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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~+ z0 g" L, A9 l9 i) _1 }
0 C+ z6 Q5 h6 ]
- K7 }4 h3 `, V+ U" r) t2 i9 _蜜蜜甜甜的八宝饭!' C" _2 D0 m5 v/ z3 b
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先来个成品图. T' D0 f9 w5 j# b
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开工~~~~~~~~~~
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材料准备:
1 ^$ |* M# T I1 U2 p/ l& k2 S1.糯米半斤.
9 }3 _9 x" V' S5 \, c( A0 L2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看2 | U, O, O9 o2 i3 r
就行!
, ~8 x4 v, N( W' i5 G* ?) a4.白糖.
: M- n; Q& h3 l1 F6 R5.熟猪油.
% t l: f& L8 L- Z1 X8 Q, O( T
: f8 ^ X8 x. B6 \先来个蜜饯大集合
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~+ w. ~5 c+ K! j! `& H* V
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
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2 ] N4 P8 ^6 C9 F' ]4 N* x0 I将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)2 e: U6 e7 E$ }7 ~3 i
! e- G6 T1 U+ F5 Q! b7 P4 h0 B x
把饭舀在碗里备用!
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1 j5 Z0 W( X% _/ o5 K炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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# |7 T( a. z4 F0 T8 w化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!! h. a( {3 U. B
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起锅~~~# i$ u* q( U2 s1 A3 W" r1 r: j; {
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~$ ^: F) b5 w2 R( q* _" J0 O0 C. [* r
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3 y) a6 I/ x, ^0 D* r( D1 s" ^% `10分钟后,关火,装碗~~
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