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本帖最后由 陈石果果 于 2011-5-12 17:13 编辑
星期六,看到罗宾的秋天做的凉糕粉,太诱人了了,我最喜欢吃这个了,然后就在网上查重庆哪里有卖的,在淘宝上看到一个重庆买家,价格4.5元一包,单要邮费6元,两路口有家买5元,然后有人说盘溪有卖,昨天下午就专门跑盘溪去,终于让我找到一家,包装和网上的都是一样的,只是上面写的是凉虾粉,价格是4.5元250克。凉虾和凉糕材料都是一样的,我就买了10包,还买料些龟苓膏粉子类的,本来想昨晚先试一下怎么样的,结果昨晚带果儿没时间弄,今晚争取弄来试哈,然后再给大家质量报告哈,
现把地址给大家分享一下:重庆市江北区盘溪石材2-398号,电话89113444.我把名片上的抄上来的。我是在j家门口坐236过去的,沙坪坝过去哈,就在盘溪236 下车的那个地方,平街那层楼,他们说是2楼,大门左手边的一个角落里,
补充一下有的说远了点,我在网上查到一家在两路口的,买的5元,我打电话去问的,说是在奇火锅往上走一点,有一家卖葡萄井凉糕的哪里有卖的,电话:18223435728
最新更新,昨天晚上回去弄了,我怀疑外面卖得就是用这个做的,味道还不错,就是碱味稍微浓了点,红糖放多点的话,碱味就吃不出来,吃得不甜的话碱味就有点浓,整体来说跟我在外面吃的差不多,味道还不错。只是早上要上班太匆忙没有照相哈。
5.12号更新:上次我做凉糕只用了半包,前天晚上吃完了昨天又想吃,然后昨天下班回家就准备把另外半包给吃了,结果无意中让我找到去除多余碱味的方法,那个凉糕粉不是要先用温水泡30分钟吗。等我泡到30分钟的时候我看到面上有一层黄黄的水,因为我以前小时候自己做过凉虾的(我们那个时候是用石灰水做的),知道米糊加了石灰水就会变黄,我就知道面上那个黄色水水里面肯定含有很多碱,我尝了下,确实很重的碱味,然后我把那层黄水倒掉,尝了下凉糕粉,碱味还有点重,我就又把它漂了一遍,最后做出来的碱味就很合适了。我觉得漂两遍就差不多。还是看各人口味哈。我怕多漂几遍,到时候就不是凉糕了,成米糊了。
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