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突然发现路边有一个叫北海田螺店的小食店,感觉有一点特色,再加上今天一天还没有正式的吃上一顿饭,因此就进去看了一下。原来这里是主要经营米粉的店,看样子生意还不错,大概十平米的店面里面坐了六七个人在吃东西,价格也挺便宜的,全部都不到五块钱一份。品种有不少,什么叉烧粉,猪脚粉,螺蛳粉好像有七八种吧。店名都叫田螺店,那就来一碗螺蛳粉吧,LP要了一个猪脚粉。一共才8.5元.; g) {/ I: l) w' {
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制作过程也非常的快和简单,就是将米粉在沸水里面烫软,加上熬好的骨头汤,再配上自己点的菜就是一份美味的米粉了,整个过程不超过两分钟就弄好了.吃上一口米粉感觉特别的软滑,喝上一口鲜味十足。螺蛳粉里面加入的是炒制好的去壳田螺,大小基本上有小指头大小,由于是去壳炒的,螺蛳肉非常的入味,吃起来还比较有好吃。猪脚粉里面则是放入一大块烧好红烧猪脚。颜色看起来烧得不错,红红的很诱人,不足的地方就是还欠一点火候,吃起来还有一点硬,味道到还是可以。桌上还放着辣椒,看样子是将小米辣切成一圈一圈的,然后浸泡在酱油里面,吃的时候就用小碟舀出来,吃起来非常的辣,有一个辣椒可以下一碗饭的说法。这种吃发以前在云南见过。当然到了一个地方,也要入乡随俗,也试了一下这里辣椒的味道。由于事先有心里准备,选了一个小小的放到嘴里,入口的味道没有什么感觉,毕竟我们是重庆人,对辣椒还有一些免疫能力的。当咬了一口以后,马上就觉得满口就充满了辣的味道,那个时候就不自觉的的要吃一口米粉来缓解口中的辣味了。 2 |& S1 f6 D/ X# d4 s z' R' L
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