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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~: N) X `) M( H1 l1 |5 s; F
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' z* M2 ]( g! d蜜蜜甜甜的八宝饭!9 P( q2 v9 z3 @: m1 `
' V3 K/ u2 r/ N$ s先来个成品图& ~+ @4 r* v# I1 w1 V M3 q
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. m+ K, g, @( ]% Q9 }3 C+ `1 O# a开工~~~~~~~~~~
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材料准备:( V6 E- f! e( d5 l- d) W
1.糯米半斤.: _/ F( |2 L3 t( w
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看# A$ t) I. e& l, l; Q
就行!% n( b; u6 b' D" ?
4.白糖.' h. ~/ V, h0 q7 X) N
5.熟猪油.
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先来个蜜饯大集合
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# c/ D; W2 v- B4 ]; n$ J
% t% O; E2 M# E& [
. v I; w: h: ~- Z; G2 m将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~" i% w7 u. h i. m- a, f! R
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& \% x- D. C! f- H9 {$ k泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!9 C) U8 Z8 w7 D; w. e7 L9 f! m
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
( v( Q* A A# z8 u! ?5 H' r
/ B V7 i' x/ B/ q/ u% G将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~# ^$ z2 s' z+ q- A4 L
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)$ ~2 J* x- [ \. T7 W
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把饭舀在碗里备用!4 f( t: H; y4 ]& ^9 K
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- c$ e# C9 z$ S$ \3 h" q炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~2 ^% y$ |$ e4 l' b" W0 j8 e7 x
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R, ~6 P! e6 r$ n! T3 t- ^) u! O
% v2 V, m- d0 X2 d0 ]化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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1 p* j) x* y! L* ?& M( W2 |起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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$ e" \4 K2 ^1 i; N10分钟后,关火,装碗~~6 u) J" d9 w7 r. n
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