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爱好吃鸡的朋友千万不要错过了!; r6 C: x1 T9 N3 Y& m0 ]5 k
最近重庆餐饮江湖上越来越受追捧的一大特色【神杰大公鸡】,是“神杰虾王江湖菜”除【虾王小龙虾系列】之外的另一大创店招牌菜,【神杰大公鸡】已经《品美重庆》栏目推荐,成为了和李子坝梁山鸡、弓虽昌焖烧鸡、晓彭肥肠鸡齐名的“新重庆四大名鸡”之一。7 O! j% |0 i3 @1 e0 l0 U$ ~
“吃鸡”的最高境界是“鸡有鸡味”,这个看似简单的道理,在如今的餐饮江湖上好像又很难实现?!
$ l O+ ]) C3 w$ }2 D【神杰大公鸡】在重庆餐饮江湖上横空出世,凭借一个“糯”字便获评了“新重庆四大名鸡”的称号!把所有食客的味蕾打开、用鸡肉本该有的口感和香气征服了挑剔的吃货们!
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“神杰虾王·江湖菜”位于江北洋河中路87号,总厨兼老板是中国烹饪大师、虾王罗杰,烹饪大公鸡也是其拿手一绝!【神杰大公鸡】的味型和大家熟悉的“烧鸡公”、“焖烧鸡”不同,更注重鸡肉本身的“糯度”和“香味”;第一口咬下去便能从口感上了解其精选食材——“散养大公鸡”的出众肉质,在味型上其略突出酱香味,还有略浅的五香料融入,配合汤汁很完美的把味道吸附在了每一寸鸡皮鸡肉上,味中分寸的拿捏精妙到位。
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大家都吃过不同做法的鸡肉,能体会到类似于红烧的做法应该是最能入味,当然鸡本身的品种选择也是很讲究的,“神杰大公鸡”选用的就是湖北运过来的散养生态跑山鸡,店里严格遵循了现杀现做的要求,最大程度的保证了鸡肉的新鲜度,从你进店开始算大约20分钟左右,香气扑鼻的【神杰大公鸡】就能端上桌了,这每一锅都是一整只鸡嘛,所以无论是大锅还是小锅都全含了鸡肝、鸡胗、鸡心、鸡肾、鸡血、豆芽、厚豆皮,首先第一眼看上去就能发现这满满一锅的鸡肉都是色泽鲜亮的,属于从鸡皮上就透着浓浓好滋味的感觉,那种香气不是强烈的麻辣味,而是蕴含了更多简单而熟悉的香料的那种亲切味道,是带着“锅气”和“亲情”的一道大菜!
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可能大家第一筷子夹起来的应该是鸡腿上带点鸡皮那部分,这个部位恰恰最能体现出【神杰大公鸡】口感的特点,香、糯、弹牙!果然在鸡皮就吃出了浓浓胶原蛋白的满足感……一边吃一边看着锅里的汤汁慢慢的“咕嘟咕嘟”冒着小泡的时候就能获得幸福感!
* |6 W8 l* S: v9 M% j, q; a2 Q* H8 }推广期间:小份 98元(整只散养大公鸡、2-3人量)
2 N. C* w9 W$ L8 u/ v 大份168元(整只散养大公鸡、4-6人量)- x0 E$ W0 g6 i) R
【神杰大公鸡】【散养大公鸡·不糯不要钱】
* N2 `, R7 P* @. R地址:江北区洋河中路87号& j2 B/ P6 y! E; b
电话:023-67987778(可提前预定,到店开吃)
/ `0 A9 R2 x" ~" l营业时间:上午10点半至凌晨2点半/ t/ B' S# q5 b5 G) G( e# i8 J
腾讯视频地址:
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