猪八妞

太羡慕会做甜品的妈妈了

yating119

想吃了。流口水

花田小狗

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. O, {; \9 n9 I' B7 a
) t) b# Z" j6 c( i$ `我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？

kjjd1220

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5 R9 p+ O0 H: m回复 kjjd1220 的帖子
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我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？ ...

* E- g9 \$ f: K% ~& I* i! K慕斯糊就是将奶油加糖打发…然后草莓酱加吉利丁粉调好，两个混合然后进冰箱冷藏一个到两个小时就差不多了…
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kjjd1220

回复 带娃的魂姐 的帖子* @5 ]5 ~6 N9 v; |- h/ v
求教程！！！

. z. P7 j: \- f% R# ^8 \+ k8 u3 L饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15克，温水50克，白砂糖50克！简单描述哈
! C% W  n' Z: J* O4 t- @* c* ^一，先做饼底，把100克饼干粉碎成渣，加入融化的70克黄油，混合后放进模具用力压平，放入冰箱冷藏备用。( _- ?* f" r) m
二，做慕斯糊，先把草莓打成酱加入40克牛奶搅拌，再加入10克吉利丁粉搅拌，用小火加热至吉利丁粉完全融化，然后将200克奶油加入50克白糖用打蛋器打发，不需要太发，然后混合调好的草莓酱，倒入装有饼底的模具。用力振几下模具，让气泡出来，放入切好的草莓块，然后进冰箱冷藏2到3小时左右。
! A/ A% ]) \7 H0 |0 j( H! s7 O) t+ j% S' P三，最后做凉面，在50克温水里加入5克吉利丁粉，搅拌至完全融化，将50克左右草莓粉碎成汁，加入其中混合，然后通过用过筛的方法倒入冷藏好的慕斯糊上面，再摆上喜欢的草莓，然后进冰箱冷藏1—2小时，就可以了…
, P* q3 j1 d; l4 c* E% b) D差不多就这样了…
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zajune

饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15 ...

我是来学习的！

帆帆亲妈

看着不错的样子，美妈好手艺！

澄澄妈重庆渝北

哈哈哈哈，安逸。

莎拉咘叮↘べ_?

倒入凉面是什么东西啊？

漪漪宝贝

好厉害，好想吃

kjjd1220

回复 莎拉咘叮↘べ_? 的帖子! Q) \. m' V9 U7 m$ n1 ^# V: i- v/ J1 `
倒入凉面是什么东西啊？

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就是面上那层像果冻一样的冰凉表皮
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kjjd1220

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看着不错的样子，美妈好手艺！

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谢谢夸奖，还在学习钻研中
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带娃的魂姐

感谢万能美妈！！
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