猪八妞

太羡慕会做甜品的妈妈了

yating119

想吃了。流口水

花田小狗

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: }7 P# w) A/ h5 U% L7 P/ y我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？

kjjd1220

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' K4 }/ f& y. @. M) U( @/ e
1 P6 F! g- M1 {我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？ ...

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慕斯糊就是将奶油加糖打发…然后草莓酱加吉利丁粉调好，两个混合然后进冰箱冷藏一个到两个小时就差不多了…
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kjjd1220

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: k) ?/ r5 i. c' F+ M  k求教程！！！

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饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15克，温水50克，白砂糖50克！简单描述哈 ) Q3 P' r) u# V0 O: L$ a# w. |
一，先做饼底，把100克饼干粉碎成渣，加入融化的70克黄油，混合后放进模具用力压平，放入冰箱冷藏备用。; X) A5 {& y8 D' y9 c
二，做慕斯糊，先把草莓打成酱加入40克牛奶搅拌，再加入10克吉利丁粉搅拌，用小火加热至吉利丁粉完全融化，然后将200克奶油加入50克白糖用打蛋器打发，不需要太发，然后混合调好的草莓酱，倒入装有饼底的模具。用力振几下模具，让气泡出来，放入切好的草莓块，然后进冰箱冷藏2到3小时左右。0 a. E9 ^& ]* U- ~, k. O1 @
三，最后做凉面，在50克温水里加入5克吉利丁粉，搅拌至完全融化，将50克左右草莓粉碎成汁，加入其中混合，然后通过用过筛的方法倒入冷藏好的慕斯糊上面，再摆上喜欢的草莓，然后进冰箱冷藏1—2小时，就可以了…% F' C  P- }7 ^
差不多就这样了…
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zajune

饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15 ...

我是来学习的！

帆帆亲妈

看着不错的样子，美妈好手艺！

澄澄妈重庆渝北

哈哈哈哈，安逸。

莎拉咘叮↘べ_?

倒入凉面是什么东西啊？

漪漪宝贝

好厉害，好想吃

kjjd1220

回复 莎拉咘叮↘べ_? 的帖子9 }$ E5 T& c0 T. J) C# h  A
倒入凉面是什么东西啊？

  q9 J& p( y! V; C9 ~' z/ U1 f就是面上那层像果冻一样的冰凉表皮
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kjjd1220

回复 帆帆亲妈 的帖子1 w/ y9 s9 b4 q
看着不错的样子，美妈好手艺！

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谢谢夸奖，还在学习钻研中
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带娃的魂姐

感谢万能美妈！！
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