~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 , x4 g' R8 n1 l( P
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

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偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
2 K- \( Q1 G  ?我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
9 f* o+ R0 [& G: G$ H$ m昨天朋友就给了我两块农 ...

4 z0 V+ l3 K! e. l7 r4 W$ ^
风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子
/ J, O7 T6 I/ g& d9 Y4 L9 k. r/ u0 H# B- e1 J4 F7 a# {9 U
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16
: E0 S9 `1 V9 ]( }+ t偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

3 [4 L) k* _; h7 j$ Q& `$ Y1 n5 V编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 8 Z- R8 l1 o& ~8 @3 `
回复 瞬间的美 的帖子
1 m$ F; W% ?) t/ A# p. F/ _  h  X$ L9 J
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

" l3 C7 F% w$ K1 g& j谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52 " L  Z' u3 V: I, @( K
酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

' L! E) o; Q9 N, j; _  ?' X听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 * w! h0 G2 Y! o" P# g3 @# D
回复 ~齐天大圣~ 的帖子7 W6 E. S; @4 Q8 G4 D# D: C5 N6 Q/ f

& @' ?# E" A7 i% m9 a( p4 U风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

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好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53 . L, t. P- Z9 Z& B/ c4 P' T' B7 t
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

) \5 Q* K7 H9 p) L; ]/ w
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
$ a  K3 f" J+ ~1 n7 X9 o+ `很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

0 Q0 ^* P/ M& i
编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 % T6 H' O0 t, e) U
腊肉。。。。。。。。

5 c' _1 v6 b  Z! l; x哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 , o! N2 c! h# t9 M/ R
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

. H) g0 r5 d' O5 H' R/ B; ]
坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33
. F. p" q- }7 W1 [看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

7 d& X7 S  l: ]
过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。