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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~; s! O0 d, p% `+ C- m
1 M J, {. P" q
6 f5 B. }! P4 R+ M6 v4 A4 P蜜蜜甜甜的八宝饭!
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先来个成品图
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# I. U# R5 o( K开工~~~~~~~~~~6 |# L1 f( K$ b& l
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材料准备:* O. `( L. N& |
1.糯米半斤.
9 j. Z0 f0 g6 A. Q. L! t5 ~2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看
: U, j4 F1 E) H: }8 o* y 就行!
, W( W$ e1 J2 n2 x) e# A1 |3 R4.白糖.
* R2 A0 l- v& ^5.熟猪油.
: ~# y$ E+ _: i j* E A& a
. t! t" E0 R, ]+ M e先来个蜜饯大集合7 I0 u! w5 Y8 n2 I; d {
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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0 h, M3 L8 g: J* ^0 k) ]泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!$ ~) V U7 F6 P- O& _, M
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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' l9 F2 N' V! M: I糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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把饭舀在碗里备用!- k2 S b4 E2 S O
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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/ S0 g$ N8 G i, y起锅~~~6 h& P2 D1 ?3 T# Q2 v8 r
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. i& L4 X# @: ?/ p$ _& p4 N将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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6 o; [0 r1 I, m8 `) M- R; {10分钟后,关火,装碗~~
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