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本帖最后由 littletailzw 于 2013-5-20 22:29 编辑
, q, G: a4 S8 j+ {, U
' L( L* s `+ v& J9 g) {- P菜品:秘制红烧肉8 e8 f4 [# c( b8 p9 }( h
创意菜名:“他自美”,或者“君莫管”* P5 r4 @5 p0 b% G- E& y6 o8 Z
灵感阐述:苏东坡有一篇写红烧肉的诗《食猪肉诗》:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。“他自美”是形容红烧肉烧得很好。“君莫管”是形容吃饱了过后的一个状态,太好吃了,吃撑了,让我歇会,谁都别理我。个人更倾向于“君莫管”,不过好像有点抽象,呵呵。
# a1 U8 e; D, W- i+ y个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html
8 k! z3 u4 ~3 }. _ R) a4 R3 S5 y+ D1 p" B. `3 ?* o1 m
菜品:虎皮猪手
! o0 l- i- d7 h创意菜名:翡翠如意手
z$ P9 o" Y: k! O+ p$ p灵感阐述:虎皮青椒翠绿可爱,像翡翠。以前的如意就是根据人手的形状做的,这里把猪手美化一哈。翡翠如意给人感觉还是贵气又不俗气的塞。5 ~% |% G" A, @! p7 {7 A! z8 G; z
个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html
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