花-猫

金黄色的菠萝果酱，也是一样的方法，一定要用料理机打成浆，不过菠萝是先煮软了再打的，菠萝一定要加点盐。这个菠萝在永辉买的，2.58一斤，一个5.7，这是第一个我自己削皮的菠萝，真是惨不忍睹。  E7 j8 f1 ~" R' _2 }0 S
水加得有点多，我就过滤出来给一一喝了些菠萝果汁，他好喜欢喝。7 ~, A* P2 k  T, x

/ H% q4 P/ v- ^# t( v0 q, g$ t) L

花-猫

果酱做好后，开始烤蛋糕，自从用上烤箱温度计，我的戚风终于不把我气疯了。
4 b6 t6 G/ k1 e) z8寸圆模，150度，70分钟，下层。
5 |) f- S, D& g

4 T5 X' {) V5 i3 }' y/ j6 n

花-猫

虽然还是会开裂，不过终于不塌了！高度也够！欧耶！
- A+ y( M& C9 q/ `
2 t4 h: V: Y( ~3 }4 N# l* E/ X

: o) h& k( x& q

花-猫

对半横切，分成两片，还是多整齐的哈9 Z% H* q& R# o6 i( u+ P; y8 I, E, N: v

  z& O$ K  i$ ^- l# K7 \5 K

花-猫

内部也很成功，好松软均匀
2 p/ y! Q' \1 A9 K- _/ l之前烤的圆模蛋糕，外面糊了，回缩塌陷了，里面还稀的
. \4 D; _2 Q% [  e; K

3 h4 }; I) @' e. z) u

花-猫

吉利丁隔热水融化
" Z- [4 l: H) q9 }加到两种果酱里3 J" [) }8 N3 _* f
菠萝的不是很明显，山楂的很明显，半小时后基本上已经很浓稠了4 B& O  d% w, ?: {

) B" t1 }: x9 ]0 G4 |

花-猫

加了吉利丁的果酱会比较浓稠，这样就不会画在蛋糕上后到处流动了2 M9 L9 s- M/ P& p! B+ C6 g

5 ]) t8 k2 l9 }9 v; K; d6 n, D

花-猫

打发好的奶油，挖几勺加到一部分菠萝果酱里，做慕斯夹层
7 ?- J5 C6 W; Z# r  `

6 B3 C: O+ V" u. r' t

花-猫

周一一在旁边吃上了3 \# Q! f( o" P) U
手指头，直接上!/ W( e, n  f, S$ N7 S! Y

& @# l2 N( ^/ C9 Q8 L- b, N  k  t

花-猫

把菠萝慕斯夹层加到铺了下层蛋糕片的上面，抹平
1 n7 I6 C5 X9 E6 W

! n* c2 [0 J% P- e0 Y6 v( Y. M

. {5 ~- X2 p  b$ s' d1 J

' M8 E! }: C; o; f9 b  i

花-猫

把上层蛋糕片削平后放上去，轻轻压一压，进冰箱冷藏4个小时* k% k6 R' s* t* e. m
我的奶油比较多，冷藏了1个小时就取出来了
1 \3 J- {- w$ V7 y7 }$ E( o. f  u- B

3 w# [' `6 X4 E( f- [/ G6 C4 K3 K

fdnancy

生日快乐！我特想来你们家呀

花-猫

冷藏的时候，就来做饼干
; g; x/ K9 H7 f5 o- J用的娃娃曲奇饼干的方子，这个饼干是面团擀片后塑型，可以随意造型，吃起来又酥又脆。我那套小巧的圣诞饼干模，超级可爱啊+ e5 f# v: G) z# D- z

& E; H, N4 F! A

花-猫

各种造型，做蛋糕的围边- Z  \/ Z4 ?7 S$ S( M8 F, ]/ s' k
最后吃的时候，被泡软了，好好吃哦！( V/ l: v1 l4 Z# G% w" `, E7 L

& S' N( R8 f! _' K( U

花-猫

黑巧克力块加牛奶隔水加热融化
% m& b" ~- w$ i# [- n

  w4 {, x3 w' A3 U

花-猫

周一一来帮忙了，先做几块娃娃饼干9 M; A8 t, K3 @' F% ?

$ @7 c! Z" w! q7 f

花-猫

巧克力酱装在裱花袋，剪个小口  p. z; v- V) Z! ~1 `, I
先挤出两个非洲娃娃
) B1 H8 F$ h0 m6 }- U

/ q" N  X% {+ Q5 ?2 |" O

花-猫

再来两个亚洲娃娃
' T$ z0 a" j8 g$ r2 ~/ A3 h娃娃饼干的脸是玻璃杯口压的3 L' l. T' _+ L1 e9 ^" m. L6 }1 U. `

" G$ A/ t. r1 ?  M" c. J- U# G

花-猫

还有三只动物娃娃
% t8 o+ w; F& }猫，狗，熊
  F) ~! w( s2 r& \. {$ a

; t; V+ W0 {: a2 n