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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~) I7 v5 M4 D& S1 y2 d
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蜜蜜甜甜的八宝饭!* ~5 M$ _7 d/ f! B' }" l- M
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先来个成品图 m- }: O/ ]' {! j8 S
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开工~~~~~~~~~~* a7 |# H; C& h ?; M& o8 [0 Z
7 m! K' z# J- I7 k材料准备:9 Z/ b9 M" L; z8 l
1.糯米半斤.
4 s. j; H- K7 ]2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看8 i; m) ]* X y! Y! Y7 |$ j
就行!
: N+ T7 c1 p$ A8 y: q4.白糖.& H% r; c4 a) b6 D& P
5.熟猪油.
0 `# ?; ]. d5 n8 `& ]" q# V 8 I/ a" m: _+ t1 x5 e/ Y; [
先来个蜜饯大集合$ f& ?2 i7 L/ Q* G( Z1 S
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% C+ d+ A" d0 c9 M) T# y4 D $ x- U& h+ v" F, b( }" o# E$ q
8 h; X3 S2 \9 k* ~; ~. n将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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% `0 K! e! b \6 H泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!7 p& B: g/ i5 p! t, @# r5 B7 a# @
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
* X- `0 N) S+ D7 C, p & a0 @; Q# G+ w, e2 D4 }
将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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把饭舀在碗里备用!
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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* X: N" x3 L" o' {$ `% ~+ k. M化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀! h3 K) E. N3 V* \- P
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" i a1 u% {. f( g/ P# S起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~* T) D \ \1 [1 X6 \
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10分钟后,关火,装碗~~
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