~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14
0 G5 r1 B! k+ H我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

1 O8 K# T$ t/ c, D  D3 }偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
- A  b9 i5 F# w. d7 e我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。
/ H9 v; ]" @8 O3 I8 Q; \# \( r昨天朋友就给了我两块农 ...

1 F# h7 A+ {( s: B# W9 f. z2 b
风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子1 z7 T# t2 N( X* j  E. t+ R
- P- x" c% Q: {( i$ Q/ m5 Q
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16
. u! c1 E- W$ s9 c/ H; `( }* a偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

2 C/ c& ]' C5 |4 Z编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48
: u" o: W  [/ M% ^回复 瞬间的美 的帖子+ Y1 Y; \4 p* H# [

1 e6 q( L, _. l( A5 T; m! V吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

  O! w: @% ?" r$ ?谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
# N8 [" D2 r- `3 @- {8 j  P# x酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

; x3 U( x" c9 A! f( Z
听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23
* ^* R! m5 y$ n$ @& ^/ q回复 ~齐天大圣~ 的帖子" S2 k" z, Z+ K( e6 f0 q# z

! k4 _( Y  j4 O- r! N4 x2 D7 }% X风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

! J* G2 W, X# t5 M4 b  F# s
好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53 8 O# t- m+ D+ ]( f
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

8 }/ t1 K' j5 f; N; j
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10 + B) X, x; R3 y, R
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

8 m" J7 A# F5 Z8 T
编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11
/ X$ Z  i$ ~. m" I2 Y5 J腊肉。。。。。。。。

, j% N. I  u* N1 }5 F4 p哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32 : I2 X; j7 ?1 ]9 Y0 j9 k& A
今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

0 o) ], `  k9 v4 T7 \% [
坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 3 `5 r- _6 z( }9 ~4 U" B/ U; t  e  e5 e
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

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过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。