第二次上烘培~~~~~

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 第二次上烘培~~~~~

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 11 \| 浏览: 2309 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 第二次上烘培~~~~~ [复制链接]

我家宝宝叫luck

高一

Rank: 15

妈币: 999
宝宝生日: 2010-03-25
积分: 1661

楼主

---蜜红豆麦芬（乳化法)-----) R6 b' X- B$ |
熬红豆时间太长了，偷懒一个，去超市买的罐装红豆汤，现做现有，简单得很，家里的人吃甜的都不行，所以自己改了下方子，也很简单，就是把糖得份量减少了，还好不影响口味。最后就是方子上说要用柠檬汁，结果做的时候忘买了，临时改用的广柑汁，也不错，算是香橙蜜红豆麦芬吧。

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

我家宝宝叫luck

高一

Rank: 15

妈币: 999
宝宝生日: 2010-03-25
积分: 1661

沙发

----草莓戚风蛋糕卷----
中间馅料加的雀巢的草莓炼奶，本来是应该蛋黄和蛋白都加糖的，但是蛋黄的糖我几乎省略了，确实我家对糖粉的要求很低，君之的方子说最好用擀面杖卷，卷第一下的时候我觉得不方便，干脆趁热自己手卷了，结果还好没有断，也许是我运气好吧，不过这个蛋糕卷是我做烘培以来我最满意的作品，主要是觉得口感太好了，松软滑口，糯而软绵，忍不住自己都吃了几个。下一步准备向裱花进军了，做到春节结束吧，我就该休息了。

点评回复引用

返回顶部

小蛮蛮

高三

Rank: 17

妈币: 1312
宝宝生日: 2008-03-05
积分: 4778

板凳

给我留点哈，我要来吃！

点评回复引用

返回顶部

宁宁妈

白银长老

Rank: 24

妈币: 27828
宝宝生日: 2008-11-05
积分: 79440

魅力大使

地板

太嫉妒老，太嫉妒老~

点评回复引用

返回顶部

我家宝宝叫luck

高一

Rank: 15

妈币: 999
宝宝生日: 2010-03-25
积分: 1661

5^#

——希腊可球——
做这个的时候，我完全是心不在焉的，主要是《我是老板》太搞笑了，其实每一个创业的背后都有段心酸的故事，成功风光的背后有多少不语认知的凄楚，估计只有自己才最明白，本来应该是把球球搓圆的，可是我确实没有那个耐心了，用手一挤出来一个也当是球了罢，不过最后在放馅料的时候我终于明白君之说为什么不要把洞捅得太深了，原来捅得越深，因为黄油的延展性就会导致球的垮台，最后成了个饼，不过呢，自己吃卖相并不是最重要，重要的是享受了当中的过程和老公对其的满意度，我加的果酱是草莓味的，颜色所以不深，也不是很甜，如要有卖相，建议还是蓝莓酱的吧，颜色会好看更多。