为她学厨

今天要介绍的是川贝炖雪梨，这是昨晚给老婆做的一款甜品。在重庆现在这个天气喝一碗川贝雪梨甜汤，清热、化痰、止咳滋阴都不错

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原料：川贝一小包，雪梨半个，百合、皂角米，冰糖



介绍一下皂角米
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。
属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。
具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

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制作方法非常简单，我简单介绍一下

第一步：川贝、百合、皂角米 先找个小碗，泡一晚

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泡了一晚后，会泡出些杂物脏东西之类的，用水好好冲洗3、4次，就像淘米一样
泡了一晚上以后，皂角米已经膨胀成半透明了，而且会变大

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第二步：梨去核、切小块，不用去皮洗干净就好

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第三步：
把所有材料放到炖盅里，加水，水要盖过食材

炖的过程中，皂角米还会再膨胀，所以皂角米不用放特别多

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特意买了个电炖锅，非常省事。放进去按好时间，就可以做其他事情去了。做好以后锅会进行自动保温，就像电饭锅一样。

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炖好的皂角米很棉，老婆很喜欢这个感觉。有一点点嚼劲，又绵绵的。

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好Lg