~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14 ! q* `* [; O5 U& M# I
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

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偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30 ! n/ `2 P% ?$ B* T" B
我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。$ b9 X' \5 O% K8 v
昨天朋友就给了我两块农 ...

' Y# [7 A& m2 _% P: B风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子
% X7 W" G% x3 V& E8 d
$ \, @5 \' ^" p, j# e& j9 z吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16
. \0 B+ r1 o% a1 J' H$ ~% x* j: f7 s偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

6 @4 h# A( s1 {: }
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48
$ N& ^! n. @6 _( Q/ H回复 瞬间的美 的帖子
7 t" ?( C. N, ^" q3 M7 |; y+ d2 O( u( N: `. A* }7 {
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

5 I* H  b. |* w- k9 S  o, ]- H谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52 * h6 f2 W1 @/ o% S  r; c: r
酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

* G' T# |3 N2 E2 z% L% C) c5 K' t听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23 , }( x" P  Q: Z% I9 C
回复 ~齐天大圣~ 的帖子& b" G: u$ F. G6 n" `  e# Q& S

- d& K* N9 S+ n% h4 k3 p3 H$ [( e! G风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

$ [9 S4 _6 L1 x& n好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53
, P4 u* r+ W* {2 w7 i编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

: N4 Q9 w% q3 ~# r
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10
6 P7 i( Y+ ]7 @6 d) [& M很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

% U( h* f, v5 J. k
编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11
! s$ p2 @. M& _/ H6 d腊肉。。。。。。。。

7 V* T4 i. e; b. g0 ~8 Y6 H哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32
) m- Z# D& k( n今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

& p0 t6 |9 C6 ]' j, s
坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33
5 Y. ^! d6 D4 q看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

0 Y8 c3 F* ]0 M+ Q* |$ U+ h过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。