king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子& J: X3 _7 _% l: V+ ]

4 _: \( Z* `, {4 s4 r长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子$ M9 E; F) C; v0 {8 Y( a
2 J6 ]! G" _5 Z# C" ~
小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
7 c+ x- l2 _/ M1 R4 H! J0 o7 a/ b0 }- X7 J0 L7 F
没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子
. q- S- W) L3 P+ C; j! a' D3 T( j  ^/ g) @% B1 ^( ?5 U" K
汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：
- x( L1 o6 ~! {. \8 H2 _1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）, n/ B# N1 ?( O1 }5 P& P: D
2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；0 P8 E) H1 [- g0 h8 A1 s9 Z
3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；- t5 q/ `( r, |7 \9 F/ q5 m
4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；
$ ^* F2 r0 E  X' B* K5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；
( K# o" s: D% p4 a$ P6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；; @2 X9 X- y9 Y, n$ `; j
7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；8 U! L3 b% J& B0 ]  `
8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；
# e8 r2 }& h3 W" {3 F: C' n1 {9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。# ]1 A+ W1 U: |: `- U4 x$ _3 C

' L9 Z7 `' J. J, s讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。, P: I* |5 C6 [( `

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子; a" }" @1 M0 L% _
( c* M" g6 D; u( ^- k6 F
那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45 % [8 u% N1 N2 D" c% r: u$ m
我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

( L+ s* D7 K0 s* Y1 M! E7 d& g4 a  Q应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子3 f" S& C& V6 Z4 k8 H

! m( p/ M/ n' B4 e! {9 e( ?- K谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06
% h( [, ?2 a" U) ^/ }( u2 m太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

5 T+ O0 C4 [& G( f
还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子- P. V+ A7 m( ~* q, }

- A3 p  G) m& Y5 Z就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子: d, o9 |8 u2 m; z1 F% j& j# g$ D# L
" U: ^8 H' o0 j& N6 a+ I  P. F
手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。