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准备时间：10分钟 烹饪时间：20分钟

用料：四季豆300g 肉馅100g小红辣椒10个 葱末、姜末各1茶匙（5g）醋1茶匙（5ml）生抽1茶匙（5ml）

白糖1茶匙（5g）盐1/2茶匙（3g）西班牙橄榄油 适量

水、鸡精 各少许

做法：

1.小红辣椒斜切成小段，四季豆择去两端硬筋，洗净水沥干水分

2.锅中倒入橄榄油烧热，将四季豆下入，炸至略起褶皱时取出，沥干油分

3.锅中重新放入橄榄油，将葱末、姜末炒香后，再把肉馅下锅炒散，倒入四季豆、小红辣椒段及生抽、白糖、盐、鸡精和适量水拌炒至汤汁收干，淋下醋拌匀，即可起锅

小贴士：橄榄油拥有比一般油脂更高的热稳定性，很适合油炸食物，这道干煸四季豆便是如此。用橄榄油炸，不但不会让人产生油腻的口感，而且不会破坏食物的营养成分

yoonmign

挺好的啊

woaibbmay

橄榄油拿来炸东西太浪费了。舍不得。我都是出水后煸，一样好吃，而且更健康。

littletailzw

我喜欢加点芽菜煸，黑香。

房千晴妈妈

美妈我也想吃。

唐玄奘

美妈，如果有更详细的图就更好了哟