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三亚水果挑选技巧- w s9 j6 k' f& S
+ l) z' W/ ?0 c. ?: h8 Q( h7 Y椰子 三亚市第一市场青椰子零售参考价格:4~5元/个,有些地方3元/个
: w% t, \# ~* R& V% L海南香蕉之小米焦 三亚市第一市场香蕉零售参考价格:4~6元/斤
; O+ }1 L1 p$ g# t' ~芒果 三亚市第一市场芒果零售参考价格:不同品种5~8元/斤,澳芒30元/斤: E8 u( l: c$ U4 f+ a0 |
菠萝 三亚市第一市场菠萝零售参考价格:3~5元/斤,2-3元/个
m& o' ~6 l+ j& r1 m$ S/ U4 Q4 X荔枝 三亚市第一市场荔枝零售参考价格:8-10元/斤7 L/ \- Y+ B2 ], l7 i% W
龙眼 三亚市第一市场龙眼零售参考价格:9~13元/斤, Q1 x- }$ [7 B1 k5 O& D7 [. F
莲雾 三亚市第一市场莲雾零售参考价格:8元/斤7 E6 _4 a4 }1 ]) F' k8 Y6 W
榴莲 三亚市第一市场榴莲零售参考价格:9元/斤% V h; V) u% \8 B. H6 T: ^
火龙果 三亚市第一市场火龙果售参考价格:8-10元/斤
4 T* F! q& i( z' |1 G0 S, d' s杨桃 三亚市第一市场杨桃售参考价格:3~4元/斤
2 y) X- [, |/ [- `3 O1 ]2 I( Z6 t% `菠萝蜜 三亚市第一市场菠萝蜜售参考价格:7~11元/斤
) N9 F; h- G# L2 Q. T* H! R木瓜 三亚市第一市场木瓜零售参考价格:2~3元/斤
/ h+ m" U" ~' Q& _2 X) ~山竹 三亚市第一市场零售参考价格:8-10元/斤9 K; h* E& |: }
番石榴 三亚市第一市场番石榴零售参考价格:2~3元/斤* v/ y2 J* V" T: I& R- G5 E5 J
红毛丹 三亚市第一市场红毛丹零售参考价格:6~7元/斤
7 a+ X) {: G& C7 W+ _番荔枝 三亚市第一市场番荔枝零售参考价格:6~8元/斤
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芒果:
& r4 |1 C6 s- p! v3 F3 P4 B, W芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。3 o) ~* m s/ ?" `" l
挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。% t3 D4 h' [" q$ ]5 h
芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了, {7 P# @: c5 Q0 |; E& g6 t5 p
2 c. ~# {# d( Z& F) l西瓜:
& t8 \, w. D" L' \挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音,
& `3 f: V, {* Q( x# B3 J2 o+ G. b买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的
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榴莲:
2 s- o& I; g. o; _' J榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
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0 M9 R6 O; \5 ~3 ]9 X+ X香蕉:
! `+ A: w. x- h* A: T香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的.
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猕猴桃:0 V8 u B3 l! r9 f* N% l
选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。2 `' z% }, h; u4 J3 m( V4 l
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
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) R% J$ I( W/ t% U" W; o7 O木瓜:
9 D2 X/ X1 z* r4 M+ A/ S6 I木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。! K k7 Z! G6 y- J- ?" \# X' V* F" ?
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经验分享:
1 Y: ~& X4 Q% N N6 i, k: f建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。8 B7 Z/ S- t% w4 m% o) h) m1 K
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!: x4 M& O! p1 g0 Y' s$ d6 e
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。
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3 i, E& f% u) j4 S; l一般一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。* n2 j3 A: L! b5 Y( J
' i7 Y) u0 C+ C; f2 c选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜,再就是有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。 + u% u9 z- `7 a' P1 z
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