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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~# t( z7 o, h( o) l2 }$ v
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蜜蜜甜甜的八宝饭!/ v, Z3 q: U% C+ h, F
9 p& @& v, ]: [先来个成品图
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* k" F! p) Q: z* v$ j/ M1 [ % q" f+ v( D" w# `
开工~~~~~~~~~~
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材料准备:( W' |3 n8 k# f3 r4 ]' D8 T' g
1.糯米半斤.3 k1 j. T9 ]- K" O( d5 s5 P
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看7 o2 H& q* Z# E8 r; |
就行!7 k. w1 j1 w/ U& u
4.白糖.
" t A' ^1 ~: G/ t2 o6 m) E, \ }/ c5.熟猪油.
3 c7 b9 w! S/ g. o! J% n/ B1 f% r6 Y: \ ' [4 P% d C- C5 P, H$ a7 E0 x
先来个蜜饯大集合) ^& T9 K0 h! X/ t$ t* k( L
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& b$ l! t& ]: `3 [9 {0 P0 c
4 s, a6 C, h9 X* O, j8 J将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~) U" q; X5 z- G$ _3 v {' l
: _& I4 U. T7 X4 p/ _/ s7 i
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* _9 t4 \2 O9 y0 y" i& o7 Z泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!# {/ W$ S* r6 g4 y( p5 b
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ ; Q% a+ X7 L+ @/ h
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~: w+ Y, s* u4 s' ?! u9 B; ]
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: I# R# _! u1 u6 ]. v/ |) `4 L; a
. Y3 k1 \8 M! V* M. Q2 v& R8 j糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)- n; z$ G# W1 W! B0 h0 ~3 p7 m8 x
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把饭舀在碗里备用!0 I7 o% ]& I; M
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. Y; [0 x7 N# W; ]2 K. ^ M( {! i- Y% \
/ W; ~, h y3 U! N炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~+ f5 ?/ ^! X: \0 b6 H0 B
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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4 z' a/ ]! B3 L起锅~~~! ?1 s+ |: v8 R. a
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4 }# z- s: c: g& ^将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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& ^; \4 ^5 ^3 m: d10分钟后,关火,装碗~~
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