小绿@

  昨天想起了，给自己做的小吃食，有着儿时记忆味道的芝麻蛋卷。。。。。吃着就感觉有年味了，小时候最喜欢吃这个了，妈妈做的超好吃，姐妹们最喜欢的年味小吃是啥子也？记忆中最好吃的过年小吃是啥子都来摆起撒
, x, X  K1 G' m$ z" B' m
8 }* x3 ^4 ]0 Z: x9 F- z

4 J" x! k; F6 v7 s

小绿@

做得有些粗超哈，大家将就看哟

原料：

低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻；

1 N+ e7 I6 U. D0 K* C

做法：

1、将软化的黄油加入细砂糖， 将两者充分搅拌均匀。

小绿@

2、低粉过筛加到盆中，搅拌均匀，不可过度搅拌。

小绿@

3、将鸡蛋分次打入面糊中，搅拌至面糊成丝带状，加入芝麻，继续搅拌均匀。 8 c7 S6 ~& T. x; ]

8 Y! K' L; X6 Z  _3 k1 `$ {& |8 `5 G8 {- G8 q* }& g! _

9 V6 v3 G9 B0 Y# l. j5 L2 n

小绿@

4、取一勺面糊放入锅中，迅速摊开。小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄。0 R7 B* p+ S7 e# Q' t! {

! Q9 p$ \# L/ F* `# y) |4 ]; S

5、趁热卷成圆筒状。

' J% P0 e# _2 k& J0 i* S% m7 S7 L, k

Tips：

面糊平摊成圆形，越薄越好。# |" W3 B6 d6 o+ }

白米粒

低粉是从哪里买的啊？我一直没买到过，黄油用的是什么牌子的啊？

小绿@

白米粒 发表于 2012-1-18 10:42
( a5 F2 p0 J5 J: M1 g, t低粉是从哪里买的啊？我一直没买到过，黄油用的是什么牌子的啊？

/ o' L  I+ h* {; o低粉可以在网上买到，也可以用普通面粉+玉米淀粉，比例4:1。
4 O7 A& L6 G7 J7 G黄油什么牌子的都可以，没有特别要求，我用的是超市买的多美鲜。
" G4 j, N* ], @6 ]7 S- s7 x+ I; f, M  K' r) \# g7 ]

洋洋得意的妈妈

原来我家还有专门做这个蛋卷的架子。很美味的。

小绿@

洋洋得意的妈妈 发表于 2012-1-19 11:40
4 y' ?/ v! Y/ Y4 m2 I. b* R* q原来我家还有专门做这个蛋卷的架子。很美味的。

9 \# }& A2 a, L& e4 Z1 [8 |& p安逸撒

洋洋得意的妈妈

安逸撒

自从我外公去世后，就没人去整那个了。就没吃到过自己做的美味了。

小妍妍527

肯定很香，还有芝麻、、

小绿@

小妍妍527 发表于 2012-1-19 13:33
2 W: B$ J+ Q" A* I% {肯定很香，还有芝麻、、

  P1 m0 O5 g" ~/ B  D4 v$ Q
嗯嗯嗯，是的哟

sq0803606

看起来很不错哦！

樱桃妈妈

打个标，用的专门的工具做的吗

shirley21

好能干呀。。。

轻盈的梦

我也喜欢吃这个的

/ka轻舟剪水

口感是脆的啊？

霏菲飞

糖可以少放点不

任小妹

学来做一下

燃宝宝妈

看起好好吃哦，能干