【花猫厨房】2012第21期家常菜大找茬十二月号，靓汤暖寒冬之~~银丝鲤鱼汤 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-12-6 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2012-12-6 12:12 编辑

辛苦千晴妈妈了，连续做了几个月的家常菜美味，实在是色香味俱佳，营养美味俱佳，这个月，就由我来接替任务，每周四出品的家常菜我们就主打汤水系列吧，在渐渐寒冷的冬日，回家后喝上一碗热热的美味好汤，是一件多么温暖的事情啊！不论是做给家人，还是吃到家人做的，都是一件很幸福很幸福的事情。

汤，顾名思义，水加上食材炖制而成的食物，在我们南方，是每顿饭不可缺少的一道菜肴，可以是一道排骨浓汤，也可以是一道小菜清汤，但无汤不成席，做出好汤也很简单，汤的营养，也是很丰富的，流质的食物最适合进补，当然，把汤做到极限的，当属广东沿海，中国的餐饮文化地大物博，我们的小小厨房，就从最简单的好汤开始吧

银丝鲤鱼汤——具体的功效，还得请专业的千晴妈妈来点评哦！

本栏目每逢周四出品，欢迎大家来批评建议哟~
或许我们的推荐不是您喜欢的，您也可以跟帖向大家推荐你觉得好吃的，大家一起来讨论？
如果您愿意来晒你的美味私房菜，那就更是不胜欢迎了。

往期家常菜汇总回顾，请猛击左键：
家常菜大集合，大家都来找茬！做出美味家常菜！

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沙发

发表于 2012-12-6 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起看齐哈

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板凳

发表于 2012-12-6 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：鲤鱼一条（或者鲫鱼），白萝卜半个，姜3片，大葱葱白一截，枸杞适量，盐，水，猪油

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房千晴妈妈脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少的人食之。发表于 2012-12-6 12:37

房千晴妈妈此汤含丰富的维生素C和微量元素锌以及人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D有助于增强机体的免疫功能提高抗病能力帮助营养物质的吸收。特适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、发表于 2012-12-6 12:37

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地板

发表于 2012-12-6 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲤鱼是老公钓的，1斤左右，杀鱼洗净后码少许盐20分钟，鱼肚子里塞两片姜，忘照了
萝卜切丝备用

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发表于 2012-12-6 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

热锅猪油，先下鱼煎双面，大火保持，加入水，加入葱段姜片，盖上锅盖，大火冲沸腾后继续盖盖子煮5分钟

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发表于 2012-12-6 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入萝卜丝，煮15分钟，不喜欢鱼煮烂的可以减少时间

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发表于 2012-12-6 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后起锅的时候加入适量盐，枸杞

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发表于 2012-12-6 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一碗暖胃暖心的银丝鲤鱼汤，就这么简单，就这么香浓的上桌吧！

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房千晴妈妈

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发表于 2012-12-6 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：鲤鱼一条（或者鲫鱼），白萝卜半个，姜3片，大葱葱白一截，枸杞适量，盐，水，猪油
...

此汤含丰富的维生素C和微量元素锌以及人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D有助于增强机体的免疫功能提高抗病能力帮助营养物质的吸收。特适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、

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房千晴妈妈

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10^#

发表于 2012-12-6 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：鲤鱼一条（或者鲫鱼），白萝卜半个，姜3片，大葱葱白一截，枸杞适量，盐，水，猪油
...

脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少的人食之。

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发表于 2012-12-6 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想起了赶水的萝卜，拿来做这个最好了。

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发表于 2012-12-6 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好有食欲哦

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希希

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发表于 2012-12-6 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于这个能学习了

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希希

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发表于 2012-12-6 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为撒我上次学习的东北菜，我老公说超难吃，伤心伤心

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发表于 2012-12-6 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

datutar 发表于 2012-12-6 13:20
想起了赶水的萝卜，拿来做这个最好了。

北碚槽上的萝卜也超级好吃

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发表于 2012-12-6 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个娃儿都只能喝汤了，鱼肉刺多不

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发表于 2012-12-8 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花-猫的帖子

呵呵 ···········

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ljl

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发表于 2012-12-8 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这个汤如果想要奶白如雪，还有一个小窍门，煎鱼后只要倒入热水熬汤即可。

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发表于 2012-12-9 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次看完这些我都感叹周一一和千晴好幸福

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