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图上的牛筋面来自陈记快客,牛筋是大条大条的,2两里头大约有很实在的5-6块,也算对得起2两16元的价格。
重庆人好吃面,小面牛肉面肥肠面牛豌杂面,但卖牛筋的却并不常见。这个面里的牛筋烧得很耙很烂,很多大店里或烧或炒的也做不到这个程度,老年人完全能hold住,绝不存在嚼不动或者是咬不断的情况。
分量很足,即使只要个2两,也可以把我这个食量不小的人撑到饱。
陈记快客来自万州,这个牛筋面在我看来至少有三点是万州特色:一是加了山胡椒,山胡椒大概渝东南的很多地方都吃,万州至少代表之一,喜欢山胡椒的可以多加一点;二是汤很油,因为万州面的一大特色在于,现炒菜来下面,所以大部分现做的面上面都是不薄的一层红油,这个牛筋面就是。三是面里有黄豆颗粒,重庆人除了吃酸辣粉,鲜少在下面的时候加干黄豆的,不过吃起来还是挺香的。
这个牛筋面好就好在红烧牛筋上,但由于面本身的佐料太普通,让整个牛筋面称不上美味,不过又回到陈记快客这么一家快餐店来说,就又可圈可点了。

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上蚁苑 乌鱼汤锅
先选汤底,都是清汤的,有黑多种锅,别个既然名字里头带了个“蚁”字咩,肯定特色汤底就是蚂蚁啥子锅,不过在场几位女士都表示不能接受,所以我们黑没得创意的还是要的鸡汤锅。
乌鱼片成黑薄的一片,烫几秒就熟了

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蘸佐料吃,佐料本来是自助,不过我们中午去,生意清淡,服务员主动说给我们打的,感觉他们打出来的是要好看点

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配菜推荐那个豆腐,其实这个上蚁苑跟渔八八如出一辙,就是装修得要好一点。
那个乌鱼抄手也好吃,然后本人喜欢吃虾饺。。。灰常

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满足

不过最搞笑是这个酸蚂蚁炸酥肉,当时上了两盘酥肉,我们骗两位女士说有一盘是酸蚂蚁炸的,有一盘不是,于是她们还是吃了哈哈,而且还没发现。。。

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肯美香辣虾

个人对干锅一直很有爱啊,无论是 干锅鸡翅、牛肉、小黄鱼还是排骨。。。,总之,干锅炒出来的肉,既入味了,又不会因为汤泡起而变老,有一种特殊的香味!!!算是我最喜欢的吃饭之一了。
问题在于,如果要加素菜,需要等到肉嘎嘎吃完了,再加汤煮,用干锅加汤煮出来的素材,基本上吸不到其他味道,只有咸味。
所以建议大家如果吃干锅的时候,点素菜还点那种能够炒熟的素材,在一开始就和干锅的肉一起炒上来,更安逸!!

点的肥肠香辣虾,其实肥肠是黑适合做干锅的,可以把大肠里头的那厚厚的油爆掉,可惜,肯美的虾确实不错,肥肠弄得就。。。

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两个凉菜分别是凉粉和凉拌蕨根粉,肯美的东西看来都比较辣

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点的黄瓜汁,不容易啊,好多次想点黄瓜汁都未遂,不想昨日在肯美得偿所愿哈哈哈哈
平时觉得黄瓜汁太好喝,不过跟辣的一协调,倒还真的觉得清新爽口。

只是这里的黄瓜汁没滤渣,直接导致上半部分浪费鸟

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包师傅私房牛肉面

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这家店一听名字便知是山寨康师傅私房牛肉面,而老板言谈间也大胆地与康师傅对比,以突出价格上的优势。
这家店卖的东西种类不多,面食类就是牛肉面(分滋补、麻辣和泡椒,其中泡椒又是秋冬季才卖)、豌杂面和小面三种,牛肉抄手和大汤圆。
大家都知道,种类不多的店,往往做得比较精,包师傅显然深谙高端牛肉面的推广之道,广播和论坛上都获得了不错的口碑。
图上是麻辣牛肉面、豌杂面、泡椒牛肉面和大汤圆,还不要说,确实每一样都还做得地道,似模似样。
据老板自己说,各种调料都是买的好的,而牛肉汤是自家熬制,绝非加香精之类滥竽充数,这些我们虽无法获取真相。但舌头的感觉总是骗不来了人的,特别是因为自己是爱好吃豌杂面的佐料那一类,而包师傅是为数不多的令我觉得这牛肉汤味道鲜美的,个人认为还是有一定说服力。
要是让我推荐的话,我还是会推荐麻辣牛肉面,滋补牛肉面是清汤,而泡椒真的过辣了,上一点年纪的都吃不消。我记得吃泡椒牛肉面的时候,差不多从第二口开始,我就开始喝水了。
此外,他家的大汤圆真的不错,并不是什么超越常规的好吃,而就是传统的汤圆**搓成的,大个大个,而汤是红糖,这点虽然只是小小心思,但就让人觉得很舒服。
记得最初的时候牛肉面是1两8块,2两14,3两21,现在已经是一两9块,2两16了。。。不过如果是胃口不大的那类女士,一两其实也都勉强够了。

