freda_明子

LZ的葡萄在哪里团的  现在还可以团嘛  如果可以就好了  我也买起来自己试着做哈也  感觉今年好多人都做这个哟

Liyunyun1203

我也想跟LZ学着做，还团得到这种葡萄不？

shooyu

http://www.wines-info.com/bbs/show.aspx?class=73&id=108802
楼上二位，看下这个帖子吧。我买的就是王立民的。据说节后还发一次，可以关注下。我可能会再买一箱。
是发的汽车货运，得到渝北高速楼口那边的物流市场去取。得看你们方不方便了。

shooyu

今天早晨，酒的颜色变化不大，但甜味少了许多，应该是已经发酵了。

      这个是巨峰做的是皮渣压榨的酒，颜色比较浅，但还是比较鲜的哈。自流酒应该会好一些。其实还在第二次发酵期间，心比较急，先把皮渣酒放冰箱里放了一晚，开始喝了。酒劲挺大的呢。        
做葡萄酒时，一定要注意遮光。葡萄里的色素遇光会分解，颜色会变得比较暗。第一次酒过滤后可以放点维C磨的粉进去，对防止酒氧化有点作用。

shooyu

国庆8天，哪也没去，还觉得忙得不行。
赤霞珠已经过滤装瓶了，大概有35斤的样子，还不错。颜色非常漂亮。
第一次做的巨峰酒已经剩不多了。
新买了个特大的泡菜坛，大概能装80斤左右，用于第一次发酵，7号又买了85斤巨峰在酿中。
等着看PP哟！

依然

学习了，继续关注。。。

小美宝贝

我们这里去年就流行过了，去年我家做好几瓶，全部被我们干掉了。
感觉重庆本地的葡萄做来是没多大酒味，但喝起还象那么回事，还是能把人醉到起哈。
今年我妈妈只做了一瓶，原料跟去年的不一样，感觉酒也没那么好了。

小帅哥淘淘妈

看来楼主摁是个酒坛坛，哈哈哈

恭喜妈妈

今年我给老公做了点，滤渣的时候好大的酒味，熏得我脸上红霞飞

依诺妈妈

好安逸。。。我不会做。。。

烁义宝贝

等到看PP。。。。。。。。。。。。。。

shooyu

这段时间上班太忙了，没有时间上PP，不好意思哈！
赤霞珠的酒滤渣后半个月了，满瓶装了遮光保存中。大概要陈酿半年以上效果最好。
贪嘴，昨天倒了点出来尝，颜色和味道都好极了，和巨丰简直就是两回事。
明年一定继续。。

shooyu

原帖由 smilejasmine 于 2009-10-15 09:58 发表
你做这么多酒都是自己家里人喝吗？还是要卖的？

都是自己家人喝啊。每天少许。以前朋友来喝了还想带起走，晕S我。今年我爸妈在，消耗量就大了。

shooyu

又有酿酒葡萄了。我订了2件，80斤。有兴趣的JMM可以关注下哟！
http://www.wines-info.com/bbs/show.aspx?class=73&id=116675

翼妈妈

原帖由 shooyu@cq 于 2009-11-3 12:31 发表
又有酿酒葡萄了。我订了2件，80斤。有兴趣的JMM可以关注下哟！
http://www.wines-info.com/bbs/show.aspx?class=73&id=116675

分出来好多钱一斤呢？？？我要不到好多，可以分点儿来尝试做做，娃儿干妈家做了很多

叶子will

LZ妈妈，我有点感兴趣个，但是不想买嫩个多，我想买个十斤告一下，可不可以卖十斤给我也？我从来没自己酿过葡萄酒哈，可否顺便告诉我做法？ 谢谢了哈！

shooyu

楼上2位，80斤刚好够我自己做，这个分也比较麻烦。要不你们两个合起来要一箱？要的话估计要早点订哟，搭我的2件应该邮费能少点。做法我帖子里有交代的，具体可以再问我。反正我现在是遭葡萄给迷住了的，今年做得不少哦。

shooyu

另外，这次预订的价格是3元/斤，邮费另算，我订的是到长滨路取货的。
前几天才到盘溪买了几十斤巨峰，现在在发酵中，价格是2.5元/斤。重庆现在的葡萄都是进了冷库的，品质和我上次买的赤霞珠简直就没法比了。这次邮购的是广西的桂葡，看介绍还是很不错的。

言淅妈妈

粉PL的颜色哈 ~~~~