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[厨娘煮男]

菜鸟学厨艺----干烧鲫鱼

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土豆泥胖胖

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发表于 2012-8-7 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
由于汤整多了,只有放进葱花了

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土豆泥胖胖

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发表于 2012-8-7 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
差不多了,放麻油起锅,起锅时我还是加点味精的哈

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土豆泥胖胖

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发表于 2012-8-7 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上桌，开整哟，味道还可以哟！

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已有 1 人评分妈币 收起 理由
花-猫 + 20 感谢分享，很清楚的过程图

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悠悠妈妈

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2008-07-08 
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24#
发表于 2012-8-7 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，学习了
晚上回去整起
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花-猫

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2009-01-01 
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Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

25#
发表于 2012-8-7 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊！一看就色香味美！
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小朱妈2011

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2011-05-16 
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发表于 2012-8-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起很有食欲哦
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pengyu0320
欣妈

高 二

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2008-10-21 
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27#
发表于 2012-8-7 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这个干烧 还加了水的样 ，呵呵。你这种可以把鱼舀起来了后，把汤留锅底，加点水淀粉，勾个玻璃芡淋在鱼上头。
我屋头干烧鱼都不加水的， 直接加料酒，跟加水的不一样的感觉吃起。
按你这种方法我们经常做酸菜鲫鱼，只是不加肉末。
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维屋

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发表于 2012-8-7 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好好吃呀
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jiajia888

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发表于 2012-8-8 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 土豆泥胖胖 的帖子

美妈，你的麻油在哪里买的呀，叙府麻油很香呀
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夏天1018
柒柒

高 三

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2011-10-18 
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发表于 2012-8-8 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一种烧鱼的方法
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BG8HFJ

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金苹果

31#
发表于 2012-8-8 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下
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心动妈妈

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发表于 2012-8-8 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟  还多有卖相的   还要胡椒和麻油这些所   学习了
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小颖

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2009-09-02 
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发表于 2012-8-8 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主的刀工和炸鱼的水准一看就是专业。
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zhhlf520

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2008-07-31 
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34#
发表于 2012-8-8 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是加啤酒。
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tongxiaoyao

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2010-08-10 
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发表于 2012-8-8 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实水加多了哈，我没倒酱油给
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杰仔@妈妈

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2009-07-19 
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发表于 2012-8-8 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ 你那麻油在哪的买的，现在黑多超市都没得那种卖了
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若幻新页
元瑞妈妈

一年级

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发表于 2012-8-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 土豆泥胖胖 的帖子

LZ煎鱼有没有技巧啊   我每次煎鱼都弄得皮翻肉翻的  没你的那么好看
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woaibbmay

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2010-08-25 
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发表于 2012-8-8 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲫鱼好吃.肉细.就是刺多.
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julia801

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发表于 2012-8-8 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也是每次煎鱼都煎得烂烂的

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