参考了很多书籍、杂志以及网络上的一些资料，根据重庆能买到的食材自己制作的月子餐，有经验的美妈提点意见嘛~
产后1-14天
第一天 早餐：花生红枣小米粥一碗 10点：红豆红糖汤一碗。 午餐：花生红枣小米粥一碗。 3点：红豆红糖汤一碗。 晚餐：原味蔬菜汤一碗。花生红枣小米粥一碗。 晚上点心：红豆汤一碗。 原味蔬菜汤： 将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳发奶作用。 原料：黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。 制作：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。 禁忌食物： 生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油。 第二天 早餐：麻油猪肝汤一碗、红枣莲子糯米粥一碗。 10点：红豆汤银耳汤一碗。 午餐：麻油猪肝汤一碗、红枣莲子糯米粥一碗。 3点：小米粥一碗。 晚餐：番茄菠菜蛋花汤一碗。红枣莲子糯米粥一碗 晚上点心：红豆汤银耳汤一碗。 第三天 早餐：麻油猪肝汤一碗、红薯粥一碗。 10点：猪排炖黄豆芽汤一碗。 午餐：菠菜炒猪肝一份、猪排炖黄豆芽汤一碗、红薯粥一碗。 3点：红薯粥一碗。 晚餐：豆浆莴笋汤一碗。红薯粥一碗 晚上点心：红豆汤银耳汤一碗。 第四天 早餐：菠菜炒猪肝一碗、葡萄干苹果粥一碗。 10点：鲫鱼豆腐汤一碗。 午餐：菠菜炒猪肝一份、鲫鱼豆腐汤一碗、葡萄干苹果粥一碗。 3点：芝麻糊一碗。 晚餐：鲫鱼豆腐汤一碗、香菇菜心一份、葡萄干苹果粥一碗 晚上点心：藕粉一碗。 第五天 早餐：菠菜炒猪肝一碗、胡萝卜小米粥一碗。 10点：海带鱼头豆腐汤一碗。 午餐：菠菜炒猪肝一份、海带鱼头豆腐汤一碗、胡萝卜小米粥一碗。 3点：芝麻糊一碗。 晚餐：海带鱼头豆腐汤一碗、小白菜炒木耳、胡萝卜小米粥一碗 晚上点心：藕粉一碗。 第六天 早餐：米酒酿鸡蛋一个、菠菜猪肝粥一碗。 10点：归枣牛筋花生汤一碗。 午餐：归枣牛筋花生汤一碗、菠菜猪肝粥一碗。 3点：藕粉一碗。 晚餐：归枣牛筋花生汤汤一碗、炒青菜、菠菜猪肝粥一碗 晚上点心：芝麻糊一碗。 归枣牛筋花生汤 原料：
牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。
制作：
1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。
2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
第七天 早餐：肉末蛋花青菜粥一碗。 10点：莲子猪肚汤一碗。 午餐：莲子猪肚汤一碗、肉末蛋花青菜粥一碗。 3点：藕粉一碗。 晚餐：莲子猪肚汤一碗、炒白菜、肉末蛋花青菜粥一碗 晚上点心：芝麻糊一碗。 第一周不能饮水，渴饮：荔枝核、山楂、观音串茶
[用量]：1日份
[原料]：荔枝核或山楂片20克和观音串，月子米酒水610毫升（一瓶）红糖10克
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种；
2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个半瓶标记）；
3、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。
[备注]：1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天开始重循环。
2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。 PS。因为月子米酒重庆比较难买到，我打算喝山楂、玫瑰泡水 第二周(8——14天) 第八天 早：黄豆+花生米(去皮,因为花生皮会回奶)，打成花生豆浆一碗，豆沙包一个，黑米红豆粥一碗 上午：一个苹果 中午：醪糟酿 2个鸡蛋，一碗猪蹄花生汤，一小碗红薯煮饭 下午：一碗黑米红豆粥 晚：一碗猪蹄花生汤，清炒生菜，一小碗红薯煮饭 第九天
早：一碗花生豆浆，一个豆沙包、一个鸡蛋 上午：公鸡汤(公鸡+山药+黄芪+枸杞+大枣+姜+葱。据说公鸡比母鸡更加下奶)
午：公鸡汤，一碗番茄鸡蛋面 下午茶：苹果一个 晚：公鸡汤，清炒白菜， 晚上点心：藕粉一碗 提示：公鸡母鸡大PK:孕妇生产后体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥 作用，促进乳汁形成。而老母鸡体内就含有大量雌激素，产后如果多吃会让产妇体内的雌激素水平大量增高，而使催乳素功能减弱、消失，导致孕妇无法下奶 第十天
早：鲫鱼汤下面条+一个鸡蛋+小白菜
上午：公鸡山药枸杞红枣汤 午：醪糟酿 2个鸡蛋 晚：三黄鸡山药枸杞红枣汤，清炒生菜 晚上点心：苹果一个 第十一天
早：一个豆沙包，一碗猪肚黄芪汤、一个鸡蛋 午：猪肚黄芪汤、南瓜米饭
晚：猪肚黄芪汤(防产后气虚自汗)、清炒素菜一份、南瓜米饭 第十二天
早：海带豆腐汤一碗，豆沙包一个，鸡蛋一个 午：麻油乌鸡一碗，蒸鹅蛋一个。玉米饭 晚：海带豆腐汤一碗、清炒素菜一份、玉米饭一份
注：
麻油乌鸡：用月子米酒洗干净乌鸡。把老姜放到麻油锅里炸熟，加入乌鸡，放米酒(最少要漫过鸡身)。大火煮开后改小火炖，直到煮熟为止。葱都不用放。
红豆餐：红豆洗干净，用温水泡20分钟。放入高压锅，加入米酒、老姜，煮到收汤为止(30-40分钟)。起锅时可加入红糖。 第十三天
早：黑木耳小排汤一碗，酒酿煮鸡蛋2个
午：白菜煮豆腐，黑木耳小排汤、糙米饭一碗 下午茶：藕粉 晚：一碗油麦菜，黑木耳小排汤、糙米饭 第十四天 早上：一碗丝瓜鲫鱼汤，一个蒸鹅蛋(表面淋上麻油)，一只奶黄包
上午：芝麻糊 午：丝瓜鲫鱼汤、青菜炒蘑菇，八宝黑米粥 下午：苹果 晚：丝瓜鲫鱼汤一碗、炒青菜、八宝黑米粥一碗
PS 第二周打算早餐、午餐后喝杜仲泡水，防止腰痛
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发表于 2010-10-15 14:47
