再一次被诱惑老，神马酸辣粉、鱿鱼须都是浮云，看昆明、大理的肉夹馍，竹叶包牛肉眼馋 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-7-4 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lislee_hu 于 2011-7-4 10:15 编辑

我好罪过。。。。大清早的就看到这个。。我郁闷啊。。。

这个帖子是转的哈。。。大家看了有没得去昆明、大理的冲动哇。。。。反正我是被勾起了那个冲动啊。。怎么办啊。。怎么办

哎呀，，不说废话了。。进入正题。。。。

先说昆明。

“春城”昆明是云南省的首府，在不到500万人口的城市中，聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族，每个民族都有自己的特色饮食。所以，昆明的美食种类多得如同那里的鲜花。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，口味清淡偏甜的人可能有点不太适应。入乡随俗吧，否则那么多好吃的东西不能吃，就太遗憾了。

不得不吃的是正宗的过桥米线。

百年老店

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沙发

发表于 2011-7-4 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过桥米线由三部分组成。一是鸡汤一碗。二是切成片类的食品，包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片等各一盘，加上处理过的豆腐皮、绿豆芽、豌豆尖等各一盘。三是米线。

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板凳

发表于 2011-7-4 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配小巧玲珑的鹌鹑蛋一枚

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地板

发表于 2011-7-4 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

服务员先用大碗为你盛来热汤，此汤看似清彻透明，几乎没有热气，实际上是滚烫滚烫的，它是用肥鸡和
筒子骨熬成的，上面飘浮着一层黄色的鸡油，起到保温作用。

先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最后放入米线。

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发表于 2011-7-4 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

根据个人口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便诞生了。

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发表于 2011-7-4 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味浓郁可口，说不出的享受。

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发表于 2011-7-4 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

十分钟爱拌米线的汤。浓郁又不油腻，清爽又不单调，喝下去非常舒服。

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深蓝露珠我也是在沙坪坝家乐福那边吃的，我觉得一般发表于 2011-7-5 15:02

相忘江湖吃过，呵呵，貌似昆明的桥香园，以前沙坪坝家乐福下面有一家桥香园，我觉得还多地道的，现在关了，可惜呀发表于 2011-7-5 13:23

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发表于 2011-7-4 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可爱的蛋

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发表于 2011-7-4 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昆明的小吃也数不胜数，一个喜欢小吃的人，到了昆明，就几乎等于到了天堂。西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……

饵。

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深蓝露珠这个是啥子，有食欲哦发表于 2011-7-5 15:02

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发表于 2011-7-4 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮。陕西和山西的小吃总是遍地开花。

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相忘江湖这个我是在新疆吃的，没得这么辣，每天推一小车村子里转，3块钱一大碗，还有叫什么牛筋面的，好吃，发表于 2011-7-5 13:25

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发表于 2011-7-4 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米酒，拌匀了吃

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相忘江湖我当时吃这个的时候，是想喝平时我们吃的那种醪糟水，结果，别个这个，硬是实在得很，点水都不兑发表于 2011-7-5 13:27

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发表于 2011-7-4 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆丝炒饭。云南这边把土豆的吃法发挥到了极致，用土豆做的美食和小吃非常多。

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发表于 2011-7-4 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉夹馍

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橙记小燕偶梦寐以求滴肉夹馍~~~~~~~~~~大爱~ 发表于 2011-8-27 21:15

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发表于 2011-7-4 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淋了辣椒酱和芝麻的臭豆腐

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相忘江湖吃过，呵呵，不知道是昆明还是贵阳了，好像把这个叫恋爱豆腐，发表于 2011-7-5 13:28

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发表于 2011-7-4 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另一种土豆炒饭

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发表于 2011-7-4 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是土豆，小土豆

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发表于 2011-7-4 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常喜欢这一款，牛奶煮鸡蛋。喜欢它的美味，与营养与否无关。

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发表于 2011-7-4 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打开的竹叶包牛肉

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发表于 2011-7-4 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另类的麻辣烫

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发表于 2011-7-4 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是面还是饵线，已经记不得了

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