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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~3 J. u5 C/ q X' b1 U) f) S4 ?; v
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蜜蜜甜甜的八宝饭!; b1 c9 Q. o' F7 C3 x
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先来个成品图
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" w( t. W6 _* m+ v2 v0 ~4 `开工~~~~~~~~~~
, ^: z4 ?' P6 u X' H! ]& W( p) S
# P) k6 \/ N3 n7 f0 }材料准备: a- q9 z9 h9 v4 q- R
1.糯米半斤.
' T3 W0 {# \8 r( |7 z3 I; G2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看$ s1 O% L0 h% m9 c+ K. y
就行!5 y% c4 F2 p. L. q% _* H
4.白糖.
0 b& c& Z6 |0 j5.熟猪油.
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; M, s+ Q3 b; X7 H* e, e先来个蜜饯大集合
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; S& r: T' ^. m* ~将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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2 V8 ?+ `" }7 Z' v4 p泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!; C5 q" Y( g7 L) y
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ 9 p# f3 \- a* e# M. K. u6 D
# c: C t" {2 y6 F% e. x将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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# E- ]4 Q3 h% T糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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% a7 |8 j! |2 N$ |% f* e# k! V把饭舀在碗里备用!/ J2 I. ]$ N; l: E
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7 f( B9 ?' R( i' u5 k9 x炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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起锅~~~2 N. l6 j, Y7 u( w: i" z
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) A7 {3 s4 ~0 X3 n$ f# n/ ^将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~+ t. C6 E/ L3 k- h/ A+ Q, L
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10分钟后,关火,装碗~~* O; f2 ], R! D
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