- 注册时间
- 2013-9-12
- 帖子
- 512
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 628
- 精华
- 2
- UID
- 11152601
   
- 妈币
- 1866
- 宝宝生日
- 2012-03-28
- 积分
- 628
|
我们家每年这个时候也会采摘一些野菜当成饭桌上的美味,我看到一些关于野菜方面的知识:9 ^) \ J* _8 ?8 p2 m1 F; W# ^
1.树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多,如嫩芽、榆树钱等。这类野菜宜蒸吃或炸酱吃,炒着吃会难以下咽。8 M4 v0 a' r- ~, D Y3 |
2.不认识的野菜不要吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。有一些野菜含有剧毒,食后轻者闷胀呕吐,重者断人性命。
9 b; p2 I3 t! t& I. l3 I3.久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,清香味散发殆尽,而且营养成分减少,尤其是久放的野菜容易串味,特别难吃。- W' R2 r; m4 B3 N, p
4.苦味野菜不宜多食。苦味野菜性凉味苦、有解毒败火作用,但过量食用会损伤脾胃。
0 F8 |8 N. a- B0 h5.需浸泡的野菜未浸泡不要吃。像山药菜、山蒜等这些野菜有微毒,不经浸泡食用会有周身不适感。这类野菜在食用前务必在清水里浸泡2小时以上用以解毒。
9 m0 |' T8 J; H; Z" G8 [
|
|