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cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14
# g( c" ~- [- `" ^: D$ h我是自己做的香肠,不知道好吃不,第一次学做

: T; q* j% u5 \% W! K偶也没做过呢,可以分享下第一次做香肠的小心得吗

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乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
8 P4 E7 B; Y3 m4 {) d4 g我妈已经做了风鸡和酱排骨,还灌了香肠,不过川味的今年找不到地方熏,怎么办呢。
9 o; a2 }; k' ]5 M: \  a; ^2 K7 y昨天朋友就给了我两块农 ...

  M  r0 ?8 ]! ^+ T, d. i风鸡和酱排骨是怎么做的啊,好安逸哟。。还有人送

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2011年5月 
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# V" Y+ o/ W# M" R: V5 e, `; K3 M5 C
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

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酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期,然后挂起,抹上甜面酱,干了就抹多抹几道,就可以了
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~齐天大圣~ + 10

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~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16
! x# Z. s: l/ Z. }偶也没做过呢,可以分享下第一次做香肠的小心得吗
7 U0 }3 M+ E2 x( H
编编,我是按花猫的方子,做了广味和川味,我很喜欢自己灌香肠真好玩,一点不觉得累,有点像小时候在农村办家家酒的感觉,其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

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回老家过年,妈妈在家准备着。

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麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 % z% ~+ o' r6 F4 u& L
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5 @# Q5 T; t1 M* h2 K3 s7 p& I0 s+ F- p% G' ?
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...
, K9 d( K9 F  |: j# B7 r
谢谢美妈

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春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
% s# i/ \/ c2 `% R$ Z4 d) j% P酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期,然后挂起,抹上甜面酱,干了就抹多抹几道,就可以了 ...

$ ?2 y2 q& G; X: l, I听起蛮简单的也,嘿嘿

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乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 % Q! ]+ \+ M' k0 d- Z, O
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- Q* l7 g: }6 q# s" G, q
0 q1 f; u1 x5 @0 b& }风鸡就拿作料奄了挂起来,吃的时候蒸一下;酱排骨就是在排骨上抹上甜酱,好象不止 ...
7 {! s; g( N! a0 K. A* z
好久晓得秘方了和我们分享下也

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cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
) d8 Q4 c3 ], w- V编编,我是按花猫的方子,做了广味和川味,我很喜欢自己灌香肠真好玩,一点不觉得累,有点像小时候在农村 ...

0 p/ b$ @! `% P* \* V很好玩呀,看来我也要去试一试,哈哈

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~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
; I, a- d7 H' _8 u) [* k1 {很好玩呀,看来我也要去试一试,哈哈

, m+ q, a9 f/ d编编,我天天 必来吃版,我觉得看美妈发贴很开心,自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快,我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。
灿灿

高 三

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腊肉。。。。。。。。
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~齐天大圣~ + 30 谢谢美妈分享

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2010-05-27 
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今年看到论坛里的香肠排骨做法,我也跟着做了点,前天下午熏好拿回家,当天晚上就弄来尝,自我感觉还不错、、、明年还多弄点,我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

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2010-12-13 
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看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了,呵呵。
罗予晨

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备案团长

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节
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~齐天大圣~ + 10 谢谢分享唷

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灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 3 M1 N2 `8 B$ E7 Z  @$ {5 L1 E# n: w
腊肉。。。。。。。。
" L" s$ t) O# S% q9 A4 C& `
哇,这个是自己做的呀,看起好巴适哟

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小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 ( v$ j2 t9 C5 s. P
今年看到论坛里的香肠排骨做法,我也跟着做了点,前天下午熏好拿回家,当天晚上就弄来尝,自我感觉还不错、 ...

: v; Z; c, L: J1 \+ |4 j) O坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也,看来介个味道应该不错,俺要回去试试

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苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 ) q! Z  C1 {" `, H% q- r
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了,呵呵。

) p. `; J- R& B. x6 |1 b过年都不进点其他吃的吗?

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2008-06-21 
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我要过年在买

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地道好吃狗 金砖奖

我五姨做好了香肠,还没去拿呢。
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晒年货了,大家都囤了啥子些好吃的,一起来流口水 ...
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