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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~1 Z6 V" \- ?$ ]& H% r, v% M
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) X; F7 Y( n. y$ ~0 Z0 a: ~蜜蜜甜甜的八宝饭!2 j( c, B9 x; U$ ?/ B
! g( h6 X; ^# _+ \ g% s先来个成品图- {6 P) S5 Q3 k
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: {5 L: S) K5 T; A) I6 w 2 P* x! H# Y+ f8 G9 Y4 D
开工~~~~~~~~~~
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材料准备:* g$ O/ v6 V, M: Q/ W( ^: P! Q
1.糯米半斤.
) t3 X! o$ ?) \& U" Q2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看# x( h: O( v' i# N4 W& N! D
就行!$ C; ~9 O7 {6 y" F9 l# f
4.白糖.! @# |& E6 D7 A; k, F; w6 l4 A8 M% |% i; n
5.熟猪油.* I2 I# C1 h; }6 a6 u+ X! H
5 h+ C) J, h" f( F8 ^% V
先来个蜜饯大集合- t2 R! Z2 G# r2 J1 r
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4 X; k& x" \9 j; _5 r. t * u8 J/ n5 f+ a5 u
将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~# @" W7 w. k) E+ v4 t& t
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ + z/ `2 \& O7 [% J; ^. {
* p' X. N0 z, q$ i6 J
将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)
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把饭舀在碗里备用!' o, U$ h; d8 L9 R2 l
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炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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6 n$ A7 a4 T2 E, r Z化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!7 j/ O a" r0 {9 N" U% M
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1 a& ~5 Z3 {3 I, S( b起锅~~~
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~/ g8 p% q# v! C! H' d
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10分钟后,关火,装碗~~$ Q. n6 k+ \ B2 E1 e7 a
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