QJ铖妈

这个是在网上学的，知道“乡巴佬”卤鸡蛋的妈妈有木有？想起多年前，不知道有多少个晚餐都是“乡巴佬”卤鸡蛋和“辣翻天”泡面陪伴我的。

鸡蛋煮熟后剥掉壳

不放水，倒入250-300ML啤酒，2勺酱油，4勺生抽，1-1.5勺白糖

开大火烧开，然后转小火直至收汁

因为有糖分这时候锅周围和锅底会有一些粘稠的汤汁或者黑锅巴，起锅时要注意一点

这样就大功告成了，个人感觉味道和“乡巴佬”的味道差不多

想拱白菜的猪

生抽是撒子????
这个鸡蛋吃起是什么味道的哟?

QJ铖妈

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-26 13:15
生抽是撒子????
这个鸡蛋吃起是什么味道的哟?

呵呵，生抽就是酱油的一种，分为生抽和老抽，通常凉拌菜用生抽，炒菜需要上色的都是用老抽。（不知道是否准确，个人理解的）
这个就是卤鸡蛋，我感觉和外面卖的真空封装的卤鸡蛋味道差不多。

爸爸妈妈我来啦

改天试试，，还多简单的哈

想拱白菜的猪

QJ铖妈 发表于 2012-2-26 13:25
呵呵，生抽就是酱油的一种，分为生抽和老抽，通常凉拌菜用生抽，炒菜需要上色的都是用老抽。（不知道是否 ...

卤鸡蛋是用卤料弄的斗嘛

飞翔的鱼猪

好不好吃哦？

房千晴妈妈

这个偶也做来吃过，味很好吃。

小靓女童装

不错不错好吃

QJ铖妈

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-26 15:54
卤鸡蛋是用卤料弄的斗嘛

所以说是不一样的嘛！

QJ铖妈

飞翔的鱼猪 发表于 2012-2-26 16:22
好不好吃哦？

不试不知道，一试吓一跳

QJ铖妈

房千晴妈妈 发表于 2012-2-26 16:39
这个偶也做来吃过，味很好吃。

恩呢，确实不错的，关键是还很简单。

QJ铖妈

波多野结衣 发表于 2012-2-26 19:05
亲 的这个方法好妙哟，卤料都不要，今晚马上就试

呵呵，试了就知道了。

QJ铖妈

小靓女童装 发表于 2012-2-26 19:05
不错不错好吃

对头对头

小妍妍527

看起还是不错滴

fdnancy

好简单哦，哪天来试哈也

夕米

看着还蛮简单也 回去试试 最喜欢吃这种鸡蛋了

QJ铖妈

小妍妍527 发表于 2012-2-26 21:31
看起还是不错滴

吃起来也很不错，呵呵

QJ铖妈

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:54
好简单哦，哪天来试哈也

确实挺简单的，一点也不费事

QJ铖妈

夕米 发表于 2012-2-27 09:31
看着还蛮简单也 回去试试 最喜欢吃这种鸡蛋了

是蛮简单的，嘿嘿，我也很喜欢吃这种，以前经常在超市买那些包装的卤鸡蛋