猪八妞

太羡慕会做甜品的妈妈了

yating119

想吃了。流口水

花田小狗

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* k! O0 B5 I4 |7 T6 J( i: S" X* r6 F5 y2 ~# L  s5 D! N1 {* J2 K
我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？

kjjd1220

回复 花田小狗 的帖子5 T! a# u! Y0 J" T4 k: z: l
回复 kjjd1220 的帖子6 C. f+ i; X# s* H# D

5 n' f/ o( I4 A: N' ~我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？ ...

$ W* x$ g* z. s, p* s慕斯糊就是将奶油加糖打发…然后草莓酱加吉利丁粉调好，两个混合然后进冰箱冷藏一个到两个小时就差不多了…
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kjjd1220

回复 带娃的魂姐 的帖子4 C3 C$ K! b: k3 C0 f8 I
求教程！！！

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饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15克，温水50克，白砂糖50克！简单描述哈 ) _1 |; e5 W, N* i$ B
一，先做饼底，把100克饼干粉碎成渣，加入融化的70克黄油，混合后放进模具用力压平，放入冰箱冷藏备用。8 s- [0 E9 k/ {' I! n% [% S
二，做慕斯糊，先把草莓打成酱加入40克牛奶搅拌，再加入10克吉利丁粉搅拌，用小火加热至吉利丁粉完全融化，然后将200克奶油加入50克白糖用打蛋器打发，不需要太发，然后混合调好的草莓酱，倒入装有饼底的模具。用力振几下模具，让气泡出来，放入切好的草莓块，然后进冰箱冷藏2到3小时左右。2 g1 K; j& D1 m, E, c6 Z! i3 e/ @
三，最后做凉面，在50克温水里加入5克吉利丁粉，搅拌至完全融化，将50克左右草莓粉碎成汁，加入其中混合，然后通过用过筛的方法倒入冷藏好的慕斯糊上面，再摆上喜欢的草莓，然后进冰箱冷藏1—2小时，就可以了…
6 [- X" L* V6 b3 F/ l差不多就这样了…
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zajune

饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15 ...

我是来学习的！

帆帆亲妈

看着不错的样子，美妈好手艺！

澄澄妈重庆渝北

哈哈哈哈，安逸。

莎拉咘叮↘べ_?

倒入凉面是什么东西啊？

漪漪宝贝

好厉害，好想吃

kjjd1220

回复 莎拉咘叮↘べ_? 的帖子
, _6 h- \3 X& y* t! ?. J倒入凉面是什么东西啊？

/ i5 x4 F& Q7 y  L. G* Q
就是面上那层像果冻一样的冰凉表皮
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kjjd1220

回复 帆帆亲妈 的帖子+ a% Q' Y3 B% W3 I$ w; w' s4 Y6 j* H
看着不错的样子，美妈好手艺！

& H! J6 n/ r3 t/ b+ S9 P+ x$ U 谢谢夸奖，还在学习钻研中
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带娃的魂姐

感谢万能美妈！！
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