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[厨娘煮男]

【花猫厨房】自制土家酸砸肉，酸酸咸咸就是它~~~~10天的等待 ...

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QIANQIAN妈

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发表于 2012-9-28 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个肉还可以炒起吃，很香又不腻，安逸！
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五年级

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发表于 2012-10-6 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wxr_tree 发表于 2012-9-26 20:07
肉不得坏呀

我也想问这个问题  肉放那么久
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fdnancy

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2009-11-06 
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发表于 2012-10-6 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们老家的，也做这个
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xueyi0540
豆豆

初 一

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发表于 2012-10-7 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候在外婆家吃过味道很不错
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huyiyaoer

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发表于 2012-10-28 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花-猫 的帖子

妈耶，我也是最喜欢这个了。我喜欢酸肠子。结果我家那口子不吃。
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huyiyaoer

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发表于 2012-10-28 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花-猫 的帖子

下回你回老家了带点茴香仔上来，放在里面炒更香。这次我回家拿了点点。看明年搬过去有没得地方种上。
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baishuier

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发表于 2012-11-1 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃好吃！顶一个
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曾经的曾经

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发表于 2012-11-5 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的很不错。。
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天生不丽质

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发表于 2012-11-6 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好香，同时担心一个问题，肉不会坏吗？
另外这边荷叶怕是很难弄到，有其他的可以代用吗
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花-猫

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Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

30#
发表于 2012-11-6 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天生不丽质 发表于 2012-11-6 10:59
看着就好香，同时担心一个问题，肉不会坏吗？
另外这边荷叶怕是很难弄到，有其他的可以代用吗 ...

不会坏，隔绝空气了的，肉有盐分，所以要倒扣在水里，只让肉发酵变酸。
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天生不丽质

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31#
发表于 2012-11-7 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花-猫 的帖子

哦，那我有空的时候想试一下，这种厚的叶子没有，有什么其他东西可以代替一下吗
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蓝海贝

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发表于 2012-11-7 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今年夏天在黄水吃过，完全咽不下去，吃不来
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liangqiuju
宝贝

硕 士

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33#
发表于 2012-11-13 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃，我们丰都老家也有这个卖的，
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小飞鱼麻麻00

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2012-12-10 
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34#
发表于 2012-11-15 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们这边有家菜馆都有这个菜，酸酸的，挺开胃，原来自己做真的简单啊，谢谢分享啊
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cherry_pan12
晨晨

二年级

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2007-09-18 
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35#
发表于 2012-12-13 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好安逸呀。。好想吃呀
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小康宝宝

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36#
发表于 2012-12-15 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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大爱,我妈是夏天和点洋芋,豇豆一起弄蒸菜,不要太好吃哦.
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狗尾巴上的蚊子

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2012-02-14 
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37#
发表于 2012-12-16 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我万州的，我们万州给这个叫“杂八肉”（音），你可以试下弄肥肠，弄出来还要香些，农村杀猪后，都喜欢把肥肠用来扎起，吃起香的很。我建议可以在里面稍稍加入一些切细的朝天椒，吃起很香！
还可以做扎芋头丝，用来炒盐菜肉+蒜苗。下饭巴适的很，还有炒猪皮。。。
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