- 注册时间
- 2010-9-23
- 帖子
- 12110
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12465
- 精华
- 7
- UID
- 5135713
    
- 妈币
- 63709
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 12465
|
本帖最后由 littletailzw 于 2013-5-20 22:29 编辑 / A3 |# ]; ]9 Q3 p5 j' |
6 M% J! e. [, g' Q0 f) E% b# S菜品:秘制红烧肉
q* X3 C$ Q& E& e* y2 h D2 k' K创意菜名:“他自美”,或者“君莫管”7 _6 C, o$ o7 p, s* h( ~! X5 d: @ e
灵感阐述:苏东坡有一篇写红烧肉的诗《食猪肉诗》:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。“他自美”是形容红烧肉烧得很好。“君莫管”是形容吃饱了过后的一个状态,太好吃了,吃撑了,让我歇会,谁都别理我。个人更倾向于“君莫管”,不过好像有点抽象,呵呵。) G* \/ ^: Y4 `# [
个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html( ?- Q. i7 s$ u/ x3 Q. R0 X
$ O# `% E1 V% p+ F$ Z8 [9 D& o3 B菜品:虎皮猪手
( i! L" M4 L2 }2 |! p/ O: c9 E5 |创意菜名:翡翠如意手
! d o" w9 | E6 E9 b2 q S' ]4 s灵感阐述:虎皮青椒翠绿可爱,像翡翠。以前的如意就是根据人手的形状做的,这里把猪手美化一哈。翡翠如意给人感觉还是贵气又不俗气的塞。4 L# U; F) T( o: J8 u
个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html
|
|