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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~) u' m& B+ V( p8 W0 [: f
B, b2 W' N% R
3 P( f* Q7 R, l8 ?
蜜蜜甜甜的八宝饭!+ X2 h0 ~) R) [) j* y) E! U
! i2 P) R5 s g" S先来个成品图
. A8 ?4 H! `. x: K9 S' m k ; \: j2 F8 A% M% M* r: ^: d- ^& O
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( \2 r! T6 n$ H s( i1 \6 M
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, M* Z( l8 M" K t5 ~9 w: z6 M; m
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$ M! ]( V0 O: G3 S# T4 r! f开工~~~~~~~~~~' t+ v9 e% x# w7 E9 }* p! `3 n
- J I4 T5 J9 W5 P6 T* f7 e
材料准备: x! Z$ C4 @! ]* c8 J) \
1.糯米半斤.
, ?. P$ S9 U* [" M2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看4 g# S2 X$ q, P* J# o. x# _! o+ J
就行!$ N m" f+ ]; V: P- |
4.白糖.4 _5 x M: W! T7 m
5.熟猪油.' R( ` ]$ ], d, H g
9 R! s7 G* ?; {/ g( v- H3 G. Y先来个蜜饯大集合2 t! x2 x( t+ x
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8 x3 f" t! V6 F
0 ~7 x- k* M- j6 J* O9 I
, ~8 P/ X4 p5 ^) D9 C2 ^; a将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~, N4 ^ w2 j! ], F
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! m6 `. E$ L1 P/ u7 G8 T0 M0 _. ~
/ X5 t d4 \( I7 m8 S! A0 S; q泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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: ]1 V8 V4 R+ h! v
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ ' B2 |0 c" @7 j: C' |
/ u- g/ U8 w2 s将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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' X$ j7 X/ P. S. r1 j( v: C$ l糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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( C7 a% Y# X0 [% z, n把饭舀在碗里备用!5 a1 W# m8 Q" r" o( y2 h
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) M) ], k; G* m' g9 l' m$ s 9 F' |- e& |% n) O0 \
炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~( ~* A4 M. k6 D t
, E3 }* K: Q- k( S. |; s
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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' s+ Y" L" T, s10分钟后,关火,装碗~~9 d; j2 C& M9 y2 V2 t/ q+ {6 Z
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