魏家少奶奶

贤惠的妈妈站出来哈，江湖救急，教我做哈盐蛋撒，妹妹从农村弄回来的鸭蛋，我嘿想装到贤惠一回，哪个教哈我嘛，谢谢！！

       方法要简单好吃哟，一经录用，奖米米2001wanwan211 嘿嘿。。。。。

西西妈

鸭蛋洗干净。边边放一大碗白酒一碗盐巴，一小碗菜油。

鸭蛋在白酒中浸一下，然后在盐巴中裹一下。

再在两头点下菜油。

放保鲜袋中密封，一个月就好了。

西西妈

我记得我妈家是恁个弄的，请楼下的同学补充。

太后，你再查下嘛。

我们家上次做好了，放在柜子头，放了一年多搞忘了吃。。直接一袋甩了。

芒果妈

我PZM就用一个坛坛里边放的盐水再把鸭蛋放进去泡就好啦，大概20-30天就可拿起来煮起吃了，不过这个不能泡多了，容易挤坏而且越泡越咸所以少泡点，泡好后就经常煮来吃久了就不好了。
还有就是拿到菜市场去叫人加工，用加盐和酒的黄泥巴来包，加工费也不贵，自己包就太麻烦了。

虎宝贝辰辰

我也是跟到网上教的方法做的，各人实习老一回，做出来的效果还可以哈。你可以先少做点来告一下。步骤如下哈：
1）把生鸭蛋用清水洗干净后，再把鸭蛋表面的水分搽干，放在室内自然风干10分钟后，装入可以密封的保鲜袋。

2）大葱斜切成粗丝，姜去皮后切成丝。

3）锅中倒入1000ml的纯净水（一定要纯净水），放入葱丝，姜丝，八角，小茴香，大火烧开后，继续煮2分钟，然后放入腌制盐（水和盐的比例是4：1）和糖搅匀，再煮一分钟。

4）关火，将盐水晾凉后加入高度白酒搅匀。

5）混合后的液体，倒入放鸭蛋的袋子里密封好。

6）装鸭蛋的密封袋外面，再套2个塑料袋，扎紧塑料袋的口（让里面装鸭蛋的保鲜袋立着放哈，这样可以让鸭蛋充分被浸泡在液体里）。然后，放在室内的阴凉处，放置45--50天就可以了。食用前，记得煮8分钟哈。


看起要比我妈她们的做法要麻烦些，但是做出来的咸蛋黑翻沙，而且蛋黄还要流油出来，吃起安逸得很。。

诗妤妈

我今年就是像西西妈说的楞个包的 包出来一样的翻沙流油  我觉得比较简单 好做

牛宝贝

我听说的也是西西妈那种方法，但我没实践过

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我家这个比较简单，12外公一直都是泡起的现在有快2年历史啦！
我屋都是用坛子泡的！玻璃和陶瓷坛子较好！坛子里用冷开水加入适量的盐（装40个左右盐蛋的坛子开始加入一斤左右盐巴）、第一次泡可能15~20天左右！时间久了一般10天左右就好！
小窍门：坛子里面在加点偆叶书的皮子！里面蛋黄不但会翻砂油水还比较多！太好吃啦！

钮钮妈

我妈教我的
将蛋洗净，一小碗白酒，一小碗盐巴。
将蛋在酒里滚一圈，再裹一层盐，放在保鲜袋里密封，有坛子装更好，一个月或25天后开封煮食。也可以在袋子里放少许花椒，加茶叶就是茶叶蛋了。
4月份做了一次，还是头一次做，味道不错，个人认为档当成工。

央央

能干贤惠的美妈才多哟,我不得行

fzdrq

哈哈。。这个我经常弄来吃
鸭蛋洗净晾干，小碗白酒，小碗盐巴
鸭蛋蘸上白酒后再在盐巴头裹一圈，裹匀，再放保鲜袋密封，放在阴凉角落，大致20来天即可食用，咸淡刚好，味吃得大的可以再放久点，还翻沙。觉得味道合适的时候就可全部拿来把盐洗了放冰箱头慢慢吃哈

楂楂妈

我发现妈妈些都嘿贤惠格，我都懒得弄这些。学都不想学。西妈完全是全能哈。

到处乱飞

把鸭蛋洗了，
然后放到酒里滚一下，
拿出来再放到盐巴头滚一下，
然后放到塑料袋里面密封起，20天左右就可以吃了，

这个方法又简单，做出来的又好吃，而且很起沙哟，，
我婆子妈吃了我弄的，后面又买了好多蛋回来我弄哟。。