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本帖最后由 littletailzw 于 2013-5-20 22:29 编辑
1 @6 ^# A' P& n A# m. F
8 f4 t' s' }* j3 L, E" ?菜品:秘制红烧肉" y) M( m% O% A# S- c
创意菜名:“他自美”,或者“君莫管”9 t5 a3 t: l( p( l4 H1 S
灵感阐述:苏东坡有一篇写红烧肉的诗《食猪肉诗》:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。“他自美”是形容红烧肉烧得很好。“君莫管”是形容吃饱了过后的一个状态,太好吃了,吃撑了,让我歇会,谁都别理我。个人更倾向于“君莫管”,不过好像有点抽象,呵呵。" ]) q! z8 Y; Z% O7 g5 p T; Z1 {
个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html( T, }& `9 J) r0 b* W
6 l$ i1 s" j }1 P/ R; O菜品:虎皮猪手6 i! P# l' c5 c7 Y" ^
创意菜名:翡翠如意手
/ I( d0 c( @; g9 a) H灵感阐述:虎皮青椒翠绿可爱,像翡翠。以前的如意就是根据人手的形状做的,这里把猪手美化一哈。翡翠如意给人感觉还是贵气又不俗气的塞。 F( N6 W1 \4 r# y8 d) Q$ X( S+ `
个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html
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