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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~! |" W; f9 s5 j$ v+ r; ^( j
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/ D, n, {; U) S- `4 f: U蜜蜜甜甜的八宝饭!% d5 O1 [( ]3 B0 K: I
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先来个成品图
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开工~~~~~~~~~~
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$ D7 G* |& C0 `" o1 [ Q3 u4 H- S材料准备:9 i2 }# ]0 f- @' S; {1 f* l- o
1.糯米半斤.
7 I4 p/ y( [4 k/ `! N2 N2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看
8 z3 y& M# t/ q2 ]2 o) P4 C 就行!
, f& S# } }0 v4.白糖., E2 o U5 i- ]" h2 M! J/ u2 \# ]
5.熟猪油.) W2 A; f: A. F" g9 X0 S9 }- f
|& i/ R9 L3 g) j* @$ \% a先来个蜜饯大集合
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3 U% V3 `3 ~- |( T5 G" r! ~. H将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!- E7 i% |+ J/ U! h
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ & k0 u* X1 S1 U* E7 T
& D7 k# u- @' J( {, ?; k将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~ C% F$ J( m+ [! |
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& v- x" G5 w% Y+ U x$ z& X a M糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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/ ~+ G8 c' S n$ ~2 h# j3 m把饭舀在碗里备用!( F$ L9 m" q# m, S
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~ W4 u& s/ L4 ~; p
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!9 M8 ^+ W3 t h5 \- q0 ~* O1 ^- ^* _
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4 Q! r$ E; S6 H/ t- M6 z起锅~~~( f: e; y4 [" q2 ]
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~; K, ~/ O* `" u. r7 ]
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% c9 z7 Q2 O p6 e10分钟后,关火,装碗~~& i6 o: \' V1 M. u$ ]
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