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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~
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蜜蜜甜甜的八宝饭!6 |6 j- x. s# B( b
$ r/ X. ?7 U6 J$ P0 k3 N先来个成品图
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6 e0 \* ?4 n+ c* I开工~~~~~~~~~~; `% j$ M% ]8 V# E
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材料准备:
/ Q4 H1 d( B' n {; O) W! T: {1.糯米半斤.5 _, [; O5 F; l' M2 c" ?" Z: a
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看5 I6 \& k# i K; A3 p* c+ L
就行!7 _3 f9 n7 D$ x4 {4 H- E3 j& ^$ \+ N5 Z
4.白糖.+ B: h( I4 x+ X9 _: w
5.熟猪油.8 h* p" ~5 _6 v) m, ^% j+ z" G
. r0 d6 k2 r! `& }2 R3 W% b
先来个蜜饯大集合) m0 h4 @& L; D
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5 W5 M& V+ q! [1 i" w+ g4 f将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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, [" u* l, K m e9 `泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
+ U2 L( P3 F$ V" x1 }
E6 F# s. `, Y9 w& T将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~$ }2 u% |/ v: U1 e1 E* E% q$ `/ L
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
: _) S2 n" o4 V& n
7 }8 O! N) C9 _) I把饭舀在碗里备用!
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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起锅~~~8 x) ^& R2 m* r+ [4 k7 p- H
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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10分钟后,关火,装碗~~
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