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回复 大宝wsz 的帖子3 j B; w, B& b) E; q( l, A
; I, U, ?# I9 o% N5 s% E. G) U 豆捞源于澳门,由于澳门地处东海暖流区,海产品丰富,澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着不同的方式加工后放入锅中涮煮,以求口感变化,渐渐地便形成了豆捞火锅这种独特吃法。“豆捞”一词,取自“都捞”的谐音,以捞字的好口彩寄寓发财旺运,其意是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜,肥牛等美食,更能捞得到财气、运气、福气。
+ ]& e6 f; v8 g4 x 说起豆捞的起源,还有一段美丽动人的故事。传说在明末清初,有一位名叫金嘉的澳门商人,少年时曾一贫如洗,但他为人厚道,经常倾其所有接济贫困的人,深受大家的欢迎。商人金嘉的乐善好施终于感动了灶王神仙。仁慈的神仙便赏赐给他一只神奇的铜鼎。这只铜鼎里有取之不尽的山珍海味。金嘉就带着这只铜鼎让很多生活贫困的人来取食。因为来的人多,大家就都围着铜鼎捞食物,凡是在这只铜鼎里捞过食物的人,全都得到了好运,生活美满幸福。后来,这只铜鼎不慎被碰碎变成了泥土,商人金嘉在慌忙中抓住了铜鼎的一块碎片,当金嘉把碎片带回家里时,这块碎片却神奇般地变成了一粒金光灿灿的金豆子。这粒金豆子,放进米缸,米缸里顿时涨满大米;放入油壶,油壶内立马涨满油。不久,金嘉开了一家酒店,他依然和过去一样尽力救济众人,为的是能让更多贫困的人都能捞到好运气、好福气。生活因此而富足起来的老百姓为表达敬意,特意替这家酒店取名为“豆捞"。从此以后,豆捞便逐渐在民间广为流传。
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