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妈币
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沙坪坝这家火锅店/ [* s! f, S/ z; d) g3 {
在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了
0 ^6 B# u- w# w. R; B7 I可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜,主打的**腰片,活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。( {4 U! J* i  l4 ]% W% d( A, ]

8 K+ T  u( E6 \. Q! b双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。(估计只有沙坪坝周边的人觉得近。)& e( l- b/ h, F4 I: p: t" |8 N
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子,真的气。
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重庆绝大多数火锅样的环境,没有任何花哨和抢眼的地方,
  ]# o. E: B/ d1 v还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。
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还记得最开始和朋友他们去这家吃,打死不吃腰片。想方设法的让我吃,说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对,总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。
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估计切这个腰片的师傅,刀功有点深啊。好薄!
% E2 l# c% w! m) Y真的好不容易排完队7 f$ k& S2 K2 d0 l3 l
不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。
, E- B5 C2 s: X+ E7 E! y菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致,些许的粗放,
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友情提示,吃不得辣的,点个微辣就差不多了,会越吃越辣,越吃越麻哦& U- o2 B  _- W3 Z/ K
很烦的是,每次竟然还限量!4 w+ g4 D& l! G0 p. U1 {% d
吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣,搜集了最辣的辣椒去炒,搭配葱花,我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。
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他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉,每次来都会点他,因为品质够好,肉感足,% l8 Y* M6 q6 V1 M( [' E7 f0 L
不容易煮烂,又很入味。
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平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多,牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干,他家的牦牛肉是之前就炖过的,入锅越煮越耙,还带着糯感,这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。/ z' Z1 ?2 e7 t; x4 w- w! w
还有他家的毛肚,已经很久没有见到这么旺实的毛肚了,没有任何干冰特效,每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。+ {) b! z3 o' I. n- ]# N1 r
差评的麻辣牛肉,烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。# m0 q  H! M( b# q$ S% Q3 h) g
烫两秒就可以吃,真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑;
6 t  ]# z  C* o1 D还有还有这个从没见过的麦耙口感也是微甜脆香的独家自制小吃,3 l8 X1 M( T& d6 Y5 M
他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅,可以排进前三。
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纷乐迪

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重庆通

好有食欲,正所谓重庆人必须麻必须辣!
这家火锅店就这1道招牌菜,就已经让店门口每天大排长龙 ...
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