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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~9 \( @2 {! ?: n1 i" z0 L
' T4 F+ V' c/ p7 H; b7 v
" L5 d4 Z2 j: g( q蜜蜜甜甜的八宝饭!
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先来个成品图
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. z! V k; F. _ V* R开工~~~~~~~~~~1 w4 h1 B. v z
- G" q/ C1 S0 D- K( Q' }! D材料准备:) U& k1 U& S$ \7 P8 d
1.糯米半斤.
' ^0 I3 f1 g" J0 Q6 Q$ z& t$ C2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看; l# Q5 ?" \4 E, N, ?
就行!$ W( T }7 W1 o% D5 T+ x
4.白糖.
/ v5 Y/ S1 }% \% h5.熟猪油.
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先来个蜜饯大集合/ m' q8 _2 j1 J$ A0 F& b4 \; E, z
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. u6 j3 O# Q' Y: G8 D将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~ e* G: [8 m1 B b
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. S* p5 B2 p- f. F, G; w7 I泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ $ Q9 }$ r) W/ Y
& A, x: P F, H6 ]) S将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)! q. W/ w8 T B
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把饭舀在碗里备用!3 Z4 M$ k5 v! }. ?: x0 i
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& P/ S' J: N5 Y6 j t5 S炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!7 D! }. F6 h# y' |- ?! K. R
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起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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/ ?/ Q2 z( ?2 \" X7 x( v10分钟后,关火,装碗~~* { w) C, i0 D9 e R _: L) m0 z- l
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