king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子
8 x8 e* x5 H0 n' i  n/ z1 T1 n( d0 t% T9 c6 k
长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子
/ n: U2 W! w0 [  S0 ]
1 X# l: i( i) i) u! v4 s小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
) N# c7 x( X2 A6 R  N$ y
1 J$ Z$ I$ \9 ?. Z: q: A没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子
) X3 b5 {: |& P: s+ _
/ C9 o! v9 [0 ^2 ?/ K汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：
3 c4 l7 X; C6 g9 s0 K0 y1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）
6 K) |3 W: |, s2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
0 f, R2 q: D8 O" e, ]1 p# _$ e3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；- o* ]  T4 \# ?! d
4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；
0 K$ d- V3 c( G" O* Y5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；
8 t7 J; `+ V. |0 y& V6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；
0 Y2 t3 g  k% m1 F7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；" O; {  A! @1 j# }6 u4 j" X
8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；" I9 ^7 J, l  a
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。
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讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。
  r4 f, p8 y) j# P& |

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子" j& V! j8 j4 {5 _3 d0 M

1 G: {; X, t5 [$ {' T0 H0 l那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45 0 {. p1 r$ d& {! t4 E
我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

* [4 R: u- q0 s- a3 _应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子$ l$ x( Y" u& O$ n' u9 o) ^
9 x1 C* o! L! S) `# \: x) s, m
谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06 % [" S. O" o* J9 P
太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

" K, ~' w; b6 s  y! C/ G. }
还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子6 y: @0 ^' X- h3 j/ U0 K, c# {
- v. n' e$ k, w* n0 u
就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子
2 h2 v, `: v, H: l' U* _6 x) l  Z- F
手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。