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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~$ S4 T9 W# W0 X2 H$ W" P
: z4 [5 l- Q! c5 B: B& V# M1 K
) {5 N+ A# x a# A蜜蜜甜甜的八宝饭!4 b4 c" ~: ]3 K9 Q% N
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先来个成品图8 {( x* C; k' | w; e, r2 |# ~
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+ d& w- I, `9 T. ^0 t- x1 _
0 l9 r/ G) i8 h$ G# T/ L% n. t; }开工~~~~~~~~~~/ e/ c! X" k' x+ `
/ j& z! e0 V( w2 a8 b材料准备:
6 |# P) I0 K f0 N8 Z5 ?1.糯米半斤.0 J' |+ Q( c1 ^2 u
2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看6 O1 g" h- J* U# o9 u2 R
就行!
1 W( T* j: O% l6 S9 Z4.白糖.
g0 \( Z* ~ V* ]4 j4 H8 _5.熟猪油.
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4 G! `' I T2 x; P0 D0 f先来个蜜饯大集合0 V+ X5 F4 N" j/ d
+ s# O, Z. m5 S, e) R. M
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3 H5 Y5 R6 K& Q. s: \' ~/ T + {0 E6 L% C+ q! _+ B
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将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~2 H, y/ S' w3 m5 s, h0 [% O9 w
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& I) K3 T9 O6 G: k 1 ]# ]% W, ^6 U
泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!3 x2 W; d; i% C, w
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ 6 t: `* J+ N& I9 ] M
7 Q: R& k, T' }: S' E: A7 I将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~/ A9 W" l2 U! ]5 r% q
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6 ^: w6 H. K+ C y: t: ^% u , W4 s0 n$ b% W; P" E+ d. |# V
j$ B' x7 Q- O8 p) Y
6 P7 R' Z& {. Q4 N' [, p& s糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
) ~" X# A6 O' [' ^9 x5 @# ^ 5 ~; s+ \. O) ?1 x; B9 S4 ] j
把饭舀在碗里备用!: Y. r ^ V' ?7 R
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; R# X S8 R2 U: z 9 c+ v9 }% l' L% ~
& n x9 ^* `$ s: h9 ]炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!1 I$ C6 n6 g9 ^& y9 D3 ~3 T) A! A
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) g1 T U/ g) K2 {3 L/ P3 k' o起锅~~~ H2 m" F( {5 R
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~- r5 q P% ?2 c2 t R: Z# _
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10分钟后,关火,装碗~~
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