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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~
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: J0 i0 M" X1 b) E' d蜜蜜甜甜的八宝饭!! y2 Y3 N8 c& T! B
( Q7 R7 t/ V" Y2 |4 ~先来个成品图' c7 F6 C+ p. N7 P
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; R8 J6 {6 E, C/ I ~
! ?1 y- U. t R U+ q开工~~~~~~~~~~5 Z* L. m' C6 f. o' ]5 X. L/ c
, K0 B$ }$ ^- r v7 B+ u材料准备:
, \* x1 h: {' ]. b* F1.糯米半斤.
. H8 ?0 j/ |( t4 M' b: ]/ ?2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看
, r4 d" e9 Y6 t8 n0 _6 a' M 就行!5 r! S% l( L- Y7 y; f2 u$ f
4.白糖.
# @5 Z- w0 C4 Q+ q5.熟猪油.
' ~! C! b4 A" g! k5 Y0 W / N, c, {3 x1 W. Z- [. R. p
先来个蜜饯大集合
+ h9 p, c4 ?) P1 j9 z0 g9 q! A
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! B, u2 o, x" ?7 n0 b( e 9 i: _! X* v) H
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~( L$ h: [; d) w- Q
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!8 y/ P' b4 r3 X0 Z) ]- Y
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ ' @- z; R" ^1 ^. |) n% s
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~4 s/ }9 s9 H3 B) u) L
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)% }: [+ p/ I: L) U4 J; A
( P, ~# V& P7 O! p K
把饭舀在碗里备用!' ?7 [. k8 w* J8 o3 v5 i4 S
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+ l' B P7 G4 I; ?炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!8 s3 G5 n( B* j$ }* p, j$ K l7 Q
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3 _* m* x) `% c& q( q4 ]起锅~~~
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( M# v; p5 `$ S- `6 n6 X将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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10分钟后,关火,装碗~~; R$ }( n; j7 b
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