~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14
# g( c" ~- [- `" ^: D$ h我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

: T; q* j% u5 \% W! K偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
8 P4 E7 B; Y3 m4 {) d4 g我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
9 o; a2 }; k' ]5 M: \  a; ^2 K7 y昨天朋友就给了我两块农 ...

  M  r0 ?8 ]! ^+ T, d. i风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子
# V" Y+ o/ W# M" R: V5 e, `; K3 M5 C
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16
! x# Z. s: l/ Z. }偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

7 U0 }3 M+ E2 x( H
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 % z% ~+ o' r6 F4 u& L
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5 @# Q5 T; t1 M* h2 K3 s7 p& I0 s+ F- p% G' ?
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

, K9 d( K9 F  |: j# B7 r
谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
% s# i/ \/ c2 `% R$ Z4 d) j% P酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

$ ?2 y2 q& G; X: l, I听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 % Q! ]+ \+ M' k0 d- Z, O
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
- Q* l7 g: }6 q# s" G, q
0 q1 f; u1 x5 @0 b& }风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

7 {! s; g( N! a0 K. A* z
好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
) d8 Q4 c3 ], w- V编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

0 p/ b$ @! `% P* \* V很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
; I, a- d7 H' _8 u) [* k1 {很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

, m+ q, a9 f/ d编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 3 M1 N2 `8 B$ E7 Z  @$ {5 L1 E# n: w
腊肉。。。。。。。。

" L" s$ t) O# S% q9 A4 C& `
哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 ( v$ j2 t9 C5 s. P
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

: v; Z; c, L: J1 \+ |4 j) O坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 ) q! Z  C1 {" `, H% q- r
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

) p. `; J- R& B. x6 |1 b过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。