西西妈

没买到鹅掌，用的鸭掌。也不错的，这个汤，味道好，又清热，夏天可以多喝的。

这次买鸭掌的时候，有个婆婆教了个新的方法，鸭掌先炒，放点酸菜一起炖，正好有西西干妈老家的酸菜，我就试了下。

鸭掌多泡下，苦藠，咸菜洗干净，拍块老姜。

锅里放油，炒香姜和咸菜。再放入鸭掌炒下，倒入开水，煮开，打去上层的浮沫。

然后倒入汤锅里炖。

好了。。

这个汤，里面有咸菜的香味，因为咸菜里有海椒，所以稍稍有点辣。很开胃。

发个上次的清炖的鸭掌汤。

就是鸭掌焯下水，跟苦藠一起放锅里炖的。我感觉更鲜美。

问了西西的意见，她也更喜欢清炖的。

再发点水果。这两天的，杏、桃。可惜枇杷下市了，前段时间的每天两斤枇杷，换成现在两斤桃子杏了。。
今天没做枇杷膏，但愿吃一季，管一年不咳嗽哈。

西西妈

没搞懂为啥子嘿多人喜欢买泡过水的桃子。

我都是跟水果摊的人说，我要没泡过的，就是灰扑扑，毛乎乎的。。

夕米

好想吃哟~今天才在楼下吃了个啥子凤爪砂锅，结果只有一个凤爪

桃子夭

啊啊啊啊，又遭西西妈诱惑了。。。
看得好想吃。。我一般都是去廖记买脚板翅膀的

蕭蕭

勒回背起相机的

zhanglu

学到做~~~~~·

西西妈

嘻嘻~~~~~~~~

ifangying

这个汤，我的最爱~

夕米

西西妈，你是囊个选的杏子也，我那天在超市买回来得好酸

西西妈

夕米 发表于 2011-6-9 16:06
西西妈，你是囊个选的杏子也，我那天在超市买回来得好酸

在外面买的。超市买过2.98的。酸死个人。。

外面水果摊买的，三块四块左右。我选漂亮的，捏起来有点软，不硬，颜色够红，嗯，就好吃了。

小文妈

西西妈真是贤惠

天天乖乖

又学到一招呵呵

家的钥匙

我也喜欢清炖的，爽口！

XPYang

西西妈,我想问哈酸菜是哪种啊,是泡的那种酸菜吗?

西西妈

XPYang 发表于 2011-7-5 17:26
西西妈,我想问哈酸菜是哪种啊,是泡的那种酸菜吗?

西西 干妈 的爸爸老家自己做的，相当于烧白盐菜那种。

汶宝贝

这个不错。。。不过我是个无辣不欢的人，黑少弄清淡的来吃
汗。。。。不过我喜欢喝汤，哈哈

XPYang

西西妈@cq 发表于 2011-7-5 18:04
西西 干妈 的爸爸老家自己做的，相当于烧白盐菜那种。

哦!知道啦.谢谢你

孫尐晴

   馋  

yanjudong

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唯妹儿

鹅掌不好买的。。。。