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2010-09-12 
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过程!看起来好好吃哦!

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2009-08-20 
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看到好多美妈们都喜欢,我好开心,虽然是第一次做,但是还是跟大家说说,没有我们想象的那么难,关键是面粉要发酵3次。
, x% L( D1 V& t7 ^, J  T/ [
2 b. Y. N3 m3 |2 x7 D8 b0 _还有,揉面,我偷懒了,我承认,我懒。我用的祈和的打蛋器,这个打蛋器可以有和面的功能,带一个桶,我要是用手揉,我估计会手残废。那个啥,另外声明,我不是给打蛋器做广告的。

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2009-08-20 
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过程如下:1 `5 c' e& h' y/ k7 J+ z8 s$ k

7 e/ ~: k1 R) g# k9 v: [2 m- \制作过程:
0 [* O: L( D& y. {1、根据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大,挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。
9 s6 W, ]5 S4 _8 Z5 n0 P/ S2、取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致。/ `" O$ n! l2 [! c, L. h
3、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
/ i4 e: c' R) s! e7 O4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
- Y% _, X0 p" C$ o& p5、用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部。
8 g+ H1 m+ Q% Z( s: p6、把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候,盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右。
5 x7 M4 y" N( P1 f" ^: {7、打开土司盒,香喷喷的土司已经烤好了。
# |- U+ r) \. h( d" F0 C8、趁热脱模,把土司放在冷却架上,冷却到温度和手心温度差不多的时候,放进保鲜袋里密封,第二天切片。
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) x% r6 L7 q8 d; f8 V# M- ~4 P

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2009-08-20 
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我在最后的分团的时候,放的葡萄干进去,口感不错,哈哈

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2008-09-16 
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LZ那么能干啊,还能做这些,教一下我们这些笨蛋撒。

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2009-08-20 
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回复 王麒沣 的帖子8 [% O# g6 ^7 l
3 X% ~2 U( ?, x9 Q5 b  F
其实面包真的没有我们想象的难,反而我的蛋糕有点失败。
鑫淏

高 一

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2010-04-26 
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不错不错!!

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不错也,

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都是手巧的妈妈

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2009-08-20 
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只有这个超级成功

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好能干的妈妈哟,我以后也要多学习哈

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地道好吃狗 尝鲜族

能干的妈妈怎么还米有来给我们将妙招也

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2006-02-21 
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看上去真的很不错呢呵呵。

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2009-08-20 
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发个方子给大家看看,我是照着这个方子做的:0 ]* J# T/ Y. X

. x; A2 o9 L  @% A' a奶香土司(分量:450克土司模一个)
1 |" P, _, Q8 B; }$ e配料:高筋面粉270克,细砂糖40克,鸡蛋20克,食盐1/2小勺,黄油25克,快速干酵母1又1/2小勺,奶粉12克,水145克: Q: n" i( i9 ?1 q' W
烘焙:烤箱中下层,上下火165度,35分钟左右。- a) u% k  h+ O* `3 a! y# u- D

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2009-08-20 
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制作过程:8 i6 g9 V1 q, j! s
1、根据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大,挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。4 @* `+ z! y# J2 x& s; _6 ^2 g
2、取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致。
6 t: j( F# Q+ N' S3、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
! i3 B  v$ C1 a. D2 u4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
7 A8 D) j, T6 F8 Y( P5、用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部。
7 I+ J( r5 n; K5 {; Y( I6、把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候,盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右。. k, I3 z1 R0 }
7、打开土司盒,香喷喷的土司已经烤好了。
0 b% \0 L2 r* H0 m8、趁热脱模,把土司放在冷却架上,冷却到温度和手心温度差不多的时候,放进保鲜袋里密封,第二天切片。  R' B& r" J- ~& I. {! C) c
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发表于 2011-5-17 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 4 u+ W: L) |% E* W
看到好多美妈们都喜欢,我好开心,虽然是第一次做,但是还是跟大家说说,没有我们想象的那么难,关键是面粉要发酵3次。
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今天做了人生第一次的吐司面包,哈哈,有图有真相。 ...
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