king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子& r6 a- y0 E3 T6 m* @5 }
& v  X# [+ z  N
长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子
( Y6 a* `# h! I* G8 M9 Y
; |5 [7 _0 F* e* z1 L+ P& j3 |小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
: q  j( t- k- w. L8 n% p: p* X- e
没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子; m- {; F9 _& X+ |1 g

, p3 F, u/ t- G/ Q1 L& ~汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：3 V# ^0 P3 l+ U1 B) |5 p" n
1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）) v3 e1 K  o' _8 b8 l* ?
2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
: T+ ]7 o6 \" {3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；. k9 y! t9 e8 t* y) \# \( Q
4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；+ X$ B& ~# u. l' U# n+ F3 T* W: [( @
5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；6 k9 e/ k, K! G4 e$ Y
6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；4 K  `3 i/ D+ ?. r
7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；: A7 k1 h9 S5 h' e1 ^
8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；8 h" ?" d- y5 s8 [% ]& l9 `
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。
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. L- b* b) J" T" C+ j讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。- g0 J% |. p# G' ~4 ^0 X6 k

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子! y( C0 V+ c  v2 H8 w2 C3 R) ^
7 e- a( z8 _: s! G* |1 L
那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45 2 o3 @7 Q. p' X0 A  [
我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

+ ~' Q& l" X% I( n- T应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子# M  d' \8 m2 m/ P
. r. k$ x# K, u) l, I/ e. Z3 i  {
谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06 * C" f: g* x5 z" l) `
太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

5 t2 a3 G0 p7 P( X
还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子
+ u% C0 d- n& n9 m) m$ d; w( t# d; q- @+ p4 }8 k
就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子- \6 `5 f* p( p9 t7 n# r2 O

' o4 i" b* v* s% G; C1 g3 X" l手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。