king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子; G( J' P: g5 S

5 f( e9 O- a' V! w$ P长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子
  L/ s# x( i" C! Z6 ^' i2 K  a! x1 w% S
小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
* o0 v5 j, V0 ~; A0 l" g. L$ {  W  `  [% ^" m/ d# l4 L
没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子. e0 }% a6 {, s3 r: o
. P0 O6 O8 Y- U! F
汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：8 G" A. S8 T  E
1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）1 w2 r+ R: v% ^4 I( D- G& W3 F
2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；2 w0 v6 f7 ?( U! V: u  Z
3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；- }( q' l) A4 W8 D8 @# F
4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；
5 \* t; v0 s- L8 T2 {5 |6 e3 y4 Y5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；
( A6 J  [- @3 Y& u$ h9 d( m6 a" m3 m6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；# V2 c4 w4 ?) a& Q, Q( U4 A
7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；
$ P# o. q9 M, P& n& w9 e8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；) a6 F) f, D4 X5 E. t
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。
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- l; v5 p9 ~1 M( z, ?讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。
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宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子
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那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45
* |& l: n4 m, n9 i: R3 Q( D我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

, F' R6 \3 |) {: y- D( W* M应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子
) w' _* I. v$ Y# b
+ d% |6 w. o% m4 ?0 ?谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06
# I- p7 l5 c* q太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

; e0 P5 F" w5 e7 K' x还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

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6 L3 C2 l  {# D: z% _/ [2 m* |4 Q就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子- S( P) {) [/ _: J

& b+ b4 V. P3 G9 g0 E4 L手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。