帅帅妈

我在网上去学做的，照着上面的方法，今天自己学了一下，还不错，味道霸道惨了。
下面是做法，很简单的：

原料：
带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。
做法：

• 带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。
• 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
• 将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
• 大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
• 转小火微沸，一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。
• 转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
• 加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

[ 本帖最后由 帅帅妈@cq 于 2009-10-21 20:27 编辑 ]

冰尘缘

  我家某人最喜欢吃的红烧肉,呵呵  可惜我总是做不好 ,呵呵

骏骏妈

还有小黄豆烧进切，也是绝对的美味哟，8过，偶喜欢瘦一点的，呵呵

羽桐妈

LZ这种光烧肉的做法是江浙菜的烧法，不过吃起过瘾哈。

桐桐-妈妈

不错哟，不过我喜欢在红烧肉里烧点胡萝卜之类的哈，一直吃肉好腻哦

帅帅妈

对头哈，各位不说我还搞忘记了，是应该放点东西进去，噢，下次一定记住了。

xiaohccc

帅妈,你把肉里头还是放点东西啥,别光吃肉啥.放点土豆,干缸豆之类的,好安逸哦.

皓翔妈妈

光烧肉呀，没加其它的

嘉诺妈

呵呵。。我也很喜欢弄红烧肉哟。。我们全家都爱吃。。。

予予宝贝

原帖由 淇淇妹 于 2009-10-21 22:44 发表
778说你忘记放土豆了

我正想说忘了放干豇豆。

淇淇妹

778说你忘记放土豆了

zyx宝宝...

看起好好吃哦

小新妈咪

五花肉，我稀饭

依诺妈妈

哎哟。我这段时间正在减肥，看到你这PP，我又猛吞了几口口水额。。。！

小布丁的妈妈

我喜欢吃肥肉，呵呵，安逸

帅帅妈

原帖由 焦糖布丁@cq 于 2009-10-21 20:25 发表
PS：帅妈，你家嫩个晚才吃晚饭？

是的啊，老公平时回来得晚，我和娃娃一般都要等到他回来一起吃饭

zhanglu

留口水啦~~~~~~~~~~~`

焦糖布丁

PS：帅妈，你家嫩个晚才吃晚饭？

焦糖布丁

不错嘛 有进步
我家某人不吃肥肉
所以不得弄红烧肉、回锅肉、烧白之类的来吃