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妞妞和豆豆

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楼主

发表于 2011-9-18 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

想学做泡菜哦，哪位童鞋悉心教导我一番嘛。

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2011-9-18 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2011-9-18 08:24 编辑

1、首先在冷水里放入一些花椒，适量盐的然后把水烧开。待水完全冷却后，灌入坛子内.

2.然后加一两高粱酒大坛子可以适当多加，其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的；在放入青花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖。

3.最后放入你要泡的菜菜，在加入一些盐这时的盐可加重一点了。

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板凳

发表于 2011-9-19 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习滴

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妞妞和豆豆

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地板

发表于 2011-9-19 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢千晴妈妈了！

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尝鲜族

5^#

发表于 2011-9-19 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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