【花猫烘焙】圣诞趴体的小甜品台~~糖霜饼干和草莓主题美美的 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-1-5 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小嘟宝贝要和10个小朋友过一个欢乐的圣诞节，和嘟妈商量了做这样一个小甜品台做冷餐会，这里面有1个8寸蛋糕，60块糖霜饼干，20杯北海道戚风杯，12杯草莓木糠杯，就这些看似简单的甜品，花去两天多的时间，最费时间的是糖霜饼干，最快的是木糠杯，我能说除了8寸蛋糕以外，其余3种我都是第一次做么

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沙发

发表于 2015-1-5 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2015-1-5 21:18 编辑
: n) |3 m& v/ r9 I6 O
不喜欢生蛋白做的糖霜，专门买了一罐惠尔通的蛋白粉，果然方便好吃！8 H$ F+ x" V* g! l
周一一也好喜欢画糖霜饼干，多的饼干和糖霜我给他自己玩，他坐在小板凳上，在茶几上画了两个小时。。。边画，就边吃饼干，吃糖霜。。。

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/:)信子好有过节的感觉哟发表于 2015-12-21 15:52

周周@cq 哇噻，这个好漂亮................ 好有爱......... 发表于 2015-1-11 22:46

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板凳

发表于 2015-1-5 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纸杯就是君之大神的北海道戚风，真的是超级柔软好吃，因为喊低粉相当少，简单的柔软可口的蛋糕，挤上简单的奶油，放上专为圣诞买的插排，瞬间就有圣诞的感觉了！君之原方可以做这样的纸杯12个，我加了倍，直接做了24个，留4个给儿子做圣诞甜品

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匪匪（JANE）太棒了~~~~~~~~~~· 发表于 2015-12-23 11:12

/:)信子完全可以开店了发表于 2015-12-21 15:53

周周@cq 太佩服你啦，花猫............ 发表于 2015-1-11 22:47

柏蛮蛮妈流口水的节奏发表于 2015-1-7 09:13

国仁打平伙这规模气场强大啊~~·~ 发表于 2015-1-6 10:24

wangjing789 做的好好哦发表于 2015-1-6 10:02

紫霞仙子- 好好看，感觉比外面卖的还好发表于 2015-1-6 09:40

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地板

发表于 2015-1-5 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在圣诞节各种应景的甜品装饰真是为甜品出彩不少！* L# a& k; f7 @

+ ?' y6 t+ `2 w5 ^

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紫霞仙子- 这些饰品是纸质的吗？发表于 2015-1-6 09:40

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发表于 2015-1-5 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木糠杯很早就知道做法，一直没做过，这回的木糠杯的饼干是自己烤的曲奇饼干碾碎打细，没有用外面买的饼干，上面的草莓酱也是自己做的，正好还有一瓶，刚好够12杯的，很多时候，很多的恰好成就美美的甜品。

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霓裳仙子呜呜呜每次看见蛋糕每次都想找你做每次我们都是 8 9月份无情的否了我发表于 2015-1-7 09:25

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发表于 2015-1-5 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓和甜品随便怎么都超级搭

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周周@cq 太诱人啦................ 发表于 2015-1-11 22:47

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发表于 2015-1-5 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

树根草莓娃娃蛋糕是主打蛋糕，这次在外围淋了巧克力酱做的抹面。蛋糕分三层是很高的，中间夹满了奶油和新鲜草莓粒6 V' Z8 j" P" m9 o9 h' g7 Z

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舒心糖_0611 蛋糕超好吃，小孩子特别喜欢里面的草莓，赞一个发表于 2015-1-12 11:53

周周@cq 一个字：乖发表于 2015-1-11 22:47

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发表于 2015-1-5 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有了圣诞小插排和小糖片锦上添花

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发表于 2015-1-5 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单写下糖霜饼干，网上也很多了，我的饼干是参考君之的圣诞姜饼，没用红糖，饼干白净一些。加了倍，可以做圣诞模具饼干约80块。
材料：黄油100克，糖粉100克，水60克，蜂蜜70克，蛋50克，低粉500克，肉桂1/2小勺，姜粉2小勺。
步骤：+ g+ |9 j& A$ O& h, U( _& P
1.融化黄油为液态，加入全部的材料
2.揉成光滑面团静置15分钟: `# G( |- a8 j! {, P. D/ z, N( _
3.擀薄，压模，180度烤箱中层12分钟

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发表于 2015-1-5 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖霜材料：惠尔通蛋白粉1大勺，糖粉155克，温水2大勺
步骤：
1.糖粉过筛两遍后加入蛋**，再混合过筛一次
2.加入温水，调匀，水的多少决定糖霜的浓厚，水不要一次加太多，一滴一滴的加，达到理想状态即可
3.做底的糖霜可以稍微浓一些，用刷子刷上 S+ M4 U7 o6 p% x+ b
4.加入颜色，就可以画出五彩缤纷的糖霜饼干了- V" E7 s0 K x9 q$ M
5.底霜要彻底干后才可以继续画线条，所以要提前做好饼干，刷好底霜，画好线条后也要彻底干了才能单个包装

2 h2 L( q7 Y1 j4 S" @& q* D

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发表于 2015-1-5 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后全部装入专门买的圣诞包装，就可以美美的带走了！整个圣诞甜品看着非常喜庆，但除了糖霜饼干有很少的色素加入，其余全部没有色素，全是草莓的颜色和插排带来的缤纷色彩。

- \9 T2 i- H" G2 \

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晨曦

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育才女神勤劳的小蜜蜂时尚潮人教育达人乐游女神育儿好手潮宝弟弟

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发表于 2015-1-5 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

参加了嘟妈的圣诞派对的，蛋糕和点心们太赞了，还拍了很多照片呢，花猫手艺越来越好啦~~！

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发表于 2015-1-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纸杯就是君之大神的北海道戚风，真的是超级柔软好吃，因为喊低粉相当少，简单的柔软可口的蛋糕，挤上简单的 ...

好好看，感觉比外面卖的还好

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发表于 2015-1-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在圣诞节各种应景的甜品装饰真是为甜品出彩不少！

这些饰品是纸质的吗？

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败家女王教育达人打折情报员

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发表于 2015-1-6 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纸杯就是君之大神的北海道戚风，真的是超级柔软好吃，因为喊低粉相当少，简单的柔软可口的蛋糕，挤上简单的 ...

做的好好哦

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旻颖

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败家女王育才女神乐游女神勤劳的小蜜蜂教育达人育儿好手

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发表于 2015-1-6 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能人！我多么想参加你们的趴体啊

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国仁打平伙

城乡互助

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淘宝掌柜通

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发表于 2015-1-6 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纸杯就是君之大神的北海道戚风，真的是超级柔软好吃，因为喊低粉相当少，简单的柔软可口的蛋糕，挤上简单的 ...

这规模气场强大啊~~·~

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发表于 2015-1-6 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好喜欢哦

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玩乐潮人育儿好手

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发表于 2015-1-6 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得好漂亮哟，你真的是越来也越能干了，花猫，简直就是专业的大师。

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