king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子' |/ S' C9 G1 u; V# d! N4 i/ Z0 L9 a1 q

  j/ N2 _' |4 i长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子; ^( L  }( Q* V+ C& Y

, `) |, y  f3 D9 O9 }0 @小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
3 L+ {+ ?$ ?# W8 [" N- P8 ^! M% h& l, A; v
没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子
* Y" b1 F" U) p% f% H8 ]
& B3 k2 G  o9 H) h- O3 q- V, T# `汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：& f' O6 e* p1 t+ Y! m
1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）
, }. n4 _+ o+ A/ \8 n2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
+ |0 B8 Z# r" R* S4 k3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；1 |* d/ K! s) f7 ~" c2 O4 i
4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；: r1 Z+ q3 A3 h
5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；( O" U( X* r, i! `  \0 P
6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；0 E: Q# u6 {0 i% L" B, P, |4 V
7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；8 H, ~/ L& `1 I' V
8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；- \8 Z: H8 g( y
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。/ X$ [4 g7 P: R/ q
. u1 N) O. g1 r  g" d6 @3 Q
讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。
6 v0 G, e, {7 r

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子! \  |) x' C$ ?0 J1 D5 g

/ q7 W; H3 f! G4 J7 m) ~那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45 5 ~% l: O; }' H  Z
我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

2 k, T6 @5 ~, Q8 n6 b应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子2 O) {# k3 }4 K8 F" I

: B0 j  N: T; s/ K' Q谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06 4 `( \2 s6 P0 \3 ^& d& y1 _; n
太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

" R! N9 |7 g( _1 V. ~还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子
% C/ R4 ]% g* g% @$ Y/ I; d2 G
: f" N- q$ x! n/ J% {" E就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子, y& N2 b8 ^) t6 @( O' l- C
' F, V) g# ^  R, Y5 n; _
手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。