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. ?- G* K6 `. {. S$ x重庆驻京办事处餐厅：重庆饭店 8 g" k+ W- }2 Y: M7 F. l9 q
北京重庆饭店是重庆驻京办的附属餐厅，以经营正宗的川菜和麻辣火锅为主，深受广大食客的高度认可。在这里，可以品尝到最正宗、最地道的重庆菜：毛血旺、香辣仔鸡、鱼香肉丝、龙眼烧白、河水豆花、重庆火锅、小吃：白蜂糕、重庆凉粉……就连服务员都是清一色重庆妹子，能够享受到最热情、最周到的服务。 ; |& ]/ X3 V, S  l- _( e

1 X: z! @/ z' J+ K) e" V" J" H重庆火锅的起源
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, S% D; _$ [' o  u& k9 p) h如果说这里最著名的美食，就是重庆火锅了。
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火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了火锅。可以说川味火锅发源于重庆，经过饮食界的不断改进，色、香、味独具特色，因此重庆火锅或山城火锅最负盛名。
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就连在重庆居住后移居到台湾的同胞，在离开重庆数十年后，仍然忘不了重庆的火锅。他们称当年由怕麻竦到习惯麻辣，再到喜欢麻辣是川味火锅入门的“三部曲”，可见重庆火锅的吸引力是多么的大。
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: s+ R# n: c$ D9 V& Y/ n其中“毛肚火锅”已经成为重庆最著名的风味小吃之一。 4 G9 |# n$ p2 y. b

北京重庆饭店火锅厅

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北京重庆饭店渝筵厅

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道风靡全国的美食，可大多数人都是只知其名，不知由来。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。重庆饭店里的这道菜相当正宗，有机会你和朋友来品尝的时候，不妨和他讲讲这道菜的由来。 3 P4 ~# }# T( u' f6 _7 M7 X' J

重庆饭店地图

四川办事处餐厅：贡院蜀楼
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深巷藏美食
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6 d  g' P$ _& V) H% n) T0 z今天总算来到了传说中的“川办餐厅”，早就听说这里的川菜十分地道，而且红火得不得了，还真是怕到了这里没有位置。果不其然，餐厅里面人满为患，有的时候甚至需要排队等候，但是，人们还是钟情于这里。其实，“川办餐厅”有一个更为贴切的名字——贡院蜀楼。可是，因为这里是属于四川驻京办事处的餐厅，所以大家就亲切的称之为“川办”。虽然说，贡院蜀楼招牌响亮，但是位置隐蔽。餐厅位于一个巷子内，正门的方向面冲在家的院子里，就算你找到了贡院头条5号，却还是有可能对着餐厅背面发晕，找不到贡院蜀楼的招牌。 " l9 [: O; k5 J6 U) z! B

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川办餐厅

蜀地美食赞不绝口 $ h8 [4 m3 \+ c# l7 _; a# W
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来这里，绝对不能错过的就是这道口水鸡，食客们对它都是赞不绝口。鸡肉嫩香，调料的味道独特，就连里面红辣辣的汤汁也让人不舍得错过，会吃的客人便会再叫上一碗凉面拌上。当然，这道口水鸡成了店里的红牌，点击量自然也是最高的。
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口水鸡

, c) _4 K: W6 A8 H" D: U) H+ `' j. x毛血旺是川菜中的楚巧，在贡院蜀楼也是不能不提的一道美食。里面内容相当丰富：鸭血、午餐肉、百叶、大肠、鱿鱼、海参、魔芋、豆腐、豆芽……种类繁多，而且味道正宗。 2 U& i  A, s4 t' z

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水煮鱼

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水煮鱼堪称川菜中的经典佳肴，川办做的果然更加地道！光是这水煮鱼的鱼片就十分讲究，薄厚刚刚好。要知道，鱼片的薄厚是这道菜的关键：太薄夹不起来，太厚就不入味。可见，这里的水煮鱼做得绝对正宗，味道好得让人连鱼骨都想一并吞下。
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牛蛙

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既然到了最正宗的地方吃川菜，怎么可以漏掉四川百姓常吃的牛蛙呢？牛蛙也就是俗称的“田鸡”，因为它常在田里出现，而且肉质鲜美，很像鸡肉，所以就有了这个名字。这道双椒美味牛蛙看着有很多杭椒、干辣椒和泡椒，可是吃起来一点也不觉得辣，里面还加了腊肉，就算是不敢吃牛蛙的人，在大家的“诱惑”下尝过之后，都会赞不绝口。
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& s/ \3 o2 _( p9 b$ [2 T蒜泥白肉是四川知名的一道凉菜，但是这里的做法却和外面有些不同，刚看到的时候，还真有点认不出来，但就是透着一股川辣辣的味道，吃起来果然好吃！如果你喜欢川菜，看到这么一盘通红的蒜泥白肉，一定口水直流了吧。   m  O1 A& |; N4 ^

/ j8 G% e6 q! \  [/ E3 Z6 y) q特色菜品推荐：口水鸡 水煮鱼 重庆辣子鸡 担担面 麻婆豆腐 仔姜牛蛙 坛子肉 + d, O6 ?2 \" @/ J% {3 Y

川办餐厅地图

隽隽妈妈

我在北京 呆了近三年！
. _3 T6 J1 m9 `2 m我属于很适应环境的！, K9 y8 o! a# l3 K- ^
烤鸭、饺子、摊饼果子。。。当时还爱上了那边的啃生黄瓜！( R* ?5 x, b& K
回来后豆不爱吃了！

妤何妈

重庆饭店我去过，我觉得不怎么样，条件很一般。

亮仔妈

原帖由 瑞林妈 于 2008-7-18 09:38 发表 . V5 k' D1 l1 [) W
我还从来没去过北京,真羡慕你们

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我是丁丁妈

柠檬妈

北京重庆饭店的菜只有毛血旺好吃点，其它的不好吃。重庆人去北京就一定要去吃沸腾鱼乡的鱼，和北京烤鸭，不过北京烤鸭店到处都有，如果经济允许可以去吃全聚德，好吃，说起口水都出来了。

小布丁妈妈

原帖由 瑞林妈 于 2008-7-18 09:38 发表 5 r. C* F7 a* n, h/ ?; y( \# f
我还从来没去过北京,真羡慕你们

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瑞林妈

我还从来没去过北京,真羡慕你们

西西妈

重庆人去北京还吃重庆饭店啊，狂贵。2 ?. {& I# }: ]" _8 @0 }& m- A. T

5 w! d8 F2 r4 ^( O我去北京的时候，吃杂酱面，吃烤鸭。
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在后海旁边吃叶帅府的川菜，地道。