求厨房达人，铁棍山药怎么吃？ - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-7-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

朋友送了一箱焦作铁棍山药到家里，我看盒子上写的特级，打开一看傻了眼，一根一根的比小拇指粗不了多少，估计洗了削皮之后剩不了多少肉，我能想到的就是炖汤，不过全部炖汤吃估计要吃腻的个。
看着这一箱子真是犯了愁，怎么吃啊？达人们来帮我出出主意吧，要简单一点的，太复杂了我不会

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25^#

发表于 2012-7-14 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炖着吃，养胃

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24^#

发表于 2012-7-5 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒肉片，好吃，口感滑唧唧的

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23^#

发表于 2012-7-4 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家一直炒和炖

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妞妞

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22^#

发表于 2012-7-4 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好巧，我家也刚收到一盒铁棍山药，炖鸡吃了一次了，下次准备和木耳一起清炒

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宝宝生日: 2010-12-28
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教育达人

21^#

发表于 2012-7-4 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看电视里面都是洗了蒸然后撕皮就很容易了

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20^#

发表于 2012-7-4 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以炖鸭子。炖排骨，清炒。

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19^#

发表于 2012-7-4 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵呵，我都流口水了，帮着吃吧。

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格子然后呢？

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18^#

发表于 2012-7-4 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婆子到重庆住的那一年，之前一直吃野生山药。到了重庆给她买超市里有粗有大的山药，人家竟然不吃。可见她多认准野生的山药。我当时还觉得那种野生的太细了，去皮都麻烦的很呢呵呵

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格子然后呢？

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发表于 2012-7-4 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好东西啊这种野生的就是只有手指粗细大小超市里种植的营养完全不能和这个相比的。
野生铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
吃法太多样了你搜一下很多种吃法的，关键是孕妇老人小孩都很适合。

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妈币: 413
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16^#

发表于 2012-7-4 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以红烧的吧，和土豆的炖法一样

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15^#

发表于 2012-7-4 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个比超市的好吃多了我是在网上买的10斤还包邮吃起有点回甜味而且还很面

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14^#

发表于 2012-7-3 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒、凉拌、蒸都可以哈，如果凉拌配点蓝莓酱，还是很爽口的。

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/ka轻舟剪水

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13^#

发表于 2012-7-3 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拿来我帮你吃！这个可是好东西啊！比超市那个粗的好多了
我怀娃儿，老公的表哥就弄了一箱来，好东西啊！
美妈吃不完我帮你！呵呵，幺儿也可以吃，还可以做山药糕山药粑粑等等，，，，，

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羽羽

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12^#

发表于 2012-7-3 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗干净蒸,然后去皮做成泥状配孩子喜欢的果酱吃,或者熬粥炖汤,做拔丝山药直接且滚刀大小正合适.

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宝宝生日: 2011-10-27
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11^#

发表于 2012-7-3 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怕吃不完吗，拿出来我们帮你吃

我也是这么想的，哈哈

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宝宝生日: 2007-07-25
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10^#

发表于 2012-7-3 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我屋的吃法是：我妈拿那个削皮的刀，削了很薄的一层皮，炖鸡，煮肉片。吃了5-6年了，都恁个吃的。一家人都很喜欢。话说我坐月子就吃的这个炖鸡，奶多的吃不完。你如果不愿意削，就蒸熟了剥皮，然后捣烂了炸之类的（像南瓜饼恁个），或者不蒸熟，脆的凉拌，加蓝莓，也好吃。

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房千晴妈妈

Rank: 100

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宝宝生日: 2008-01-15
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9^#

发表于 2012-7-3 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粉粉猪猪发表于 2012-7-2 13:42
朋友送了一箱焦作铁棍山药到家里，我看盒子上写的特级，打开一看傻了眼，一根一根的比小拇指粗不了多少，估 ...

可以炒和凉拌。

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求厨房达人，铁棍山药怎么吃？

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