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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~! [6 Z6 }" [& \9 O
' H% C" u4 O4 Z# x% o; o9 g0 ]' J5 O' z z: ^7 c) I. Z% n
蜜蜜甜甜的八宝饭!( I3 q6 v8 P Z" V7 u& h
; @* W9 y: y. }/ K ?% t
先来个成品图
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; o0 P: f& f$ b& g 5 H, V1 v5 R* y0 q
开工~~~~~~~~~~
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9 Y; r" b0 s% t材料准备:. F, n. e& Y! U" k7 `; j% r% X
1.糯米半斤.
6 I v3 E- P' j( u" U2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看+ A0 D$ g( Z' ^& i/ ^- E5 R1 T
就行!
6 p! i, P5 |; ~7 w- F# v4.白糖.
: U$ p! L9 T9 I0 T! x% t5.熟猪油.2 t+ o: k0 C5 U- L0 b
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先来个蜜饯大集合
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~5 l/ l% X) z( \- P+ x& C/ K- }- G+ l
. Y+ W0 ]8 \* Q; ~
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~8 O0 A6 y* g: z* S0 Z
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3 I' J) I* C8 c: t( h8 K& V糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)/ W' g" O3 A3 S" L4 V2 z& r7 h
- A |; n, t4 D1 ` K: F" o* D把饭舀在碗里备用!" k4 D8 N7 u( M8 F
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0 ~5 K( _: C6 ]. d' d$ B4 X1 X ) S* t. C9 c; x: Y+ X
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~) D y; b1 v* `% A7 {0 R; Y& L) D
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!3 k: s. S$ o: [1 f9 m0 J, o
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* P9 C+ D# ~+ ?起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~) T5 c, Y% @: k
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10分钟后,关火,装碗~~
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