s - S' W: Z8 F) G. o5 |& K6 [5 x
材料准备:
2 O. d, L6 v2 H8 Z9 r+ t& J1.糯米半斤.' p. l+ a" { x) ]- H& o1 [+ V
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看# ^/ k% P) b6 k: R% I
就行!: K/ M, G0 }0 }; `+ b
4.白糖.
s( j( f' E& w) t5 f/ k5.熟猪油.. [7 h$ _8 G9 y$ D, f
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先来个蜜饯大集合& x; w1 e T6 t
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~% i# @$ @( c# y
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7 ]& ~' p9 p7 Y7 Q* l; f泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ ! M$ {/ a+ t8 d+ D, G. O
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)$ ]3 N% |, m9 ?8 R
1 J8 @( ^0 a6 n5 E( X# C/ s把饭舀在碗里备用!
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~. r. I K* b9 |" l6 d0 F& O% X
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!$ I8 k- P9 V7 @) [' c2 [
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起锅~~~
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) f! Q0 ]3 H7 D将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~1 i# s O6 u) S H ~
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5 n# g5 B m1 O8 Y10分钟后,关火,装碗~~# q1 k" `1 x/ y
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