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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~, H1 Z8 K8 z: x) M3 X% V! _
# J3 \0 S+ ]3 p% ~) `
. a& Q3 [0 u \7 ~蜜蜜甜甜的八宝饭!% a4 X$ V; D1 Q2 Y! _/ o
2 U7 J2 ` ~, l# `1 J先来个成品图8 S8 W/ n5 n, _
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开工~~~~~~~~~~: K- e; d/ l' [' P
2 a/ H+ P& p4 Q* v5 m材料准备:
) p$ W2 ]3 C4 J! B1.糯米半斤.; E! ^0 E; g* [) v- R6 c1 S- x
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看
0 U8 ]9 \! g: v6 q; c7 m 就行!
0 s5 v2 O8 g* m0 q0 `5 M& u4.白糖.
6 T u" C: L7 W0 B7 p5 L5.熟猪油.8 _' D2 ?* q8 o
1 ?* q2 X5 t" G4 K/ ~) f7 {) m
先来个蜜饯大集合+ _7 X- y* [5 R. G& o& G6 M2 C
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' Q n6 K" _ k+ G) O& d4 L# C) ]
将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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) Q2 U u- b( D: I" ~8 [. y
% j# J' s% N' c3 \% m泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!5 ?% B' ^( M& Z' h$ `
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ 0 U2 U8 a" I2 P* [
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)/ L& |6 o( W* b: _8 n
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把饭舀在碗里备用!
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! Z; B' K# M3 `' p8 j9 G炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~5 e' H* z$ M, M' e# a2 H0 B
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) P7 u7 R/ s+ Q3 N; P4 \1 T0 V+ \化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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起锅~~~, ~, b. C" s* W$ `9 U, g( ^5 `
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~& A+ l q4 F+ E3 ^
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10分钟后,关火,装碗~~
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