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三亚水果挑选技巧% T3 R# S+ o+ K
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椰子 三亚市第一市场青椰子零售参考价格:4~5元/个,有些地方3元/个, w0 L& q% i( W5 E: o% P: C
海南香蕉之小米焦 三亚市第一市场香蕉零售参考价格:4~6元/斤
4 _& y; k4 A# e" ~. v芒果 三亚市第一市场芒果零售参考价格:不同品种5~8元/斤,澳芒30元/斤
- ^) m9 I) A8 f* r" W1 J菠萝 三亚市第一市场菠萝零售参考价格:3~5元/斤,2-3元/个
& d' |8 a B% X# }* E' j- \: j/ R# H荔枝 三亚市第一市场荔枝零售参考价格:8-10元/斤- n( m& @% F1 |. C: L
龙眼 三亚市第一市场龙眼零售参考价格:9~13元/斤
" ^* ~& f0 [* u, x1 K莲雾 三亚市第一市场莲雾零售参考价格:8元/斤
7 J- _# `* B- A榴莲 三亚市第一市场榴莲零售参考价格:9元/斤
- {% v. e7 f% l! R5 q# B% I1 N火龙果 三亚市第一市场火龙果售参考价格:8-10元/斤5 N+ S! h# e5 Y% m# z/ S
杨桃 三亚市第一市场杨桃售参考价格:3~4元/斤
D+ x: `0 z( J, k. g0 }6 U菠萝蜜 三亚市第一市场菠萝蜜售参考价格:7~11元/斤
7 m/ Q: [+ P" K8 ^. C" x+ n木瓜 三亚市第一市场木瓜零售参考价格:2~3元/斤- c7 c- ], K9 U( c1 ~
山竹 三亚市第一市场零售参考价格:8-10元/斤; i W1 v( S( o1 j6 R# F' w [
番石榴 三亚市第一市场番石榴零售参考价格:2~3元/斤3 z6 P: L, F3 B: p# C7 Z' c) W" {8 {
红毛丹 三亚市第一市场红毛丹零售参考价格:6~7元/斤, z7 i! L6 A3 `! H
番荔枝 三亚市第一市场番荔枝零售参考价格:6~8元/斤6 a6 X, \$ K& _. }4 o/ ?
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芒果:
5 T$ c& R3 C) q1 v芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。# U! p) {7 |$ j3 [1 k$ t
挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。$ Q+ ]1 e3 `8 N0 x( }! K
芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了
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' e8 q3 t% c) K" P6 r西瓜:
8 [; b. j( b8 ~8 r; z- f挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音,
7 }1 }7 ^: L9 [ z. B0 c9 S& T买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的
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1 z2 ~1 @8 z3 E, V# `% `榴莲:
/ u( u: T: k3 I% q2 e" g6 }% I榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。) R. z- e/ y/ K# h. U& V- u
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香蕉:6 W1 f/ B: e( m/ D" T; n+ C; t2 O
香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的.
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9 Q" F' l: B% R/ U. W猕猴桃:
/ S7 d O# L9 J; k$ l( p M选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。9 I8 |( `+ t- A/ d
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
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木瓜:
( y9 b- p @4 g h& X& A# \木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。
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经验分享: P1 T1 e! L6 z' [& R+ b8 L
建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。; q- M9 {, _; W1 r6 C" F- N* d
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!' [3 V- L6 G2 ]% n! m0 m; j5 m
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。
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一般一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。/ {+ b; }0 `, E% E
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选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜,再就是有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。 % n& p0 F; r% n5 Z8 L0 L
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