地址:东和春天 卫生局大门对面

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贝尔多爸爸滴泡芙工房

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这家泡芙貌似全国都有连锁,在cq最初是开在解放碑那个国泰电影院外的一排小门面中,记得那个时候貌似很火爆,经常排起长队等,不晓得为啥后来居然退出了。
不久前在日月光底楼重开,还是一如既往滴好吃啊。
图上的都是最经典(也是最基础)的奶油泡芙。
贝尔多爸爸家的泡芙的价格是比较高的,好像现在最便宜的奶油泡芙是8or9块(我为毛这么不精确),其它的神马卡普奇诺味、抹茶味、咖啡味。。。各种味道分别在此基础上加1至2元。
那次去的时候刚好遇到前面做的卖完,看见工作人员做:就是先烤好那个泡芙外面那个脆脆的壳,然后有一个盛满奶油的机器,对着那个泡芙打个小洞,然后将奶油灌进去。
如果要总结一下这家泡芙与别家的不同的话:一是奶油不腻人,就像冰淇林一般滴爽滑,香喷喷,但却不甜,本吃货可以不歇气滴连续整3个;二是外壳香脆,这个当然一是归功于用料好,做法专业,另一方面也与泡芙本身是否新鲜有很大关系;三是个头较大,与一些普通蛋糕房那种一口一个的泡芙相比,贝尔多爸爸家的泡芙确实当之无愧滴有内容的泡芙了。
又香又脆的外壳,包裹着爽滑如冰淇林的奶油,想想都流口水了有木有啊??

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地址:贝儿多爸爸泡芙工坊 日月光广场底楼(就是易初莲花超市那层楼)

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虽然聚园确实是以抄手面(抄手+面)出名,但个人并不觉得他家的抄手如何好吃。
所以在尝试了一次抄手面以后,次次去都是杂酱面。
我吃的是黄泥磅这家聚园分店,但只要你吃到那股子给力的麻味,就深深感动这就是那个聚园。
聚园主打抄手面和炸酱面,种类上最大的特点是还分了大炸酱和小炸酱,本来应该是杂酱颗粒大小有差别,我分别都要过,但并没有觉得区别很大。而且说老实话,别看上面铺的这厚厚一层杂酱,但实际上成颗粒状的其实并不多,卖相虽不错,但形式大于内容,因为杂酱颜色上得好,而部分遮盖了其中肥肉很多的事实。
味型上的最大特点就是麻,酥杂酱的过程中已经加入了量不小的花椒,因而其实打面佐料的时候不加花椒,麻味也非常充足了,本人在这家吃面就会招呼不加花椒。当然,特别重口味的还是可以加花椒一试,但如果太麻了,吃不出其他香味,好像也不划算。
就个人而言,觉得聚园属于名声在外,其实难副,偶尔吃一次也算过得去,但确实谈不上黑么出众,更不要说重庆小面多少强了。
有一个好处是,可以单独加菜,1块钱的菜还真的用一个小饭碗装,很适合喜欢吃菜的m

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大苹果甜甜圈 Bapple

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第一次吃大苹果的甜甜圈,惊为天人啊,跟之前吃过的甜甜圈完全不同。
色香味俱全毫不夸张,柜台里陈列着几十种不同口味的甜甜圈,卖相精美,店里漫溢淡淡的奶油香气,甜甜圈拿到手里还有微微的热度。一口咬下去,除了甜甜圈表面的酱料,更有夹在中间的奶油,是一种面包圈和奶油融为一体的感觉,空有面包圈没了滋味,而只是奶油又多了几份甜腻,大苹果的甜甜圈就将二者很好地结合了。

由于我不太喜欢果酱,所以水果酱类的甜甜圈除了招牌的大苹果甜甜圈,其他我都没有尝试了,上图的这个好像是叫流星花园,我记得卡普奇诺味道的叫灰姑娘啥的,抹茶味道有一款叫绿野仙踪,总之,各种口味的名字都很好听,是花了心思起的。
这个甜甜圈一定要新鲜的时候吃,我曾经买回家第二天吃过,口感差别很大。

再上个图,有加杏仁的、巧克力和核桃仁的,味道都很好。
请特别关注右上方那个图,新推的甜甜圈,就是异形那种,不好吃,要点就点经典的6元一个的甜 !甜圈,7、8元的都别要!

