端午节快到了，手把手教你包粽子 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-6-5 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

包粽子的方法和步骤：

第一步：首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。

第二步：这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。

第三步：按图示上的卷法，卷成一个圆锥形

第四步：满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子

第五步：然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来

第六步：看图示卷到最后的样子，
留一点尾巴

第七步：最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住

第八步：最后把卷起来的那一面对折过来

第九步：用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以

第十步：煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可

最后这就是新鲜出炉的粽子啦，诱人吧

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沙发

发表于 2010-6-5 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到了，改天动手试试呢

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Medal No.1

板凳

发表于 2010-6-5 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那种中间加蛋黄的是哪个包的也？

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地板

发表于 2010-6-5 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里老一辈的人才会弄了

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备案团长最佳版主

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发表于 2010-6-5 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怀念妈妈亲手包的粽子！

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宝贝

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发表于 2010-6-5 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我都是包4个角的粽子，家里人喜欢吃的很。

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7^#

发表于 2010-6-6 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最近也学会了包3个角的粽子，可惜没有买到粽叶，要不然可以自己在家包了。

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发表于 2010-6-6 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我会配料，但是包得不好看。

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魅力大使

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发表于 2010-6-6 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天怎么看不了图，改天来学

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10^#

发表于 2010-6-6 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在哪里可以买到粽子哟

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地道好吃狗魅力大使

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发表于 2010-6-6 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错····但是我不喜欢吃粽子···

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发表于 2010-6-6 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蓝冰@cq 于 2010-6-6 14:32 发表
今天怎么看不了图，改天来学

可以看到图的呀

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发表于 2010-6-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棕子叶在哪里买的

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发表于 2010-6-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留个脚印，看能不能买到粽叶，有空自己来试试

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发表于 2010-6-7 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，我也想包粽子，就是包不好。

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发表于 2010-6-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在哪买粽叶呢？在重庆没看到有卖粽叶的！
我也想学着自己包

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发表于 2010-6-7 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚刚在超市买了2包粽子叶，人人乐有卖的，一包50片，4块3

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18^#

发表于 2010-6-8 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

端午节就要到了
这个帖子不能沉哈

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19^#

发表于 2010-6-11 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个帖子不能沉哈

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20^#

发表于 2010-6-11 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有几天端午了，让大家多交流

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