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第一:黄河鱼
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这是大自然的恩赐,海拔4000米的水土,滋养了这一灵物。
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黄河鱼通常都长不大,一、两斤左右,无鳞,味道特别鲜美,肉质尤其细腻,老板说,不管怎么控制火候,鱼肉都会很快散架。$ F4 O# t5 T: M
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四个人,开始要了2.8斤,后又逼着老板到其他店去称了3.2斤,几个人吃的直呼过瘾。
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但因为滥捕,黄河鱼日渐稀少,所以价格有点儿贵:每斤98元。
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