紫英姐

       第一次用烤箱一定要选绝不会失败的东西做，这样才能增强做西点的自信心，要是第一次就选个超具挑战性的东西，成功了倒完美，失败的话我可会心理一直有阴影呢！做什么不会失败呢？饼干、蛋挞！嘿嘿~献丑鸟。。。。
* [( |' O9 I! o9 P  Z5 _! b) S; o; K7 q  W( _, _
      这是之前做的也，好久没做了，姐妹们有好的方法一定要来分享哟~$ R" z4 U; C4 Z0 Q
     

# w3 v+ C" e3 J( m. L

紫英姐

材料：挞皮：低筋面粉135克  高筋面粉15克  酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克  清水75克
! z6 |9 d3 o/ |挞水：牛奶180克  低筋面粉10克  蛋黄2粒  白糖30克  炼乳1勺2 _! n9 o; e6 E/ A0 \

  M' w4 ]- `: I9 {

紫英姐

作法：挞水：
: E8 h$ w( R1 k; k  [  c1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化% n+ |: q! @2 C! R# c3 t
2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水! @/ e- }; Y+ E* `/ r

- T7 |& }) f' }+ ]- j

紫英姐

将蛋黄液打散

紫英姐

紫英姐

紫英姐

4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，
, u$ s5 D. \  Z8 @' y7 _' j( ]: s$ K

8 A) W; m) q! U, g1 J& C8 u

妖精的妈

好复杂哟，有黄泥磅片区的木有，做好了请偶吃哈