~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 - n$ s! }3 Y: ?" W( N
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

$ K( g3 j$ z. ~; o. ^) ?, V& }9 N偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
5 I# P) X3 E! u- `) W我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。. H- f, G$ @2 d$ U0 M$ m
昨天朋友就给了我两块农 ...

7 A/ G: K/ o. w4 f, Z6 I
风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子' }0 H" T3 x7 Z
! g, u/ E+ H% G+ ~4 Q2 z$ \. @# e
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 + ]0 ^. x4 Q' ^0 L" v; [! ~2 C
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

0 f, \, ?% W0 r. P* }+ Y- O' c编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 1 h/ Q0 m9 r0 e
回复 瞬间的美 的帖子
2 G" f2 c4 {* v" ?' P
# x) ?1 G5 C1 L6 ^& g吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

& b9 p, K- s9 g% E5 W谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
# ?. K9 Q/ K* B- G酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

* e7 V( Y! A5 |% d* h5 d4 H听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 " @( X" t# e7 \/ R- y
回复 ~齐天大圣~ 的帖子. O" u5 _, F* ?( e3 r5 i

. J! z& s$ B; X! X  |/ |风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

! E3 L) [9 F1 M, ~5 z
好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
: a& n& R# ]  ^. ]编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

- `' P- P6 J& s2 t  O很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10 5 F7 x$ t/ D% s, f; w
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

# C0 O' `* T: q( V$ h
编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 8 w4 d" r% y! A+ [  L
腊肉。。。。。。。。

( {: M9 n) j5 w+ c9 ~
哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 % Z" J3 n) \! b' D
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

8 A! w: ]# Z1 w* K, x( u坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 * s" G, b& g' i( S3 y
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

- Q, R  Z0 p7 n5 f过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。