~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:14   |2 _# e  V: N/ A* q6 i# P! N% |
我是自己做的香肠，不知道好吃不，第一次学做

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偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 11:30
9 ^8 h  a; J9 Z2 K我妈已经做了风鸡和酱排骨，还灌了香肠，不过川味的今年找不到地方熏，怎么办呢。+ V1 |6 _9 N( ?9 p0 ^
昨天朋友就给了我两块农 ...

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风鸡和酱排骨是怎么做的啊，好安逸哟。。还有人送

麦芽糖的妈

回复 瞬间的美 的帖子
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( o* `7 W& {3 I: K2 f6 H/ F3 h, g吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。

春花秋叶

酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 11:16 ( @' V/ |! F, _0 w: V7 }8 s/ }8 \
偶也没做过呢，可以分享下第一次做香肠的小心得吗

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编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村办家家酒的感觉，其余的什么刮肠子呀打气眼呀捏香肠呀这些是我妈妈做的。我就是办了作料和灌而已。

承诺是金

回老家过年，妈妈在家准备着。

瞬间的美

麦芽糖的妈 发表于 2011-12-27 11:48 7 ]* M( w  q$ \! |" o
回复 瞬间的美 的帖子
+ c% F2 f8 l2 ]  K5 J) s& f) r. G$ }4 t; O$ h
吃香肠我就喜欢吃这种肥点的不卡牙齿一咬开就有油。看起好安逸哟。 ...

/ o' v  M# z& L谢谢美妈

~齐天大圣~

春花秋叶 发表于 2011-12-27 11:52
6 C0 p6 @: b8 w, E6 D8 p酱肉的做法就是用盐将肉抹上放一个星期，然后挂起，抹上甜面酱，干了就抹多抹几道，就可以了 ...

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听起蛮简单的也，嘿嘿

~齐天大圣~

乐乐妈080104 发表于 2011-12-27 12:23
, n% Y$ o+ C% x$ g3 F+ G. C回复 ~齐天大圣~ 的帖子6 r  e" `0 Q7 _& c

: c; V+ b7 Z- r" n" I( O风鸡就拿作料奄了挂起来，吃的时候蒸一下；酱排骨就是在排骨上抹上甜酱，好象不止 ...

+ ~) ~1 N5 ]8 R, Q7 c
好久晓得秘方了和我们分享下也

~齐天大圣~

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:53 : G3 I6 Z0 ]  f- n5 @+ B
编编，我是按花猫的方子，做了广味和川味，我很喜欢自己灌香肠真好玩，一点不觉得累，有点像小时候在农村 ...

$ \- O- k' J1 a- b很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

cqcxyangel

~齐天大圣~ 发表于 2011-12-27 13:10 # _1 k$ X+ }1 ]) y; d. d3 u8 p" Z
很好玩呀，看来我也要去试一试，哈哈

! x! W+ A/ s. I- a# X编编，我天天 必来吃版，我觉得看美妈发贴很开心，自己回家做饭的这个过程可以让我忘记白天工作中的不愉快，我更喜欢家人吃着我做的食物的整个过程。

灿灿12

腊肉。。。。。。。。

小妍妍527

今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、、、明年还多弄点，我看今年弄那几十节排骨不够我吃的个、、、

苏渝江南

看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

yjloveyou

我们是外婆做的,最好吃了哦,腊猪蹄每年都要做几十只来送人,都说香得很,今年做得少,香肠只有120节左右,往年都做的150-180节,主要是肉贵了,外婆算的,平摊下来基本7.5元一节

~齐天大圣~

灿灿12 发表于 2011-12-27 14:11 7 r* E# Q2 \6 c9 ^" E8 h2 B
腊肉。。。。。。。。

  j% I; |5 z6 X8 R* U* X
哇，这个是自己做的呀，看起好巴适哟

~齐天大圣~

小妍妍527 发表于 2011-12-27 14:32
; l0 x( \& r2 g/ U3 E6 ]+ H今年看到论坛里的香肠排骨做法，我也跟着做了点，前天下午熏好拿回家，当天晚上就弄来尝，自我感觉还不错、 ...

; l1 J- _( U6 b5 X0 A$ H. g坛子里面好多妈妈都做了排骨香肠也，看来介个味道应该不错，俺要回去试试

~齐天大圣~

苏渝江南 发表于 2011-12-27 14:33 ) a' N/ D" ]- K; I
看见就很惨哟。过年真好。不过我们家人都不爱吃腊肉和腊肠了，呵呵。

, j  U( B# k5 x0 i( L) z过年都不进点其他吃的吗？

菡菡080621

我要过年在买

chenxi0241

我五姨做好了香肠，还没去拿呢。