king_sandy

回复 尚上妈妈 的帖子$ R+ ]7 V# F3 r0 q, J2 W
7 d9 X* I1 g2 B
长帝ckf-25b，网络上标准的烤箱，哈哈哈，主要是大家都用的比较多

king_sandy

回复 过过 的帖子! T( _0 V9 c! P% B' T& j4 }0 p3 e

) Y/ U4 y  Y6 N- Y小兔子馒头的过程发到前一个美妈的回复帖子了，请看一下，如果不清楚再问我啊

king_sandy

回复 wgr787615528 的帖子
$ L7 o) T# A8 @# a% i- j" F  Q
2 A5 ~. F! @: |2 F! u没有哦，我都是才刚刚买烤箱，主要是还在热情的那个五分钟之内，哈哈哈。馒头什么的，都是第一次尝试，其实美妈你也可以尝试下，不是很难的。

fdnancy

馒头好可爱呀，做不来

king_sandy

回复 jincui 的帖子
  k( O. R* [  ?; P
' A4 s7 M0 X$ r$ T1 I$ ^6 i& u- w5 n汗，谢谢夸奖，不过那个兔子确实也做的不是很好看，我那天晚上2点了，眼睛都有点睁不开了，早上7还要起床，赶在8点到车站坐车上班呢。哈哈，不过赞同你做一个宝宝的属相，做了给我们分享下。

娟子树

楼主你的手好巧哦

king_sandy

看到好多美妈在问兔子的制作方法，主要是我家的那个大猪呢经常出差，小猪每天定时跟爸妈去睡觉，所以过程我没办法拍，手会弄脏脏的。所以，我的东西基本上都只有最后的照片了。我详细说一下制作的过程吧：+ K8 |# X# X7 O; V9 C  a# R. L
1.  将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，发酵到1.5倍大小；（我用了250g的面粉，125g的牛奶，3-4g的酵母）
5 z% Z& b" M7 ^$ C2 j5 ]2.  把发酵过的面团再充分揉匀揉透，分割十等份儿，揉圆；
$ J( G) o& b9 O( p& H8 N3.  拿其中的一个面团，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏为要粗圆一些；
% T( c( Z  S* q* |. b" Q/ Q4.  用平时吃饭的小叉子将两头压薄，就有了那种花纹，然后用刀从中间划开，分别成为前脚和耳朵；
3 H# U  c1 q3 e+ [/ N, \5.  用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部；- z" }$ ^% I  d, {# ^; q7 ]
6.  再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密；+ D0 c' W* G+ l4 q: ]0 p
7.  用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子；) c# l+ O/ U# j% H
8.  做完之后放于蒸屉中，饧发15分钟；- {& a/ ]& v% x) w! j+ w' v! d7 B
9.  中火，上汽后蒸10分钟即可。3 i# N! B- A8 ~

5 n5 e+ f, b; s1 [8 s2 ~' C讲的还是蛮详细，不晓得对各位美妈有帮助没有，大家可以试试，整形是比较苦难的，所以我的兔子也都还蛮难看的，哈哈。主要是第一次做，可以原谅。
$ E9 ]0 ?4 U1 T' N! i, P, D! e4 A

宝儿小宇

好厉害,兔子馒头做得真好看,巧手呀

优优的胖妈妈

叶子201105

这个看起好乖啊。。。。。。。。。。。。。

幸福饼妈妈

太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下啊！

281756958

美妈真能干，

king_sandy

回复 幸福饼妈妈 的帖子: H, ^' j0 |7 V  D9 ?. d

% `2 _0 w, t7 W% Y2 g那个，我的兔子也很难看，哎，大小不一。哈哈。蛋糕卷的话，是按照戚风蛋糕的操作来做的，做完后，放在烤盘里，烤盘垫上油纸，烤25分钟出来后，把蛋糕拿出来，撕掉油纸。然后在上面涂抹上沙拉酱，撒上肉松，直接卷起。用保鲜膜或者油纸包着放在冰箱里面半个小时定型。然后拿出来切成片就好了。

登紫碎影

越来越不懂 发表于 2011-5-25 11:45
' r6 Y9 U8 z% b$ ^; Q我也多喜欢那个兔子的。。吃起来什么味道啊。。。

% ]* f0 q7 G; L8 o( Z. R
应该是馒头味道吧，哈哈

幸福饼妈妈

回复 king_sandy 的帖子
: e- o5 A: F2 F
$ S% B. J) f- g- M* z5 M8 q! P谢谢谢谢谢谢

绘仟家

好乖啊。。。

越来越不懂

幸福饼妈妈 发表于 2011-5-26 10:06
9 ^0 B. B9 M, v太强大了！我只会做刺猬，兔子做出来都是胖胖扁扁的，还有那个蛋糕卷简直无敌啊，能不能把详细的方法叫一下 ...

( J! T, I' `2 C" V% m
还可以做刺猬啊。。。。想看看做出来是啥子样子也

幸福饼妈妈

回复 越来越不懂 的帖子3 ^/ ^2 F# O3 U8 W( @2 `6 N( o" F
; u+ n; S# s% O, a2 ~0 B' E/ r
就是把兔子的后背用剪刀剪成一个一个的刺啊

蕾乖乖

回复 king_sandy 的帖子
2 e5 ^% m% j  a9 X
6 |8 P( _1 I* J0 R0 ~2 v# h- a' r手太巧老，我搓个汤圆都整不圆呀。。