~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14
) }8 G  q. e' V! d我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

8 w+ T& d* W& Z0 C% o  h" s
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30 2 L& r' T- e/ X/ `6 x
我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。7 [, Z7 E8 f6 \" p. I
昨天朋友就给了我两块农 ...

5 _. |8 C7 ^* j风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子
( |6 F2 W% t, N: W" {! H9 N
9 p" H& a* x2 S  r4 }+ J" R. s吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 ! t$ x  d9 \7 E6 p# O% @
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

7 F* E8 q/ a! R- Z3 @编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 . I' Z0 N4 X: M4 w) `6 z+ u, G6 K, F
回复 瞬间的美 的帖子
$ K# }, J- r  p9 e: }$ e7 @5 ]" D9 c
0 t) Z1 m, r0 P% J吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

$ `. L* M4 w4 ^$ A7 O3 i谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
! Z" E. {; u; f) }( S& j酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

. B0 Z' D3 }, F% [0 J2 ^听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23
3 {* r2 r( D3 a$ n& r1 W2 o& N回复 ~齐天大圣~ 的帖子
6 {% \( i6 m( N' ]7 q" ]$ u
+ P9 d8 N- \: f9 t5 Z风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

+ N6 c: H5 S* n5 {0 o* @好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
! `$ C) h' o5 y* o; G编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

: k( }4 k  s8 ]9 {9 V5 Q* Y
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10 . |+ f  H3 M6 D* z/ O+ p2 B% {% v
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

2 E' V  B# A" G+ l, t编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 - ^5 g. d, P5 r8 ]
腊肉。。。。。。。。

! S+ s4 B# B) ^& [- X( C( l( r* M
哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32
0 e5 _8 {/ [( C8 L* s& U今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

  @( L8 Y: _0 k' n# [! r* ?  F8 i
坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 , Z4 ~) c; K, F9 I* d% @
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

: ~# x- {, q( w% v! X2 o1 n过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。