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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~- O6 p* _# B6 u# o- y
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蜜蜜甜甜的八宝饭!4 S Q+ _& S$ V/ z
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先来个成品图* Z5 M3 y; e( q) S$ s
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开工~~~~~~~~~~
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材料准备:
% }7 M2 Y, L* w& C- \ c% d/ b, ^. |& m1.糯米半斤.+ r+ z% R* y: S5 o& b
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看" ^" ?1 u7 ~( O ^
就行!
- `8 O; N# i- k- ~6 A4.白糖.6 \9 `7 \. o$ s- i) h
5.熟猪油.6 {; I% A& B l1 L
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先来个蜜饯大集合, }8 u: y6 s* X4 b2 m& x0 p
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
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" w$ f& ]. C* e( R, v$ A7 _( Z, d. E将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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把饭舀在碗里备用!
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% ? J3 d! c, \) |" h炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~# G. O- z# _ `) r: }4 t
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!& U1 ^; S( Z3 | }# t3 I
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1 o/ ?. h5 h1 G! o. M H) s5 ?起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~3 m% G0 ~( W; o( `: R
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10分钟后,关火,装碗~~ Q' t0 b A' [: J5 O' w
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