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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~8 Y. `3 E9 c4 ]5 G \3 N
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蜜蜜甜甜的八宝饭!
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. a Q9 [, I2 F- S+ B先来个成品图
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开工~~~~~~~~~~) `, i& |) x/ n! h: l' G
3 R+ ~' z6 k& l- c材料准备:; A0 j! \; S( `
1.糯米半斤.+ [# l8 s% m7 H" {$ t8 l0 [' q
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看
P6 A1 g: w$ S4 a( ^, z' K 就行!
/ e7 L+ ?: S) ]" [8 v4.白糖.! E6 V9 d" T8 c% B
5.熟猪油.
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先来个蜜饯大集合
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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$ q% e/ L4 V! j7 L3 K6 @泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ , \4 I" C: N; |3 L; m) g- Z
/ r' I- p1 x5 u将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~0 [, o9 V- Y Y% Q! D. Y
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)* ]0 s0 a! C. Q$ }. Q7 M
8 }! V% |. O: H5 U P把饭舀在碗里备用!# _% Y, |9 p" I; Q( \
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; a! W5 K N8 Z$ Q炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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2 f( h' E+ R# x0 G化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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起锅~~~& G" G! b/ B& C" d0 r I
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; x4 t5 s, ^9 U$ H5 z+ Y: y将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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10分钟后,关火,装碗~~
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