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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~! G# g5 S. G: _4 b0 T/ Y n/ \
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蜜蜜甜甜的八宝饭!$ }3 a; k a- s7 y3 Q0 N- R# z
, B& a: U/ l! S. I+ e先来个成品图. ~! s$ D! J9 g7 G
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开工~~~~~~~~~~" x; |3 Q1 E! H/ q
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材料准备:# ~- w" W$ S1 P: J; ]( a
1.糯米半斤.; e+ h8 B! A! g! U4 ^
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看! \7 J$ K, g O) C; A
就行!
I# u! F1 j! M: q5 Q4.白糖.+ _0 }0 K6 g: C) L# J9 v
5.熟猪油.9 u9 }" V* w- N6 `, W% ~
, z- _1 T. s+ x8 p8 R' q: D* M
先来个蜜饯大集合. S, d1 C5 ~2 b5 t' A$ s& }! ^2 p" o( M
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9 ^' b; W6 j: I* [3 l) t) L将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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& ~7 Y: {) n+ y4 R) J$ H1 \& E) X泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ 8 n1 m* x, i$ a4 r
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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+ j5 s# J9 ?3 r; G. }6 S$ m) E糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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6 c0 W" ~8 J; {$ b" B1 K) k F' @把饭舀在碗里备用!$ i! u# O* J7 C& N& ?
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2 Z; k+ t/ f7 Y* X+ r8 [* C
& X* }0 ]. }! j6 G: A炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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1 ?. G1 O4 h1 S3 d! o起锅~~~2 u8 m3 S7 [* h2 A1 e9 l' k
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1 s" M8 b/ Y% a6 X1 B+ }6 X将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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1 f8 F" o: _) X" u+ N" f0 B0 L+ L4 c10分钟后,关火,装碗~~
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