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三亚水果挑选技巧/ c$ }( V+ j: L# Y
6 @9 u1 F! j( D' Z+ C* d椰子 三亚市第一市场青椰子零售参考价格：4~5元/个，有些地方3元/个4 R5 R; M" J4 n E! b2 y
海南香蕉之小米焦 三亚市第一市场香蕉零售参考价格：4~6元/斤
/ ^* z+ O: E3 H' G' j芒果 三亚市第一市场芒果零售参考价格：不同品种5~8元/斤，澳芒30元/斤
% [$ j5 |6 B- B5 f; p5 Y菠萝 三亚市第一市场菠萝零售参考价格：3~5元/斤，2-3元/个( Z! W6 W1 j6 D" Z }5 @
荔枝 三亚市第一市场荔枝零售参考价格：8-10元/斤
& m/ v$ j3 m7 j/ ~; w% _9 B龙眼 三亚市第一市场龙眼零售参考价格：9~13元/斤
# H& H7 S) L5 L/ M; [4 T! ~" j. [1 v莲雾 三亚市第一市场莲雾零售参考价格：8元/斤( S# p5 W1 ~$ ]! |- c9 W' r
榴莲 三亚市第一市场榴莲零售参考价格：9元/斤& B1 W: e; c0 j* M" _, L9 h
火龙果 三亚市第一市场火龙果售参考价格：8-10元/斤
# M3 L9 a/ q2 |) g" u6 O杨桃 三亚市第一市场杨桃售参考价格：3~4元/斤" `5 }# p, \5 a+ s/ w6 f- m
菠萝蜜 三亚市第一市场菠萝蜜售参考价格：7~11元/斤
" v4 D* ? D) Y' D$ \+ d木瓜 三亚市第一市场木瓜零售参考价格：2~3元/斤7 e! V' F1 \( ]; H q: i
山竹 三亚市第一市场零售参考价格：8-10元/斤8 R( q" x, T' A
番石榴 三亚市第一市场番石榴零售参考价格：2~3元/斤
, x$ S7 ]+ m+ T; ?8 e5 w: e红毛丹 三亚市第一市场红毛丹零售参考价格：6~7元/斤( \/ k2 S2 H9 p( ]
番荔枝 三亚市第一市场番荔枝零售参考价格：6~8元/斤& l% l4 F: K; C' p( Z
0 E. o! S2 [. I. _# i2 S/ O芒果：
$ u; N6 p/ r2 F) F8 B/ x" _0 M芒果品种：鸡蛋芒（福建叫法），香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水；比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒；还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。) g; O# |0 e, C3 f, }
挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了）闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。 @/ I' B, g) u
芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了
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4 b' L/ e7 C" M: ]' q/ ~$ b7 Y% ^西瓜:
9 m/ z a, H, |: \7 P7 l挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音,2 }, p2 v0 k1 k6 `7 D" [
买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的
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榴莲：' Z0 f9 S( S) ^# g& K+ q
榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。6 O3 }' n* _4 \' L
$ ]$ r' F: M5 f' M: G香蕉:" l3 a- t- c/ Z' t
香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的./ D+ o5 ?! s+ H Z W' \+ n6 L
4 o& b4 E6 E8 f. }# J2 E& p) d猕猴桃:. ^: M. n' ^6 w! e% {9 G6 _
选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。( H7 Y2 V {3 ?7 \7 S, ]
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
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木瓜: x! [: z: p3 T1 X0 w, K
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。
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( r- V' R R/ g* `/ |5 y5 H5 K- }经验分享：! ?9 C6 p5 z/ M& T' m9 H
建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。
) c7 H. E" l; q要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！) K5 o( Z j% S. ]
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。7 z3 z. S8 N- j* M+ v2 b* X
7 u( i! N7 g3 X9 Q一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。# v5 J5 w S- B: e4 o$ D: u
; [) x' O- `* y选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜，再就是有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
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发表于 2011-8-23 08:54
