花-猫

一直很少做纸杯小戚风，烤不好，要么回缩，要么很干，内部也不细腻，但我师傅（小区邻居，拖我下水烘焙）每次做的小蛋糕都特别好，虽然她说过几次方子，但动手烤还是第二次，第一次温度弄错了，还是不成功，这次很满意，从外在和内在，都达到了理想中小蛋糕的状态。4 `* b+ U2 t4 S* e, w

薇﹡

555....可以问个好白痴的问题么，我昨天试了下 ，不知道为什么都爆开了，   是不是因为我中途拿出来了一下？ 还有上火 和下火？ 是各30分钟么？   我的机子貌似不能 调 上150 下140度同时进行的，，，55555555555。。。还想请问下蛋糕是不是一般烤出来来了都要立马拿出来放凉呀？？？

lilyisaflwer

还没用连模做过纸杯戚风，平时都用的大点厚点的纸杯，花猫这个连模里放纸杯的方法了，学习了

ifangying

又回妈网整烘焙贴了哇 有模有样的 跟我今天在外头买的长得好像
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花-猫

回复 八卦婆婆 的帖子1 x* [4 b0 B7 N' c5 g) ^* P, O  O* Z
楼主不仅做蛋糕好，连摄影技术都好呀

: b* x# Q% d' Q; X0 A4 Z3 T
边做边学
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花-猫

回复 仔仔迷 的帖子
4 Z/ q1 t& u* K& X; q/ W/ ]3 f宝妈工具好齐全

$ w9 [; e5 s3 l) p+ z是的烘焙败家啊
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花-猫

回复 艾の香环保 的帖子" }$ [. T% Y$ K: R7 _( P
楼主，建议你在论坛开卖这个

, Z* v/ ~  @" P- Y4 X2 s这个不卖呵呵谢谢喜欢
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花-猫

回复 紫霞仙子- 的帖子% i  A- O1 ~: U. j
感觉好像艺术品！！

5 ]/ A; n+ U" y- F7 Y4 |
谢仙子夸奖
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花-猫

回复 虾米和虫虫 的帖子7 d; ~$ O5 L/ `( n
我第一个蛋糕就是戚风，看了花猫的PP才知道，买的小纸杯; R. E" c4 z# g* N2 h
，没用，还得买有凹槽的模具 ...

9 \8 w7 n0 ^7 q! D1 P( ]9 K% E就是纸杯也能做，不用特意去买模
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花-猫

回复 洋洋得意的妈妈 的帖子
1 \. U& V2 F0 l4 C# u好久没看到花猫的帖子了呵呵。

9 `" Q' K6 F1 y; n: B$ Y& A呵呵是好久没来妈网了不过一直记着这里的
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葡萄美美

这个要打标学习~~~

仔仔迷

宝妈工具好齐全
& C: F3 e/ W$ A/ M1 z

八卦婆婆

楼主不仅做蛋糕好，连摄影技术都好呀7 o. H* d2 v$ }# K

好吃妹儿

看起好像外面卖的，应该口感很好

艾の香环保

楼主，建议你在论坛开卖这个% d1 \# R3 V: H+ }2 s" D2 C+ L

紫霞仙子-

内部很细腻均匀有弹性，吃起来简直就像是云朵，空气。。。哦，空气不对，空气等于没感觉，总之就是真的很好 ...

感觉好像艺术品！！

虾米和虫虫

我第一个蛋糕就是戚风，看了花猫的PP才知道，买的小纸杯
2 {- p2 l6 ~% }/ C2 N7 b，没用，还得买有凹槽的模具

洋洋得意的妈妈

好久没看到花猫的帖子了呵呵。

5+1妈

流口水了   

花-猫

小心得~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5 B2 c2 P2 H* A) W1.为了试验一轮烤不完的情况放置在常温的蛋糕糊是否消泡，我没有启动第3台烤箱，常温放置了一盘装好的蛋糕糊30分钟，等待第一轮的出炉后再烤，完全没有问题，还是涨鼓鼓的涨的很欢快
$ @- w5 X4 u6 o* x7 l5 l2.24连模刚好能放进长帝42升的烤箱，30升的烤箱可以放一盘12连模，可以减少为3个蛋的等比例来减少分量
( [4 z2 B" I: [. y9 w% J% K7 O3.没有连模的用小纸杯也是可以的，如果是大纸杯，可以适当延长时间
0 e; P' l+ J1 \6 B- }4.不分上下火的烤箱，可以用140度或者150度来烘烤。
6 r! q3 ?4 Y, E0 [6 K( u' T5.因为蛋糕含油，冷却后密封冷藏，有一个回润的过程，回润后的蛋糕更好吃哦，口感比较润，拍照的时候还是刚出炉的状态，表层是比较干的。$ @1 o& T5 F/ z& S
6.小蛋糕带出门方便，分享也方便，会做戚风的同学做这个简直就是小CASE，快手小蛋糕，速速搞定！
. b/ ]* ]8 `. n8 w7 j0 i4 |1 n. A! M1 t1 |. [