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除了甜甜圈,大苹果也卖港式甜品,大概是满记名气太大了,所以大苹果的甜品餐具也仿了满记的金黄色,味道挺好滴,反正我辨别不出与满记的差别

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地址:观音桥步行街 新世纪百货旁


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妙叶
没去过泰国,自然就不知道重庆的泰国菜做得究竟地道不地道,不过是凭自己的喜好来判断好吃与否。
重庆的泰国菜,名气最大还是由春满焦园易名而来的美满蕉园吧,不过价位真的高,很是肉痛。
妙叶开的时候便知道,也是舍不得,终于等到团购了才去。

环境还是蛮不错的,上图

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团购的总价不高,所以不会有咖喱虾或蟹,但是冬阴功汤和马来咖喱牛腩还是颇具代表性
冬阴功汤一开始的时候喝不惯,喝两次也就慢慢习惯了那种特殊的香料味道。而咖喱一直是我钟爱的,相比印度咖喱,东南亚的咖喱味道就要醇厚得多了,大爱啊!

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这是三人餐的规格,其余三道菜分别是 腌无骨凤爪沙律+泰式炒杂菜+桑巴肉末茄子
所谓泰式炒杂菜,俺感觉与普通的炒素菜无区别,但那个桑巴肉末茄子应该是加了桑巴酱的,很香,最后被清盘了

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古驿来凤鱼
重庆遍地都是好吃的,关键看自己会不会找咯。
这家古驿来凤鱼坐落在璧山新城,从大学城穿隧道过去后,车程10分钟,是在大学城工作的童鞋带我去的。
不到12点,店内已是座无虚席,若不是事先订位,真的只有吃第二轮了。

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至于这里的特色菜呢,一定要介绍一下,下面图上都有:
一是店名当中清楚点到的来凤鱼,来凤不是一种鱼的名称,而是一个地名,因为这个地方做鱼好吃而得来凤鱼之名,就跟太安鱼、合川肉片、江津肉片是一个道理。这盛鱼的盘子不得了,端上来就占了小半个方桌,第一次见的我不禁惊叹一声。鱼的肉质鲜嫩,各种调料配菜用料够足,所谓麻辣鲜香,一味都不缺,算是承袭了重庆江湖菜的一大特点

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二是大刀烧白,一块夹出来能绕大半个盘子,不愧是“大刀”,分量充足的一大盘不要紧,只是每块烧包的厚度也超越常态,男士估计能hold住, 反正女士基本上消灭完一块就差不多了。建议人多的时候才点这个,不然就做好打包的准备 吧

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三是刨猪汤,在这里我不得不感叹一下,刨猪汤作为重庆农家逢年过节才吃的玩意,在这家店里得到了极大的提升:调味确实好,以酸菜熬制的汤味道鲜美,but那碗汤里全是实诚的肉和各种内脏,真的好吃,可是在我们吃了大刀烧白和大盘来凤鱼之后,这么一斗碗的肉,让大家情何以堪。。。所以浪费了不少,再次证明,这家店不是适合6人以下吃饭,难怪整个店里只有2张小桌,那不是没有理由的啊!!!

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九村烤脑花

这个还是一年半前拍的了,在大石坝那个九村烤脑花,环境不用赘述,看图一目了然,如果硬要总结一句,那么不得不说:灰朦朦 脏兮兮 乱糟糟。

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but没有关系,吃货们对于环境神马的一向不在乎,只要烤脑花端上来,马上hold住全场。 烤鱼和烤脑花
(哎,上照片的时候深深发现,一年来俺滴拍吃技术还是有提升的。。。)

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在此特别说明,虽然九村烤脑花火得一塌糊涂,以至于有次去我们还和同样找不到座位的朋友因为争座位而发生过口角,但个人并没有觉得九村的烧烤除了烤脑花以外有多出众地好吃。如今许多人是慕名而去,仿佛民声的效应又大过了实质了。我一点也没有说九村不好吃的意思,就是觉得是普通地好吃,值不得专门跑或者排队等而已,另外,真的是有点 油。

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好想吃。。。。。。。。。。

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对于我这种妊娠糖尿病正在控制饮食的可怜人儿,何时才可以敞开胃口大吃美食啊?
想当初我也是吃货~~~~~

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我浪个晚上来看勒些嘛 还要不要我睡觉哟 吐口水ING

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看得我口水滴哒的,安逸,吃货,以后多上好贴哟

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LZ你太强了,看的我口水直流啊。

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麻烦给个张抄手的地址,谢谢
小雨

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必须要收藏,吃饭的宝典哦

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好吸引人哦,空了还是想一家一家的去吃。

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是不是麻, 我是神算子,真的加精
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