~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 % b& p; y) H: |- s) F6 r: C( A
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

) p* z$ u/ n9 y0 O2 I偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30 8 |0 C4 |, Q! N8 E, ~; L
我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。5 k4 _# Q" n* r6 Z' i
昨天朋友就给了我两块农 ...

5 ~" y* w' M; I: C: R风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子& K/ }5 ]  W5 {0 M/ O+ g, E' ?
. T7 s6 ]9 J: e7 {  z( j7 p. j8 R- s
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16
8 h: }: g1 h; j$ v; h( {# d) y偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

- \) n$ R- l# }# f( g$ v编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48
* M4 D( |+ V1 t$ U回复 瞬间的美 的帖子
1 t) b4 _$ B5 h- D' ?, w  T
3 |! a5 u7 o: D% K- w吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

1 k6 u6 R7 C: ?- {, P谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
6 s  w" c6 ]# I/ r酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

8 C  d8 T0 N3 V, p
听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23
$ h/ ~0 ]) x0 m7 r+ r+ l回复 ~齐天大圣~ 的帖子* ^0 [; w( l. a1 U8 {; T5 v# j0 {
+ C. p6 x" A  v3 c1 O
风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

8 B, U, N1 }) I0 n  [' g
好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53 ( W! ^' _: k! S- Q) I
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

3 N, O9 U3 V% `- Y
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10 ) T) o7 J- R  \$ H1 ~8 T9 ?2 J- x
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

4 p; \  r# C- U* `* U编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11
9 x( T0 b! {2 Z0 S腊肉。。。。。。。。

4 R/ A7 L# g5 Q7 o$ `1 c) L% j哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 1 `4 n. l' h# @  q0 U, L- m) `
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

3 o9 e7 s3 ^8 D5 o: V9 Z$ m坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 & v+ d. ?/ k! [  S' W# Z9 w* s
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

4 S! j% O6 ^! G! {- T* h' c" y. {) E
过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。