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楼主

发表于 2010-3-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

发现我家12喜欢吃馒头，我想上午10点的时候做这个小点心给她吃，但不知道怎么蒸，哪个有经验的妈妈教一下啊~~就是把面粉和水然后弄成馒头形状放锅里蒸吗？我记得大人吃的馒头放了发酵粉之类的是不是？

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沙发

发表于 2010-3-4 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以前也喜欢吃馒头，我妈妈也自己蒸给我吃，不过她用的是最原始的方法，给你说哈，看你有用没有。
首先你要先找外面买馒头的人要点酵头，
然后，自己买面粉，和面，掺适量的水揉面，做馒头很费手劲的，特别是和面的时候，和面得好坏，直接影响馒头蒸出来的效果。
最后把揉好的面团放一晚上，等发酵了，早晨起来再和一下就可以蒸起吃了。

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板凳

发表于 2010-3-4 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊！！！要放一晚上啊？可不可以当时和好了就蒸哟？确实有点麻烦

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地板

发表于 2010-3-4 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有，非要发酵粉才行啊？光是水和面是不是蒸出来的馒头是硬的？

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宝宝生日: 2008-12-18
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5^#

发表于 2010-3-4 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下。。。

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6^#

发表于 2010-3-4 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是的，非要酵母才得行，要不然蒸来不泡，。

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7^#

发表于 2010-3-4 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超市有买专门蒸馒头的面粉，我用过，只是揉面好累哦，手都要断了……

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宝宝生日: 2005-10-21
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8^#

发表于 2010-3-4 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的

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求给12蒸馒头的方法

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