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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~$ @- D6 i/ _1 _. ~; N$ \
( e& N4 x% I* z6 ^" Z+ Y n
1 k* C! |7 e( s0 O! w+ e6 I蜜蜜甜甜的八宝饭!2 c6 C" p0 v x
, J. w3 i4 l( k O/ T先来个成品图+ g/ Y' K4 V$ o" s% B( f+ E* C
1 L# T2 F/ o+ J% S" {0 x9 x7 m- n
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, @" G2 D+ C! W% A, j( r2 v+ \
+ I ]$ }& o1 Q
. r5 g' G1 s" W9 S开工~~~~~~~~~~
2 m, ?- P+ o8 P2 K. n1 y
+ T- S; H. _" z1 ]材料准备:
2 _+ V4 h$ R+ T1.糯米半斤.
# P; z5 R7 M( i2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看: [4 G" X) y( f4 R8 n' V; s
就行!
$ p: m4 f. A- K) `4.白糖., g$ v/ ]5 g, M* G2 h' p
5.熟猪油.. v9 K1 W$ d6 m }
4 i' W1 _& h1 O+ |先来个蜜饯大集合
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- h7 b/ T, f4 m' g! a5 a7 M& W I. {将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~+ p) S" E' p0 X; C ?* ~7 w* T$ i
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f1 s7 \6 v5 c* G8 _3 v
* s; P. L* ?$ s8 a泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!1 P, ~6 z+ Q/ p- ]7 s
. w4 U7 A2 D6 u$ W# K$ g6 `+ G
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~: `, n; P8 s( o+ P; ^6 ]
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, v+ d7 P! Y! I5 I: @" y5 S+ G% _糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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把饭舀在碗里备用!
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~3 I% h, {% R. B9 M6 n9 Q5 B
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!6 M9 P7 |" I1 A$ `2 Y
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起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~5 i0 C) Y* k( x$ |. h8 z; d4 c, w
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10分钟后,关火,装碗~~
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